Person Image

    Education

    • Ph.D.(Engineering Management), University of Missouri-Rolla, สหรัฐอเมริกา, 2543
    • M.S.(Packaging Technology), Rochester Institute of Technology, สหรัฐอเมริกา, 2541
    • วท.บ.(เทคโนโลยีการบรรจุ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2536

    Expertise Cloud

    artificial neural networkbakery productsbarrier propertiesbeeswaxbio-based materialsCarbon dioxideChickenCOATINGCompression strengthCo-polypropylenecorrugated boardDairy productelectrochemistryelectrosprayelectrosprayingfood consumption databasefood contact materialfood contact materialsfood contact paperfood contact papersFood packagingfood packaging databaseFood processingfood qualityFood simulantsFood spoilageindicatorformaldehydeFree fatty acid Fresh chickenFreshnessFreshness indicatorGas Permeabilityhand holeHeat resistanceheat treatmentHeat treatment temperaturehexanalHigh pressure effectsHigh-pressure processingHigh-pressure treatmenthuman peelingHydrolytic rancidityhydrophobichydrophobic starchHYDROPHOBICITYindicatorIndicator FilmInfant milk powder formulaIntelligent packagingIntelligentpackagingjoncryKhao Dawk Mali 105kraft paperlacquermechanical propertiesMicrowavemigrationpackagingPackaging DatabasePackaging DesignPackaging Machinery and SystemsPackaging Managementpackaging materialpackaging materialsPackaging structurePackaging, antimicrobialpaperPaper Boardspaperboardpaperboard packagingPaperboardspH dyePhysical appearancePhysical PropertiesPhysicochemical propertiesPilot scalePilot-scale high-pressure processingPilot-scale HPPplasmaplasma treatmentpoly(lactic acid)PolypropyleneRanciditystarchstearic acidsurface modificationTalcTotal volatile basic nitrogenVanillinwater resistanceการเคลือบฐานข้อมูลบรรจุภัณฑ์ภาชนะบรรจุไมเกรชันแลกเกอร์อาหารกระป๋องอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมอาหารอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง

    Interest

    Packaging Machinery and Systems, Packaging Management, Operation and Technology

    Administrative Profile

    • พ.ย. 2564 - ปัจจุบัน รองคณบดีฝ่ายบริการวิชาการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ก.ย. 2551 - ปัจจุบัน ผู้รักษาราชการแทนหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • พ.ย. 2560 - ธ.ค. 2562 รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • มิ.ย. 2560 - ต.ค. 2560 รองคณบดีฝ่ายวิจัย (ผู้รักษาการแทน) คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2556 - ม.ค. 2560 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัศดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2552 - ม.ค. 2556 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2552 - ม.ค. 2556 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • มี.ค. 2549 - ก.ย. 2551 รองหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

    Resource


    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 4 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 26 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)
    • ทุนนอก 31 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 19 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 52 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 21 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 31 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 36 เรื่อง (เชิงวิชาการ 34 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 1 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 7 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 2 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 2 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 3 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Development of a food spoilage indicator for monitoring freshness of skinless chicken breastRukchon C., Nopwinyuwong A., Trevanich S., Jinkarn T., Suppakul P.2014Talanta,
    130, pp. 547-554
    274
    2An analysis of the influence of hand hole and ventilation hole design on compressive strength of corrugated fiberboard boxes by an artificial neural network modelArchaviboonyobul T., Chaveesuk R., Singh J., Jinkarn T.2020Packaging Technology and Science,
    33(4-5), pp. 171-181
    23
    3Effect of carrying slots on the compressive strength of corrugated board panelsJinkarn T., Boonchu P., Bao-Ban S.2006Kasetsart Journal - Natural Science,
    40(SUPPL.), pp. 154-161
    19
    4Trade-off analysis of packaging attributes for foods and drinksJinkarn T., Suwannaporn P.2015British Food Journal,
    117(1), pp. 139-156
    18
    5Water resistance and barrier properties improvement of paperboard by poly(lactic acid) electrosprayingArchaviboonyobul T., Jinkarn T., Sane S., Chariyachotilert S., Kongcharoenkiat S.2014Packaging Technology and Science,
    27(5), pp. 341-352
    17
    6Developing a novel colorimetric indicator for monitoring rancidity reaction and estimating the accelerated shelf life of oxygen-sensitive dairy productsKulchan R., Kulchan R., Boonsupthip W., Jinkarn T., Suppakul P., Suppakul P.2016International Food Research Journal,
    23(3), pp. 1092-1099
    16
    7Superhydrophobicity of paperboard packaging by hierarchical surface roughness modification of polylactic acid electrosprayingThitsartarn W., Jinkarn T.2021Progress in Organic Coatings,
    154, 106192
    11
    8Effects of treatment time by sulphur hexafluoride (SF 6) plasma on barrier and mechanical properties of paperboardJinkarn T., Thawornwiriyanan S., Boonyawan D., Rachtanapun P., Sane S.2012Packaging Technology and Science,
    25(1), pp. 19-30
    10
    9Survey of counterfeit melamine tableware available on the market in Thailand, and its migrationPoovarodom N., Tangmongkollert P., Jinkarn T., Chonhenchob V.2011Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment,
    28(2), pp. 251-258
    9
    10Survey of Food Can Coatings in Thailand – Their Use, Extractable Residues and MigrationsPoovarodom N., Jinkarn T., Tangmongkollert P., Chaloeijitkul W., Charubhum S.2017Packaging Technology and Science,
    30(7), pp. 317-329
    9
    11Water resistance improvement of paperboard by coating formulations based on nanoscale pigmentsThitsartarn W., Jinkarn T.2020Journal of Coatings Technology and Research,
    17(6), pp. 1609-1617
    7
    12Effect of heat treatment temperature on properties of electrosprayed paperboardVanit S., Sane A., Yoksan R., Jinkarn T.2018Packaging Technology and Science,
    31(2), pp. 61-69
    4
    13Effect of high-pressure food processing on selected flexible packaging: Structure, physicochemical properties, and migrationBumbudsanpharoke N., Jinkarn T.2022Journal of Food Engineering,
    321, 110970
    4
    14Mechanical properties and morphologies of PP/Co-PP/Talc composites for microwave applicationPiwsawang J., Jinkarn T., Pechyen C.2013Advanced Materials Research,
    626, pp. 711-715
    3
    15Seal strength evaluation of flexible plastic films by machine testing and human peelingNilmanee S., Jinkarn T., Jarupan L., Pisuchpen S., Yoxall A.2018Journal of Testing and Evaluation,
    46(4), pp. 1508-1517
    2
    16Prediction using artificial neural networks of edgewise compression strength of corrugated fiberboardsChaveesuk R., Santichiwasatiana B., Jinkarn T.2021Agriculture and Natural Resources,
    55(6), pp. 1062-1071
    2
    17Water resistance, compression strength and dynamic mechanical analysis of corrugated board coated with bio-based materialsJinkarn T., Supprathanporn N.2011Kasetsart Journal - Natural Science,
    45(6), pp. 1138-1149
    1
    18Influence of micro- and nanosized SiO2 arrangement on barrier properties of polylactic acid filmsKaewpetch T., Jinkarn T., Muangnapoh T., Kumnorkaew P., Gilchrist J.F.2025Materials Today Communications,
    45, 112317
    0
    19Compression Strength Prediction of RSC Corrugated Fiberboard Boxes by Artificial Neural Network using Multiple Materials and Design ParametersArchaviboonyobul T., Chaveesuk R., Singh J., Jinkarn T.2025Agriculture and Natural Resources,
    59(2), 590205
    0
    20Effect of modified starch coating on physical properties of kraft paperWannawisan N., Jinkarn T.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging,
    pp. 128-132
    0
    21Effectiveness of packaging and labeling communication for foods and beveragesNandhivajrin C., Jinkarn T., Jarupan L.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging,
    pp. 237-241
    0
    22Effect of carrying slots on the compression strength of corrugated boardJinkarn T., Boonchu P., Bao-Ban S.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging,
    pp. 191-195
    0