Journal

Article
Effect of nano-clay type on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/clay composite films
Journal
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
Volume
91
Issue
3
Year
เมษายน 2009
Page
468-473
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การพัฒนาสารเคลือบผิวชนิดใหม่ที่มีสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ แหล่งทุน :ทุนอุดหนุนวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ,1 ก.พ. 2010 - 30 ก.ย. 2012