Journal

Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs
Agriculture and Natural Resources (ISSN: 24681458)
55
2
219-228
มีนาคม - เมษายน 2021
นานาชาติ
Traditional
-
10.34044/j.anres.2021.55.2.09
-

Author

Output From Project

ผลของไคโตซานต่อคุณสมบัติด้านกายภาพและเคมีและการยืดอายุการเก็บรักษาลูกชิ้นหมู