Person Image

    Education

    • Ph.D. ( Biological and Agricultural Engineering ), University of California, Davis , U.S.A.
    • วท.ม. ( เทคโนโลยีการอาหาร ), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย
    • วท.บ. ( เทคโนโลยีการอาหาร ), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย
    • น.บ. (กฏหมายระหว่างประเทศ ), มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช , ไทย

    Expertise Cloud

    anthracnoseantimicrobialantimicrobial activityAntioxidantAntioxidant activityArticlebananaBanana powderBanana starchbasilBeeswaxBiopolymer filmBlack rotCarboxymethyl cellulosecarboxymethylcellulosecauliflowerCelluloseChitosanchlorineColorComposite filmcompression moldingCompression-molded sheetedible coatingEdible filmedible filmsEssential oilsfirmnessFourier transform infrared spectroscopyfreeze dryingfresh-cut garlicfresh-cut mangoglucomannanglycerolHydroxypropyl methylcelluloseLime peelLipidLycopersicon esculentumMangoMAPmechanical propertiesMicroencapsulationmicroorganismMiniemulsionmodified flourMontmorilloniteozonepackagingPectinPectin filmpermeabilityphenol derivativephenolic compoundphenolic compound whey protein filmPhenolic compoundsPhenolicsPhysical propertiesphysicochemicalPhysicochemical propertiesPineapple peelplant extractPlasma proteinplasticizerplumpolymerpolymersPolysaccharidesPorcine plasma proteinPostharvest diseasePostharvest qualitypropertiesqualityrheologicalrice stubblescanning electron microscopysensory evaluationsericinSpray dryingSwelling powerwater vapor permeabilityWhey protein isolatexanthoneกระดาษกล้วยการทำแห้งการสกัดบรรจุภัณฑ์ผลไม้พลาสติไซเซอร์พอลิแซกคาไรด์เพกตินฟิล์มบริโภคได้ฟิล์มย่อยสลายได้ทางชีวภาพสมบัติต้านอนุมูลอิสระสมบัติทางกลสารต้านเชื้อจุลินทรีย์สารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดสารอนุภาคขนาดนาโนเอทิลีน

    Interest

    Edible Films and Food Processing

    Administrative Profile


    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 1 หน่วย, สมาชิก 0 หน่วย) ดังนี้คือ
    • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
    • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 3.19 ล้านบาท

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 16 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 22 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 18 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
    • ทุนนอก 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 102 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 67 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 35 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 35 เรื่อง (เชิงวิชาการ 30 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 5 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 22 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 11 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 11 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    แสดงความคิดเห็น

    (0)