Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตร์บัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550
    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2555
    • นิติศาสตร์บัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง, ไทย, 2559
    • เนติบัณฑิตไทย, เนติบัณฑิตยสภา, ไทย, 2562

    Expertise Cloud

    ?-carotene ?-carotene Collapse Crystallization Devitrification Film Food packaging Freeze drying Freeze-dried Freeze-drying Freezing glass transition Maltodextrin Mango Powder relaxation Structure Sugar Sugarcane bagasse water activity Whey protein isolate?-caroteneAbsorbent padActive filmActive packagingAntimicrobialantioxidant activitybarrierbiomaterialsbioplasticbioplastic packagingBiopolymerBlendBlown film extrusionBlown-film extrusionBrowningcakeCakingCaking propertiesCarbon dioxidecellulose and other wood productsCellulose nanocrystalcellulose nanocrystalsChilingChilled seafoodCoconut fiberCoefficient of determinationCollapseComposite foamscontrolled atmospheredatabaseDegree of cakingDesign and DevelopmentDifferential scanning calorimetryDifferential scanning calorimetry (DSC)Dry mangoEdible capsuleEdible filmEdible film/ Edible coatingedible filmsEdible filmsStarchAgarMaltodextrinSolubilityEmpirical modelemulsionExtrusionFreeze-chillingFreeze-dryingFreezingFreezing/ freeze-drying technology of foodsFrozen seafoodFruitsGelGlassGlass transitionGlass transition temperatureLipid oxidationlogisticMaltodextrinMaltodextrinsmarketingMarketing: Logisticsmechanical propertyMelanosisMicrostructureMoisture sorption pad/moisture absorberNatural rubberNisinnutraceuticalOdor scavenger/absorberpackagingPoly(lactic acid)SeafoodStructureThermoformingThermoplastic starchWater activityWater sorptionบรรจุภัณฑ์พลาสติไซเซอร์ฟิล์มชีวฐานโลจิสติกส์

    Interest

    Glass transition, Water activity, Food packaging, Edible film/ Edible coating, Freezing/ freeze-drying technology of foods

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 15 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 27 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 24 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 3 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 4 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 3 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


      แสดงความคิดเห็น

      (0)