Person Image

    Education

    • Ph.D.(Genie des Procedes Industriels), Universite de Technologie de Compiegn, ฝรั่งเศส, 2532
    • M.S.(Food Process Engineering ), Asian Institute of Technology, ไทย, 2525
    • วท.บ.(เทคโนโลยีการอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2522

    Expertise Cloud

    carbon footprintcassava starchfood contact materialsformaldehydemelaminemetal canmicrowavemigrationminimal processminimum inhibitory concentration (MIC)modified atmospheremodified starchOTOPoxygen transmission ratePackagePackagingPackaging DatabasePackaging DesignpapersPAS 2050permeabilitypermeation cellplastic filmsplastic packagingpolyolefinsProduct category rulesraw sugarreheatingretort poucretort pouchRice flourRough rice bransafetyservice termshelf lifeshellacstarch estersstarch filmความปลอดภัยความเป็นกรด-ด่างคาร์บอนฟุตพริ้นท์คุ้กกี้คุณสมบัติความหนืดฉลากคาร์บอนฐานข้อมูลฐานข้อมูลการบริโภคอาหารฐานข้อมูลภาชนะบรรจุอาหารถาดพลาสติกทองม้วนทุเรียนบรรจุภัณฑ์ปลาเค็มตากแห้งปลาสลิดแป้งข้าวแป้งสุกแปรรูปโปรตีนสะสมผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เกษตรผลิตภัณฑ์ข้าวผลิตภัณฑ์จากไข่ขาวพลาสติกพอลิเมอร์ชีวภาพพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105พิซซ่าฟอร์มาลดีไฮด์ฟิล์มฉลาดฟิล์มอินดิเคเตอร์โฟมแป้งภาชนะบรรจุภาวะโลกร้อนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดทานตะวันเมลามีนเมืองนวัตกรรมไมเกรชันไมเกรซินระยะเวลาการเก็บรารำหยาบโลจิสติกส์วัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพวัสดุและภาชนะบรรจุย่อยสลายได้ทางชีวภาพวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมขนาดย่อมวัสดุสัมผัสอาหารเศรษฐกิจคาร์บอนต่ำสภาวะที่เหมาะสมส่วนประกอบทางเคมีสายการบรรจุสารเคมีสารเคลือบบริโภคได้ต้านจุลินทรีย์สารสกัดพืชสมุนไพรอนุภาคนาโนอัตราการซึมผ่านของก๊าซอายุการใช้งานอาหารอาหารไขมันอาหารแช่แข็งอาหารแช่เย็นอุตสาหกรรม

    Interest

    การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร การใช้ก๊าซกับการบรรจุอาหาร, วัสดุและภาชนะบรรจุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ, การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร

    Administrative Profile


      Resource


      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
      • ทุนนอก 32 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 16 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 15 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 31 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 14 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 17 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 8 เรื่อง (เครื่องหมายการค้า 2 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 3 เรื่อง, สิทธิบัตร 3 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 16 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 6 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 6 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 4 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 2 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Product carbon footprinting in Thailand: A step towards sustainable consumption and production?Mungkung R., Gheewala S., Gheewala S., Kanyarushoki C., Hospido A., van der Werf H., Poovarodom N., Bonnet S., Bonnet S., Aubin J., Teresa Moreira M., Feijoo G.2012Environmental Development
      3(1),pp. 100-108
      14
      2Comparative carbon footprint of packaging systems for tuna productsPoovarodom N., Ponnak C., Manatphrom N.2012Packaging Technology and Science
      25(5),pp. 249-257
      14
      3Effects of microwave heating on the migration of substances from melamine formaldehyde tablewarePoovarodom N., Junsrisuriyawong K., Sangmahamad R., Tangmongkollert P.2014Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
      31(9),pp. 1616-1624
      7
      4Survey of counterfeit melamine tableware available on the market in Thailand, and its migrationPoovarodom N., Tangmongkollert P., Jinkarn T., Chonhenchob V.2011Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
      28(2),pp. 251-258
      6
      5Development of starch/shellac-based composites for food contact applicationsPoovarodom N., Permyanwattana W.2015Journal of Thermoplastic Composite Materials
      28(5),pp. 597-609
      5
      6An attempt to estimate service terms of tableware made of amino resinsPoovarodom N., Tangmongkollert P.2012Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
      29(11),pp. 1791-1799
      3
      7Survey of Food Can Coatings in Thailand – Their Use, Extractable Residues and MigrationsPoovarodom N., Jinkarn T., Tangmongkollert P., Chaloeijitkul W., Charubhum S.2017Packaging Technology and Science
      30(7),pp. 317-329
      2
      8Film-Forming Ability of Duck Egg White and Its Water-Vapor Barrier PropertyGarnjanagoonchorn W., Yimjaroenpornsakul A., Poovarodom N., Praditdoung S.2010Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10
      ,pp. 453-458
      1
      9Impact of production and conversion processes on the carbon footprint of flexible plastic filmsPoovarodom N., Ponnak C., Manatphrom N.2015Packaging Technology and Science
      28(6),pp. 519-528
      1
      10Antimicrobial effects of herb extracts and their applications in edible filmsPoovarodom N., Tarakhet W., Wanchaitanawong P.2009Kasetsart Journal - Natural Science
      43(4),pp. 760-767
      0
      11Mortality of Platydema waterhousei exposed to carbon dioxide and nitrogen atmospheresIntiam N., Vajarasathira B., Visarathanonth P., Poovarodom N., Jamornmarn S.2009ScienceAsia
      35(3),pp. 242-246
      0
      12A simple permeation test cell for dual applicationPoovarodom N., Ngaowthong C.2010Kasetsart Journal - Natural Science
      44(1),pp. 107-115
      0