หัวหน้าโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ไชยา ประสิทธิชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ไชยา ประสิทธิชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, ดร.วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ที่ทำงาน:ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:Materials Chemistry, Inorganic Chemistry
Resume
สาขาที่สนใจ:ฺBioinorganic nanomaterials
สาขาที่สนใจ:เคมีไฟฟ้าเเละตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีไฟฟ้า
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food Packaging , Cosmetic and Pharmaceutical Packaging , Migration from Food Packaging Materials
หัวเรื่อง:ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อความพึงพอใจในงาน ของลูกจ้างโรงงานอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องในจังหวัด ชลบุรี
ผู้เขียน:Sopaphan NIMMANEE
ประธานกรรมการ:นางสาวกาญจเนศ อรรถวิภาคไพศาล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:พูลศรี กนกวิจิตร
กรรมการวิชารอง:นางสุปาณี สนธิรัตน, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มประเภทอาหารกระป๋องจากเศษตัดแต้งส่วนท้องของโรงงานอุตสาหกรรม
หัวเรื่อง:กระบวนการถนอมอาหารดักแด้ไหมอีรี่
หัวหน้าโครงการ:นายวุฒินันท์ ไอยราพัฒนา, อาจารย์
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาอินทรี (Scomberomorus commersoni) บรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:เอกลักษณ์ แนบเนียด
ประธานกรรมการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การผลิตสไลด์ประกอบเสียงเรื่องอาหารกระป๋อง
ผู้เขียน:อัญชลี แสงกฤษเพ็ชร์
ประธานกรรมการ:กุลขณิษฐ์ ราเชนบุณยวัทน์
กรรมการวิชาเอก:ดร.ชีพสุมน รังสยาธร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:นายอิทธิพล ราศรีเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การพัฒนาตำรับอาหารไทยควบคุมน้ำหนักเพื่อการบรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:ชมุค พรรณดวงเนตร
ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
กรรมการร่วม:นางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์
สาขาที่สนใจ:การเคลื่อนย้ายมวลสารในฟิล์มบรรจุภัณฑ์ , การบรรจุอาหาร , การบรรจุผักและผลไม้สด
สาขาที่สนใจ:ไฟฟ้าเคมี , ตัวจับจำเพาะ, เซนเซอร์, ตัวดูดซับ
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry
สาขาที่สนใจ:เคมีและชีวเคมีของสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์, การแปรรูปสัตว์น้ำ
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงต้มบรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:สุธาสินี อาจวิชัย
ประธานกรรมการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.นาวิน มีนะกรรณ, อาจารย์