| Publish Year |
International Journal |
80 |
| 2024 |
 Samsalee, N., Meerasri, J.,  ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , "Enhancing ice cream qualities with novel rice husk cellulose nanocrystal applications", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 59, ฉบับที่ 4, เมษายน 2024, หน้า 2495-2504 |
| 2024 |
Meerasri, J., ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ , นางสาวประภัสสร รักถาวร, นางสาวเกสรี กลิ่นสุคนธ์, นางสาวลลิตา คชารัตน์, Sakayaroj, S., ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Synergistic effects of thyme and oregano essential oil combinations for enhanced functional properties of sericin/pectin film", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 263, ฉบับที่ -, เมษายน 2024, หน้า 130288 |
| 2024 |
Ly, L., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Novel Sequential Microwave-Ultrasonic-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Peel Waste Using Choline Chloride-Lactic Acid Deep Eutectic Solvent", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2024, หน้า 4249-4261 |
| 2023 |
Meerasri, J., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Novel application of pineapple peel pectin extract film as active edible coating on quality of dried pineapple", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 58, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2023, หน้า 5066-5076 |
| 2023 |
Meerasri, J., Kongsin, K., ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Characterization and functional properties of novel nanocomposite sericin-based films incorporated with sericin nanoparticles", Chemical Engineering Journal Advances, ปีที่ 16, พฤศจิกายน 2023, หน้า 100542 |
| 2023 |
Samsalee, N., Meerasri, J., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Rice husk nanocellulose: Extraction by high-pressure homogenization, chemical treatments and characterization", Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, ปีที่ 6, ธันวาคม 2023, หน้า 100353 |
| 2022 |
จิตรวดี มีราศรี, ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Factors affecting sericin hydrolysis and application of sericin hydrolysate in sericin films", RSC Advances, ปีที่ 12, ฉบับที่ 44, ตุลาคม 2022, หน้า 28441-2845 |
| 2022 |
Samsalee, N., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Different novel extraction techniques on chemical and functional properties of sugar extracts from spent coffee grounds", AIMS Agriculture and Food, ปีที่ 7, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2022, หน้า 897-915 |
| 2022 |
ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, นางสาวประภัสสร รักถาวร, Kunat Kongsin, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, "Enhanced antimicrobial effectiveness of synergistic mixtures of rambutan peel extract and cinnamon essential oil on food spoilage bacteria and bio-based food packaging", Journal of Food Safety, ปีที่ 42, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2022, หน้า e12976-1-13 |
| 2022 |
จิตรวดี มีราศรี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Artificial neural networks (ANNs) and multiple linear regression (MLR) for prediction of moisture content for coated pineapple cubes", Case Studies in Thermal Engineering, ปีที่ 33, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2022, หน้า 101942 |
| 2022 |
Meerasri, J., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Novel development of coffee oil extracted from spent coffee grounds as a butter substitute in bakery products", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2022, หน้า e16687 |
| 2022 |
Klangmuang, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of Thai herb essential oils incorporated in hydroxypropyl methylcellulose-based nanocomposite coatings on quality of fresh mango stored at ambient temperature", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2022, หน้า 331-342 |
| 2021 |
ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, Pariya Anongjanya, คุณัชญ์ คงสิน, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, "Rambutan (Nephelium lappaceum) peel extract: Antimicrobial and antioxidant activities and its application as a bioactive compound in whey protein isolate film.", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 37-44 |
| 2021 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Relationship between solution rheology and properties of hydroxypropyl methylcellulose films", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 761-766 |
| 2021 |
ดร.อังคณา อ.สุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effects of clove oil on physicochemical and functional properties of banana flour nanocomposite film", Maejo International Journal of Science and Technology, ปีที่ 15, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 187-198 |
| 2021 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physicochemical, functional properties and antioxidant activity of protein extract from spent coffee grounds using ultrasonic-assisted extraction", AIMS Agriculture and Food, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, สิงหาคม 2021, หน้า 864-878 |
| 2020 |
Meerasri, J, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Characterization of bioactive film from pectin incorporated with gamma-aminobutyric acid", INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, ปีที่ 147, ฉบับที่ -, มีนาคม 2020, หน้า 1285-1293 |
| 2020 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Characterization of food application and quality of porcine plasma protein–based films incorporated with chitosan or encapsulated turmeric oil", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 13, ฉบับที่ 3, มกราคม 2020, หน้า 488-500 |
| 2020 |
ดร.รังสิมา ชลคุป, ศิรประภา ผ่องบุรุษ, วัฒนา บุญส่ง, ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, คุณัชญ์ คงสินธุ์ , ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์, "Antioxidant and antibacterial activities of cassava starch and whey protein blend films containing rambutan peel extract and cinnamon oil for active packaging", LWT- Food Science and Technology, ปีที่ 130, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2020, หน้า 109573-1-10 |
| 2020 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Carboxymethyl cellulose from rice stubble waste", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 42, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2020, หน้า 454-460 |
| 2019 |
Rodsamran, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Microwave heating extraction of pectin from lime peel: Characterization and properties compared with the conventional heating method", Food Chemistry, ปีที่ 278, ฉบับที่ -, เมษายน 2019, หน้า 364-372 |
| 2019 |
Rodsamran, P, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Extraction of phenolic compounds from lime peel waste using ultrasonic-assisted and microwave-assisted extractions", Food Bioscience, ปีที่ 28, ฉบับที่ -, เมษายน 2019, หน้า 66-73 |
| 2019 |
Samsalee, N., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Native and modified porcine plasma protein as wall materials for microencapsulation of natural essential oils", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 54, ฉบับที่ 9, พฤษภาคม 2019, หน้า 2745-2753 |
| 2019 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Nanostructured materials for food packaging systems: new functional properties", CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, ปีที่ 25, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2019, หน้า 82-87 |
| 2019 |
Rodsamran, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Lime peel pectin integrated with coconut water and lime peel extract as a new bioactive film sachet to retard soybean oil oxidation", Food Hydrocolloids, ปีที่ 97, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2019 |
| 2019 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Preparation and characterization of pectin fraction from pineapple peel as a natural plasticizer and material for biopolymer film", Food and Bioproducts Processing, ปีที่ 118, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2019, หน้า 198-206 |
| 2019 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Development and characterization of porcine plasma protein-chitosan blended films", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 22, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2019, หน้า 100406-1-6 |
| 2018 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physicochemical and functional properties of protein concentrate from byproduct of coconut processing", Food Chemistry, ปีที่ 241, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 364-371 |
| 2018 |
Rodsamran, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Microencapsulation of Thai rice grass (O. Sativa cv. Khao Dawk Mali 105) extract incorporated to form bioactive carboxymethyl cellulose edible film", Food Chemistry, ปีที่ 242, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 239-246 |
| 2018 |
Rodsamran, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Bioactive coconut protein concentrate films incorporated with antioxidant extract of mature coconut water", Food Hydrocolloids, ปีที่ 79, มีนาคม 2018, หน้า 243-252 |
| 2018 |
Klangmuang, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active hydroxypropyl methylcellulose-based composite coating powder to maintain the quality of fresh mango", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 91, มีนาคม 2018, หน้า 541-548 |
| 2018 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, L. Palou, M.B. Pe?rez-Gago, "Effect of polysaccharide-based edible coatingsincorporated with sodium benzoate on the control ofpostharvest black spot of organic cherry tomatoescaused by Alternaria alternata", Acta Horticulturae, ปีที่ 2018, ฉบับที่ 1194, เมษายน 2018, หน้า 241-248 |
| 2018 |
Klangmuang, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active coating from hydroxypropyl methylcellulose-based nanocomposite incorporated with Thai essential oils on mango (cv. Namdokmai Sithong)", Food Bioscience, ปีที่ 23, พฤษภาคม 2018, หน้า 9-15 |
| 2018 |
Orsuwan, A, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active Banana Flour Nanocomposite Films Incorporated with Garlic Essential Oil as Multifunctional Packaging Material for Food Application", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2018, หน้า 1199-1210 |
| 2018 |
Orsuwan, A, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Reinforcement of banana flour biocomposite film with beeswax and montmorillonite and effects on water barrier and physical properties", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 53, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2018, หน้า 2642-2649 |
| 2018 |
ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ปรียา อนงค์จรรยา, นภสร บุณยะวุฒกุล , คุณัชญ์ คงสินธุ์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, "Effect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on whey protein isolate-based films", Food Research International, ปีที่ 107, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2018, หน้า 528-535 |
| 2018 |
Rodsamran, P, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Carboxymethyl cellulose from renewable rice stubble incorporated with Thai rice grass extract as a bioactive packaging film for green tea", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, ปีที่ 42, ฉบับที่ 9, กันยายน 2018 |
| 2018 |
อังคณา อ.สุวรรณ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of banana and plasticizer types on mechanical, water barrier, and heat sealability of plasticized banana-based films", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 42, ฉบับที่ 1, มกราคม 2018, หน้า 1-8 |
| 2017 |
อังคณา อ.สุวรรณ, Shankar, S., Wang, L.-F., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rhim, J.-W., "One-step preparation of banana powder/silver nanoparticles composite films", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 54, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2017, หน้า 497-506 |
| 2017 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Modification and characterization of porcine plasma protein with natural agents as potential cross-linkers", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 52, ฉบับที่ 4, เมษายน 2017, หน้า 964-971 |
| 2017 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Rice stubble as a new biopolymer source to produce carboxymethyl cellulose-blended films", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 171, ฉบับที่ -, กันยายน 2017, หน้า 94-101 |
| 2017 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of natural cross-linkers and drying methods on physicochemical and thermal properties of dried porcine plasma protein", Food Bioscience, ปีที่ 19, ฉบับที่ -, กันยายน 2017, หน้า 26-33 |
| 2017 |
อังคณา อ.สุวรรณ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Development and characterization of banana flour film incorporated with montmorillonite and banana starch nanoparticles", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 174, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2017, หน้า 235-242 |
| 2017 |
ภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of subcritical water technique and ethanolic solvent on total phenolic contents and antioxidant capacity of Thai rice plant (O. Sativa cv. Khao Dawk Mali 105)", International Food Research Journal, ปีที่ 24, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2017, หน้า 1676-1684 |
| 2016 |
Klangmuang, Ploy, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Combination of beeswax and nanoclay on barriers, sorption isotherm and mechanical properties of hydroxypropyl methylcellulose-based composite films", LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 65, ฉบับที่ -, มกราคม 2016, หน้า 222-227 |
| 2016 |
Orsuwan, A., Shankar, S., Wang, L.-F., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rhim, J.-W., "Preparation of antimicrobial agar/banana powder blend films reinforced with silver nanoparticles", Food Hydrocolloids, ปีที่ 60, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2016, หน้า 476-485 |
| 2016 |
Klangmuang, P., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Barrier properties, mechanical properties and antimicrobial activity of hydroxypropyl methylcellulose-based nanocomposite films incorporated with Thai essential oils", Food Hydrocolloids, ปีที่ 61, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2016, หน้า 609-616 |
| 2015 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ภรภัทร ตั้งวรกิตติ์, "Effect of edible coating on the quality of fresh-cut garlic in modified atmosphere packaging (MAP)", Acta Horticulturae, ปีที่ 1071, ฉบับที่ 18, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 413-420 |
| 2015 |
Rodsamran, Pattrathip, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Renewable cellulose source: isolation and characterisation of cellulose from rice stubble residues", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 50, ฉบับที่ 9, กันยายน 2015, หน้า 1953-1959 |
| 2015 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, พลอย กลางเมือง, "Active edible coating to maintain the quality of fresh mango", Acta Horticulturae, ปีที่ 1079, ฉบับที่ -, มีนาคม 2015, หน้า 473-480 |
| 2015 |
อังคณา อ.สุวรรณ, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of miniemulsion cross-linking and ultrasonication on properties of banana starch", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 298-304 |
| 2014 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effects of drying methods on physicochemical and rheological properties of porcine plasma protein", KU Journal: Natural Science, ปีที่ 48, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2014, หน้า 629-636 |
| 2013 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of edible coating on the qualities of fresh guava", Acta Horticulturae, ปีที่ 1012, ฉบับที่ 15, พฤศจิกายน 2013, หน้า 453-460 |
| 2012 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, นส. ศิริลักษณ์ ทรงทิพย์, "Properties of compression-molded banana-based sheet compared with banana flour.", Acta Horticulturae, ปีที่ 928, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2012, หน้า 243-250 |
| 2012 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Drying process and mangosteen rind powder product.", Acta Horticulturae, ปีที่ 928, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2012, หน้า 233-242 |
| 2012 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, นายชัยพร สามพุ่มพวง, "Rice straw paper incorporated with activated carbon as an ethylene scavenger in a paper-making process", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 47, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2012, หน้า 511-517 |
| 2011 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Edible coating and post-frying centrifuge step effect on quality of vacuum-fried banana chips", Journal of Food Engineering., ปีที่ 107, ฉบับที่ 3-4, กรกฎาคม 2011, หน้า 319-325 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of ozonated and chlorinated water on quality of fresh-cut cauliflower and basil.", Acta Horticulturae, ปีที่ 858, ฉบับที่ -, มีนาคม 2010, หน้า 319-324 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, นส. ศิริลักษณ์ ทรงทิพย์, "Effect of banana flour composition and glycerol content on properties of compression-molded banana sheet.", Acta Horticulturae, ปีที่ 877, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2010, หน้า 1295-1302 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physical and mechanical properties of composite mango films.", Acta Horticulturae, ปีที่ 877, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2010, หน้า 973-978 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of ozonated and chlorinated water on quality of fresh-cut cauliflower and basil.", Acta Horticulturae, ปีที่ 858, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2010, หน้า 319-324 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์ , "Extracted sericin from silk waste for film formation.", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 32, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2010, หน้า 17-22 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Hong, SI, An, DJ, Rhim, JW, "Effect of clay content on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/organo-clay composite films", LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 43, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2010, หน้า 279-284 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rodsamran, P, "Mango film coated for fresh-cut mango in modified atmosphere packaging", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 45, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2010, หน้า 1689-1695 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rodsamran, P., "Fresh-cut mango coated with mango film in modified atmosphere packaging", Acta Horticulturae, ปีที่ 857, ฉบับที่ -, เมษายน 2010, หน้า 359-366 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Songtip, S., "Effect of banana flour composition and glycerol content on properties of compression-molded banana sheet", Acta Horticulturae, ปีที่ 877, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2010, หน้า 1295-1302 |
| 2010 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physical and mechanical properties of composite mango films", Acta Horticulturae, ปีที่ 877, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2010, หน้า 973-978 |
| 2009 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rhim, J.-W, Hong, S.-I, "Effect of nano-clay type on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/clay composite films", Journal of Food Engineering, ปีที่ 91, ฉบับที่ 3, เมษายน 2009, หน้า 468-473 |
| 2009 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of hydroxypropyl methylcellulose and lipid on mechanical properties and water vapor permeability of coated paper", Food Research International, ปีที่ 42, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2009, หน้า 307-311 |
| 2009 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, "Properties of sericin-glucomannan composite films", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 44, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2009, หน้า 1395-1400 |
| 2009 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Kiatchanapaibul, P, "Quality and shelf-life of washed fresh-cut asparagus in modified atmosphere packaging", LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 42, ฉบับที่ 9, พฤศจิกายน 2009, หน้า 1484-1490 |
| 2008 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Rodsamran, P, "Effect of a mango film on quality of whole and minimally processed mangoes", POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, ปีที่ 47, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2008, หน้า 407-415 |
| 2008 |
ดร.บัณฑิต จริโมภาส, ศาสตราจารย์, Rachanukroa, D, Singh, SP, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Post-harvest damage and performance comparison of sweet tamarind packaging", Journal of Food Engineering, ปีที่ 88, ฉบับที่ 2, กันยายน 2008, หน้า 193-201 |
| 2008 |
Navarro-Tarazaga, Maria Li., ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Perez-Gago, Maria B., "Effect of Plasticizer Type and Amount on Hydroxypropyl Methylcellulose-Beeswax Edible Film Properties and Postharvest Quality of Coated Plums (Cv. Angeleno)", JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, ปีที่ 56, ฉบับที่ 20, ตุลาคม 2008, หน้า 9502-9509 |
| 2007 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Pitak, N, "Oxygen permeability and mechanical properties of banana films", FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, ปีที่ 40, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม 2007, หน้า 365-370 |
| 2007 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Olsen, CW, McHugh, TH, Krochta, JM, "Tensile properties of compression-molded whey protein sheets: Determination of molding condition and glycerol-content effects and comparison with solution-cast films", Journal of Food Engineering, ปีที่ 78, ฉบับที่ 3, กุมภาพันธ์ 2007, หน้า 855-860 |
| 2005 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Edible film formation and properties from different protein sources and orange coating application.", Acta Hort., ปีที่ 682, กันยายน 2005, หน้า 1731-1738 |
| 2005 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Chapter 23 (book chapter): Plasticizers in edible films and coatings", Innovations in Food Packaging, กันยายน 2005, หน้า 403-433 |
| 2003 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Formation conditions, water-vapor permeability, and solubility of compression-molded whey protein films", J. Food Sci., ปีที่ 68, ฉบับที่ 6, กันยายน 2003, หน้า 1985-1989 |
| 2002 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Plasticizer effect on the glass transition temperature of beta-lactoglobulin films.", Transactions of the ASAE., ปีที่ 45, ฉบับที่ 5, กันยายน 2002, หน้า 1479-1484 |