| Publish Year |
International Conference |
21 |
| 2008 |
 ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.วารุณี วารัญญานนท์ , "OUTREACH STRATEGIES IN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY TRANSFER OF KASETSART UNIVERSITY FOOD GROUP", 1st International ISEKI_Food Conference 2008, 10 - 12 กันยายน 2008, Porto สาธารณรัฐโปรตุเกส |
| 2008 |
นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, "คุณภาพของผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ที่เติมผักและสมุนไพร", The 14 th World Congress of Food Science and Techology at Chaina, 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซียงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, นางสาวอภิญญา จุฑางกูร , นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , "Quality and Shelf-Life of Wangnumkeaw Shiitake (Lentinula Edodes)", The 14th World Congress of Food Sceience and Technology, 18 - 24 ตุลาคม 2008, เซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "Properties of the Pullulanse Debranched cassava Starch and Resistant Starch Formation", The 5th Bilateral Conference between Taiwan and Thailand , 7 พฤษภาคม 2008, Pingtung ไต้หวัน |
| 2008 |
นางสาวสุภารัตน์ เรืองมณีไพฑูรย์, "Development of Pasta Products from High-Iron Rice and Iron-Fortified Rice Flour", Cereal and bread congress, 15 มิถุนายน - 18 กันยายน 2008, Marid ราชอาณาจักรสเปน |
| 2008 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลการยับยั้งการเกิดสารเอ็น-ไนโตรโซไดเมทธิลลามีนของสารสกัดน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรไทยและองค์ประกอบ ", 39th International Symposium on Essential Oils, 7 - 10 กันยายน 2008, สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี |
| 2008 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง,  เขมาภรณ์ บุญบำรุง, ณัฐพล ปลอดทอง, พรทิพย์ ปานอินทร์, "การยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคติดเชื้อในโรงพยาบาลของน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบทางเคมีที่สกัดจากพืชที่มีสรรพคุณทางยา", 39th International Symposium on Essential Oils, 7 - 10 กันยายน 2008, สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี |
| 2008 |
ดร.จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิน เชยชมศรี, รองศาสตราจารย์ , นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, ดร.บุญเกื้อ วัชรเสถียร, รองศาสตราจารย์, "EFFICIENCY OF FREEZE – DRIED CROCODILE BLOOD IN IRON DEFICIENCY ANEMIA MALE RATS.", the 19th Working Meeting of the IUCN-SSC Crocodile Specialist Group., 2 - 7 มิถุนายน 2008, Santa Cruz สาธารณรัฐโบลิเวีย |
| 2008 |
ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, "Biochemical and Sensory Changes of Soft Shell Mud Crab (Scylla serrata) during Chilled Storage", The 5th World Fisheries Congress, 21 - 24 ตุลาคม 2008, ญี่ปุ่น |
| 2008 |
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "Effects of Pullulanase Reaction and Drying Method on Resistant Starch
Type III Formation of Cassava Starch and the Enzymatic Digestion
", The 14th World Congress of Food Science and Technology , 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซียงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นายวันชัย พันธ์ทวี, "การศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมในการเปลี่ยนแป้งจากรำข้าวให้เป็นน้ำตาลกลูโคสโดยเชื้อรา Allomycess rouxii", The 14th World congress of Food Science and Tecnology , 18 - 23 ตุลาคม 2008, สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นางสิริพร สธนเสาวภาคย์, ดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง , นางจันทิมา จาปะเกษตร์, "Anti-listerial activity of ethanolic extracts of edible Thai plants in refrigerated, cooked pork", 14th World Congress of Food Science and Technology, 19 - 23 ตุลาคม 2008, Shanghai สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นางพัชรี ตั้งตระกูล , นางสาวรัศมี ศุภศรี, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Starch Digestibility and Glycemic Index of Thai Rice Cultivars", 2nd Internation Symposium on Rice and Disease Prevention, 24 - 28 ตุลาคม 2008, Wakayama ญี่ปุ่น |
| 2008 |
นายวันชัย พันธ์ทวี, ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, "การคัดหาแลกติกแอซิกแบคทีเรียที่เป้นโปรไบโอติกจากถั่วเน่าของไทย", The 21st International ICFMH symposium “Evolution Microbial Food Quality and safety” , 1 - 4 กันยายน 2008, สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ |
| 2008 |
นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน , นายวายุห์ สนเทศ, "Effects of Extrusion Conditions on the Physical and Functional Properties of Instant Cereal Beverage Powders Admixed with Mulberry (Morus alba L.) Leaves", 14th World Congress of Food Science & Technology, 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซี่ยงไฮ้ กรุงเทพมหานคร สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร , นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "influence of sterilization heat to antioxidant capacity and antimutagenicity of central and southern foods of Thailand", the 2 nd International Conference on Natural Products for Health and Beauty
, 17 - 19 ธันวาคม 2008, พะเยา ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก , นางอุไร เผ่าสังข์ทอง, กฤษณะ เต็มตระกูล, "Use of Sunflower Meal in Dried Mixtures for Snack Production", The 14th World Congress of Food Science and Technology, 18 - 24 ตุลาคม 2008, เมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2008 |
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, วิศัย พรหมเทพ, "Antimutagenicity of Edible Mushrooms in Northeastern Area of Thailand ", The 14th World Congress of Food Science and Technology , 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
นางสิริพร สธนเสาวภาคย์, "Prevalence and antimicrobial resistance of listeria species in food products in Bangkok
", The 21th International ICFMH Symposium
, 1 - 4 กันยายน 2008, สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ |
| 2008 |
นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, นางสาวเสาวลักษณ์ รุ่งแจ้ง, "Shelf-life of Sliced Yard Long Bean (Vigna sinensis var. sesquipedalis L.) Stored under Selected Modified Atmosphere Packaging", 14th World Congress of Food Science and Technology, 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซี่ยงไฮ้ อื่นๆ สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| 2008 |
ดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง, สุดสาย ตรีวานิช, "Effect of various stresses on efficiency of RAPD-PCR for specific detection of antimicrobial drug-resistant Salmonella Enteritidis.In: Evolving Microbial Food Quality and Safety", 21st International ICFMH Symposium, Food Micro, 1-4 Sep, 2008, Aberdeen, Scotland.
, 1 - 4 กันยายน 2008, Aberdeen สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ |
| Publish Year |
National Conference |
14 |
| 2008 |
ถนอมเกียรติ จันทร์จิรจิตร, นางพรรณี พักคง, รองศาสตราจารย์ , ดร.สมจิตต์ ปาละกาศ, อาจารย์ , ดร.วันวิสา สุดประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.วารุณี วารัญญานนท์, "การตรวจสอบเครื่องปรุงรสฉายรังสีด้วยเทคนิคเทอร์โมลูมิเนสเซนต์", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นายกิตติพงศ์ กิตติวัฒน์โสภณ, นางฉกามาศ วงศ์ข้าหลวง, "อิทธิพลของต้นตอองุ่นบางพันธุ์ที่มีต่อคุณภาพของไวน์จากองุ่นพันธุ์ Kalimna และ Shiraz", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
รสพร เจียมจริยธรรม, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , นางพัชรี ตั้งตระกูล, "การศึกษาผลของแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์คุกกี้ไส้สับปะรด", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
พิเชษฐ์ น่วมทนงค์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบกลิ่นและกลิ่นรสระหว่างปูนิ่มสุกและปูนิ่มอบแห้ง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร, ศาสตราจารย์ , "การใช้ข้าวธาตุเหล็กสูงสำหรับการพัฒนาโจ๊ก", Food Innovation Asia Conference 2008, 12 - 13 มิถุนายน 2008, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวสุภารัตน์ เรืองมณีไพฑูรย์, "Antioxidant activity of Instant fried noodles added with sweet potato flour", The 34 th congress on science and tectnology Thailand(stt34), 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, จินตนา บุนนาค, นันธิญา วงศรีแก้ว, วาสนา สติมั่น, "การวิเคราะห์กลิ่นหอมของข้าวเม่าและการปรับปรุงคุณภาพด้านกลิ่นหอม", การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติครั้งที่ 7 “ พืชสวนไทยใต้ร่มพระบารมี ”, 26 - 30 พฤษภาคม 2008, พิษณุโลก ประเทศไทย |
| 2008 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "กลิ่นหอมของชาใบหม่อน", การประชุมวิชาการหม่อนไหมระดับชาติ ครั้งที่ 1, 22 - 23 กันยายน 2008, อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2008 |
นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, นายวายุห์ สนเทศ, "The effect of extrusion conditions on the physical and antioxidant properties of instant cereal beverage powders supplementing with Thai herbs
", Food Innovation Asia Conference 2008, 12 - 13 มิถุนายน 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, Seiichiro Isobe, "Optimization of Functional Japanese Green Tea Snack Production", การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34, 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
ดร.พิศมัย ศรีชาเยช , ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "การพัฒนากรรมวิธีการผลิตและเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตน้ำตาลทรายแดง
ในระดับเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน (OTOP)
", การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34, 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2008, ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวรัศมี ศุภศรี, นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์ , "การลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์กล้วยหักมุกทอดกรอบ", การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34, 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นางอุไร เผ่าสังข์ทอง, "การผลิตและคุณค่าทางอาหารของเนยจากเมล็ดทานตะวันผสมกับเมล็ดถั่วลิสง", การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34, 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2008, ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิต์ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.ภิญญา ศิลาย้อย (เยอร์เกนเซน), ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "บทสรุปเส้นทางสู่การพัฒนาขนมทางเลือกเพื่อสุขภาพเด้กเชิงอุตสาหกรรม", การประชุมวิชาการโภชนาการ ครั้งที่ 3 , 3 ตุลาคม 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |