Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Tensile properties of compression-molded whey protein sheets: Determination of molding condition and glycerol-content effects and comparison with solution-cast films
Journal
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
Volume
78
Issue
3
Year
กุมภาพันธ์ 2007
Page
855-860
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-
Author
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
)
Olsen, CW
McHugh, TH
Krochta, JM
Outcome
เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :สมบัติทางกายภาพและทางกลของแผ่นฟิล์มกล้วยที่เสริมเส้นใยธรรมชาติ แหล่งทุน :สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมก.,4 ส.ค. 2008 - 30 ก.ย. 2010
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment