Journal

Bioactive coconut protein concentrate films incorporated with antioxidant extract of mature coconut water
Food Hydrocolloids (ISSN: 0268005X)
79
-
243-252
มีนาคม 2018
นานาชาติ
Traditional
Article
10.1016/j.foodhyd.2017.12.037
-

Author

Output From Project

ฟิล์มโปรตีนจากวัสดุเหลือทิ้งของมะพร้าว