Journal

Physicochemical, functional properties and antioxidant activity of protein extract from spent coffee grounds using ultrasonic-assisted extraction
AIMS Agriculture and Food (ISSN: 24712086)
6
3
864-878
สิงหาคม 2021
นานาชาติ
Open Access
-
10.3934/agrfood.2021052
-

Author

Output From Project

การสกัดสารจากกากกาแฟเพื่อนำมาใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร