Journal

Article
Tensile properties of compression-molded whey protein sheets: Determination of molding condition and glycerol-content effects and comparison with solution-cast films
Journal
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
Volume
78
Issue
3
Year
กุมภาพันธ์ 2007
Page
855-860
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :สมบัติทางกายภาพและทางกลของแผ่นฟิล์มกล้วยที่เสริมเส้นใยธรรมชาติ แหล่งทุน :สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมก.,4 ส.ค. 2008 - 30 ก.ย. 2010