Person Image

    Education

    • B.S. (Food Science & Technology), Kasetsart University, Thailand, 2550
    • Ph.D. (Food Science), Kasetsart University, Thailand, 2555
    • Post-doctoral Fellowship, Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan, 2557
    • LL.B. (Laws), Ramkhamhaeng University, Thailand, 2559
    • Barrister-at-law, Institute of Legal Education (Thai Bar Association), Thailand, 2562

    Expertise Cloud

    ?-carotene ?-carotene Collapse Crystallization Devitrification Film Food packaging Freeze drying Freeze-dried Freeze-drying Freezing glass transition Maltodextrin Mango Powder relaxation structure Sugar Sugarcane bagasse water activity Whey protein isolate?-caroteneAbsorbent padActive filmActive packagingAntifungal filmAntimicrobialantioxidant activitybarrierBeefBiodegradablebiomaterialsBioplasticBioplastic packagingBiopolymerBlendBlown film extrusionBlown-film extrusionBreadBrowningcakeCakingCaking propertiesCarbon dioxideCoconut fiberCoefficient of determinationCollapseComposite foamsExtrusionFood packagingFreeze-chillingFreeze-concentrated glass-like transitionfreeze-dryingFreezingMicrostructureMoisture sorption pad/moisture absorberpackagingPoly(lactic acid)SeafoodStructureThermoformingThermoplastic starchWater activityWater plasticizingWater sorptionบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ไบโอแอคทีฟบรรจุภัณฑ์อาหารบรรจุภัณฑ์แอคทีฟโปรตีนเวย์ผลิตภัณฑ์ฝางพลาสติกพลาสติกชีวภาพพลาสติไซเซอร์พอดีคำฟิล์มฟิล์มชีวฐานฟิล์มพลาสติกชีวภาพฟิล์มเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซทมะพร้าวมาตรฐานอาชีพเมืองนวัตกรรมไมเกรชันเยือกแข็งโลจิสติกส์วัสดุสัมผัสอาหารส้มตำทำแห้งเยือกแข็งพร้อมน้ำปรุงรสส้มตำแห้งสมุนไพรไทยสารต้านจุลินทรีย์สารต้านออกซิเดชันสารสกัดจากเปลือกเงาะสารอาหารออกซิเดชันอาหารอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมเกษตรอุตสาหกรรมพลาสติกแอคทีฟต้านออกซิเดชัน

    Interest

    Food Packaging, Bioplastic packaging, Active packaging, Edible Film, Glass Transition

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 16 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 30 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 26 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 4 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 70 เรื่อง (เชิงวิชาการ 29 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 3 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 25 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 13 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 8 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 7 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


      แสดงความคิดเห็น

      (0)