 |
 |
 งานวิจัยสารที่มีสมบัติเชิงฟังก์ชั่นจากผลพลอยได้การแปรรูปสัตว์น้ำ (2019)หัวหน้าโครงการ: ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ: ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.เปรมวดี เทพวงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ศศิมนัส อุณจักร์, รองศาสตราจารย์ , ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์ , ดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (1) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 งานวิจัยการเพิ่มมูลค่าและการใช้ประโยชน์จากถั่วหรั่งเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนประกอบเชิงหน้าที่ (2027)หัวหน้าโครงการ: ดร.วิภาดา ศิริอนุสรณ์ศักดิ์ ผู้ร่วมโครงการ: ดร.กฤตยา เพชรผึ้ง , นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์ , นางศิริวัลย์ สร้อยกล่อม , ดร.ธนภูมิ มณีบุญ , ดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี , ดร.จุรีภรณ์ เชื้อดวงผุย, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิรัชนีย์ แก่นแสนดี , นางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล , ดร.ชลิดา ชลไมตรี , ดร.ทัศนีย์ ปลั่งกลาง แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
 งานวิจัยนวัตกรรมอาหารทะเลแห่งอนาคตจากโปรตีนถั่ว: อาหารทะเลเทียม บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้/แอกทีฟ และส่วนผสมฟังก์ชันสำหรับอุตสาหกรรมอาหารทะเล (2024)หัวหน้าโครงการ:ศ.ดร. สุทธวัฒน์ เบญจกุล ผู้ร่วมโครงการ: ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , Mr. Avtar Singh, ดร. จิรายุ บัวทอง, ดร. ชัยวุฒิ กมลพิลาส, ดร. สิทธิรักษ์ รอยตระกูล, นายณัชพล บัวมาศ, ผศ.ดร. กฤษณะ นิลสุวรรณ, ผศ.ดร. จิรกฤต แซ่ตั้ง, ผศ.ดร. ธรรมนูญ โปรดปราน, รองศาสตราจารย์ ดร. สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า, ศ.ดร. สุทธวัฒน์ เบญจกุล แหล่งทุน:หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคนและทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษา การวิจัยและการสร้างนวัตกรรม (บพค.) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |