Person Image

    Education

    • M.S. (Safety in the Food Chain), University of Bodenkultur, Austria, 2555
    • Doctor of Phylosophy (Nutritional Sciences), University of Veterinary Medicine Vienna, Austria, 2563

    Expertise Cloud

    Cucumber Food Safety Tapioca starchAcetic acidAgeanimal nutritionAntimicrobial coatingBacterial clustersBacteriomebakery productsBioconversionFermented soybean residue?-GlucosidaseIsoflavonesFunctional propertiesboneBonesCaco-2calciumcecumChlorineCucumbercurcuminoiddietary phytasedigestionemulsionencapsulationfatty acidsfecal microbiomeFecesfeed efficiencyFeed intakefermentationFood MicrobiologyFood SafetyFood Safety ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหารfunctional properties gene expressiongrowing piggrowing pigsileocecal lymph nodesIleo-cecal lymph nodesileuminnate immune genesintestineIntestinesin-vitro digestionisoflavone aglyconeskidneyKidneyslactic acidlactic acid soakinglactic acid treatment of cereal grainslactic acid treatment of cerealsLactobacillus fermentumlow temperaturemetabolic active bacteriametabolically active bacteriametagenomeMicrobial translocationmicrobiomemicroorganismsmineral intakemucosal gene expressionMusselMycobiomeNeonatal pigletsNew normal yoghurt-like productNon-dairy yoghurt-like productNutritionOrganic saltPCR-DGGEphosphorusphosphorus homeostasisphytasepigpigsPlant-based yoghurtPrebioticProbiotic BacteriaProbiotic propertiesProbioticsProbiotics microbiotaSerumserum parameterssexsignaling.SMESodium Chloride (NaCl)soy polysaccharidesoybean residueSpice/Herb extractThai curryVibrio parahaemolyticusvinegarvirulence factorvirulence factor expressionWeaningกรดอะซิติกกากถั่วเหลืองคลอรีนความปลอดภัยอาหาร หลักสูตร ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร ผปอ.คุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องแกงไทย

    Interest

    Food Microbiology, Food Safety, Nutrition

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง - ชั้น - อาคาร -
      • ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน
      • ห้องฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 13 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 9 โครงการ)
    • ทุนนอก 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 24 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 17 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 7 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Show All (81)

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Dietary phytase and lactic acid-treated cereal grains differently affected calcium and phosphorus homeostasis from intestinal uptake to systemic metabolism in a pig modelVötterl J.C., Klinsoda J., Klinsoda J., Zebeli Q., Hennig-Pauka I., Kandler W., Kandler W., Metzler-Zebeli B.U.2020Nutrients,
    12(5), 1542
    15
    2Short-, medium-, and long-chain fatty acid profiles and signaling is responsive to dietary phytase and lactic acid treatment of cereals along the gastrointestinal tract of growing pigsMetzler-Zebeli B.U., Klinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Sharma S., Koger S., Sener-Aydemir A.2021Journal of animal science,
    99(6), skab117
    13
    3Lactic acid treatment of cereals and dietary phytase modified fecal microbiome composition without affecting expression of virulence factor genes in growing pigsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Zebeli Q., Metzler-Zebeli B.2019Frontiers in Microbiology,
    10(OCT), 2345
    12
    4Alterations of the viable ileal microbiota of the gut mucosa-lymph node axis in pigs fed phytase and lactic acid-treated cerealsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Zebeli Q., Metzler-Zebeli B.U.2020Applied and Environmental Microbiology,
    86(4), e02128
    11
    5Maturational changes alter effects of dietary phytase supplementation on the fecal microbiome in fattening pigsMetzler-Zebeli B.U., Klinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J.C., Verhovsek D.2020Microorganisms,
    8(7), pp. 1-17, 1073
    7
    6Dietary Phytase- and Lactic Acid-Treated Cereals Caused Greater Taxonomic Adaptations than Functional Adaptations in the Cecal Metagenome of Growing PigsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Koger S., Metzler-Zebeli B.U.2020Applied and Environmental Microbiology,
    87(1), pp. 1-16
    6
    7Evaluation of serum parameters to predict the dietary intake of calcium and available phosphorus in growing pigsVötterl J.C., Klinsoda J., Hennig-Pauka I., Verhovsek D., Metzler-Zebeli B.U.2021Translational Animal Science,
    5(2), txab059
    6
    8Available phosphorus levels modulate gene expression related to intestinal calcium and phosphorus absorption and bone parameters differently in gilts and barrowsVötterl J.C., Klinsoda J., Koger S., Hennig-Pauka I., Verhovsek D., Metzler-Zebeli B.U.2023Animal Bioscience,
    36(5), pp. 740-752
    4
    9Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197Phomkaivon N., Pan-utai W., Surojanametakul V., Varichanan P., Kaewtathip T., Kanyakam K., Klinsoda J.2023NFS Journal,
    33, 100157
    3
    10Feeding of bakery products as replacement of cereal grains alter fecal microbiome and improve feed efficiency in fattening pigsHartinger K., Vötterl J.C., Koger S., Klinsoda J., Sharma S., Verhovsek D., Metzler-Zebeli B.U.2024Frontiers in Sustainable Food Systems,
    8, 1448608
    1
    11Prebiotic effect of spices, herbs and Thai curry under in-vitro digestion on attachment of probiotic bacteria on large intestine Caco-2 cellsKlinsoda J., Yodin K., Treesuwan K.2024Agriculture and Natural Resources,
    58(5), pp. 643-652
    0
    12Temporal dynamics in the composition of metabolically active bacteria and fungi in the ileo-cecal lymph nodes of suckling and newly weaned pigletsMetzler-Zebeli B.U., Lerch F., Yosi F., Yosi F., Vötterl J.C., Koger S., Klinsoda J., Klinsoda J.2024Scientific Reports,
    14(1), 30902
    0
    13Turmeric extract-loaded-oil-in-water emulsion containing soy polysaccharide: Physical properties, bioactive abilities, stability, and in vitro gastrointestinal digestionUdomrati S., Pantoa T., Pongpaew P., Klinsoda J., Noisuwan P., Thirathumthavorn D.2025Future Foods,
    11, 100626
    0
    14Development of antimicrobial coating from tapioca starch incorporated with organic salt and acetic acid and its effect on cucumber qualityKlinsoda J., Theesuwan K., Jangchud A.2020Agriculture and Natural Resources,
    54(3), pp. 317-324
    0