Person Image


    • Ph.D.(Engineering Management), University of Missouri-Rolla, สหรัฐอเมริกา, 2543
    • M.S.(Packaging Technology), Rochester Institute of Technology, สหรัฐอเมริกา, 2541
    • วท.บ.(เทคโนโลยีการบรรจุ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2536

    Expertise Cloud

    Coating ventilation hole Escherichia coliaccredited laboratoryActive PackagingAdvanced technologyAgricultural and agro-inductrial biomassANNantimicrobialAntioxidant agentartificial neural networkBacillus cereusbakery productBakery productsBARK PRODUCTSbarrier propertiesbarrier propertyBatik, Resist dyeing, Resisting Agent, RBCTBEESWAXBiobased materialsbio-based materialsBiobased packagineBiobased plasticsBiobased/Biodegradable materials, composBiopolymerbisphenol AblisterBPABPA-NI lacquerBuilding materialsBurst Strengthcakecanned foodcanned foodsCarbon dioxidecarrying slotsCHEMICOPHYSICAL PROPERTIESChickenchilled and frozen foodclove oilCO2coatingCo-polypropylenecorrugated boardDairy productdatabasedensityDesign and Developmentdisposable/biodegradable plastics/composDMAdynamic mechanical analysisease of openingeconomic cropsecovioEdgewise compression strengthEdible capsuleedible filmsEffect of heat treatmentsEffect of high pressureelectro spayelectrochemistryelectrosprayingElectrospraysfood consumption databasefood contact materialsFreshnessFreshness indicatorInfant milk powder formulaIntelligent packaginglacquermechanical propertiesMicrowavemigrationpackagingpaperboardpaperboard packagingpH dyePhysical Propertiesplasmaplasma treatmentpoly(lactic acid)PolypropyleneRanciditystarchSTEARIC ACIDsurface modificationTalcTotal volatile basic nitrogenVanillinwater resistanceการเคลือบฐานข้อมูลบรรจุภัณฑ์ภาชนะบรรจุไมเกรชันแลกเกอร์อาหารกระป๋องอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมอาหาร


    Packaging Machinery and Systems, Packaging Management, Operation and Technology

    Administrative Profile

    • พ.ย. 2564 - ปัจจุบัน รองคณบดีฝ่ายบริการวิชาการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ก.ย. 2551 - ปัจจุบัน ผู้รักษาราชการแทนหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • พ.ย. 2560 - ธ.ค. 2562 รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • มิ.ย. 2560 - ต.ค. 2560 รองคณบดีฝ่ายวิจัย (ผู้รักษาการแทน) คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2556 - ม.ค. 2560 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัศดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2552 - ม.ค. 2556 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • ม.ค. 2552 - ม.ค. 2556 หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
    • มี.ค. 2549 - ก.ย. 2551 รองหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร


    งานวิจัยในรอบ 5 ปี


    • ทุนใน 7 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    • ทุนใน 21 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 9 โครงการ)
    • ทุนนอก 31 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 19 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี


    • บทความ 51 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 20 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 31 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)



    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 36 เรื่อง (เชิงวิชาการ 34 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 1 เรื่อง)



    • รางวัลที่ได้รับ 7 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 2 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 2 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 3 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Development of a food spoilage indicator for monitoring freshness of skinless chicken breastRukchon C., Nopwinyuwong A., Trevanich S., Jinkarn T., Suppakul P.2014Talanta
    130,pp. 547-554
    2Effect of carrying slots on the compressive strength of corrugated board panelsJinkarn T., Boonchu P., Bao-Ban S.2006Kasetsart Journal - Natural Science
    40(SUPPL.),pp. 154-161
    3An analysis of the influence of hand hole and ventilation hole design on compressive strength of corrugated fiberboard boxes by an artificial neural network modelArchaviboonyobul T., Chaveesuk R., Singh J., Jinkarn T.2020Packaging Technology and Science
    33(4-5),pp. 171-181
    4Trade-off analysis of packaging attributes for foods and drinksJinkarn T., Suwannaporn P.2015British Food Journal
    117(1),pp. 139-156
    5Water resistance and barrier properties improvement of paperboard by poly(lactic acid) electrosprayingArchaviboonyobul T., Jinkarn T., Sane S., Chariyachotilert S., Kongcharoenkiat S.2014Packaging Technology and Science
    27(5),pp. 341-352
    6Developing a novel colorimetric indicator for monitoring rancidity reaction and estimating the accelerated shelf life of oxygen-sensitive dairy productsKulchan R., Kulchan R., Boonsupthip W., Jinkarn T., Suppakul P., Suppakul P.2016International Food Research Journal
    23(3),pp. 1092-1099
    7Effects of treatment time by sulphur hexafluoride (SF 6) plasma on barrier and mechanical properties of paperboardJinkarn T., Thawornwiriyanan S., Boonyawan D., Rachtanapun P., Sane S.2012Packaging Technology and Science
    25(1),pp. 19-30
    8Survey of counterfeit melamine tableware available on the market in Thailand, and its migrationPoovarodom N., Tangmongkollert P., Jinkarn T., Chonhenchob V.2011Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
    28(2),pp. 251-258
    9Survey of Food Can Coatings in Thailand – Their Use, Extractable Residues and MigrationsPoovarodom N., Jinkarn T., Tangmongkollert P., Chaloeijitkul W., Charubhum S.2017Packaging Technology and Science
    30(7),pp. 317-329
    10Superhydrophobicity of paperboard packaging by hierarchical surface roughness modification of polylactic acid electrosprayingThitsartarn W., Jinkarn T.2021Progress in Organic Coatings
    11Effect of high-pressure food processing on selected flexible packaging: Structure, physicochemical properties, and migrationBumbudsanpharoke N., Jinkarn T.2022Journal of Food Engineering
    12Mechanical properties and morphologies of PP/Co-PP/Talc composites for microwave applicationPiwsawang J., Jinkarn T., Pechyen C.2013Advanced Materials Research
    626,pp. 711-715
    13Effect of heat treatment temperature on properties of electrosprayed paperboardVanit S., Sane A., Yoksan R., Jinkarn T.2018Packaging Technology and Science
    31(2),pp. 61-69
    14Seal strength evaluation of flexible plastic films by machine testing and human peelingNilmanee S., Jinkarn T., Jarupan L., Pisuchpen S., Yoxall A.2018Journal of Testing and Evaluation
    46(4),pp. 1508-1517
    15Prediction using artificial neural networks of edgewise compression strength of corrugated fiberboardsChaveesuk R., Santichiwasatiana B., Jinkarn T.2021Agriculture and Natural Resources
    55(6),pp. 1062-1071
    16Water resistance, compression strength and dynamic mechanical analysis of corrugated board coated with bio-based materialsJinkarn T., Supprathanporn N.2011Kasetsart Journal - Natural Science
    45(6),pp. 1138-1149
    17Effect of carrying slots on the compression strength of corrugated boardJinkarn T., Boonchu P., Bao-Ban S.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging
    ,pp. 191-195
    18Effect of modified starch coating on physical properties of kraft paperWannawisan N., Jinkarn T.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging
    ,pp. 128-132
    19Water resistance improvement of paperboard by coating formulations based on nanoscale pigmentsThitsartarn W., Jinkarn T.2020Journal of Coatings Technology and Research
    17(6),pp. 1609-1617
    20Effectiveness of packaging and labeling communication for foods and beveragesNandhivajrin C., Jinkarn T., Jarupan L.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging
    ,pp. 237-241