Journal

Effect of clay content on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/organo-clay composite films
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 00236438)
43
2
279-284
มีนาคม 2010
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การพัฒนาสารเคลือบผิวชนิดใหม่ที่มีสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ แหล่งทุน :ทุนอุดหนุนวิจัย มก.,31 ต.ค. 2009 - 31 ต.ค. 2012