Person Image

    Education

    • M.S. (Safety in the Food Chain), University of Bodenkultur, Austria, 2555
    • Doctor of Phylosophy (Nutritional Sciences), University of Veterinary Medicine Vienna, Austria, 2563

    Expertise Cloud

    Cucumber Food Safety Tapioca starchAcetic acidAgeAntimicrobial coatingBacterial clustersbonecalciumcecumChlorineCucumberdietary phytasefatty acidsfecal microbiomeFecesFeed intakefermentationFood MicrobiologyFood SafetyFood Safety ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหารfunctional properties gene expressiongrowing piggrowing pigsileocecal lymph nodesileuminnate immune genesintestineisoflavone aglyconeskidneylactic acidlactic acid soakinglactic acid treatment of cereal grainslactic acid treatment of cerealsLactobacillus fermentumlow temperaturemetabolic active bacteriametabolically active bacteriametagenomeMicrobiomemicroorganismsmineral intakemucosal gene expressionMusselNew normal yoghurt-like productNon-dairy yoghurt-like productNutritionOrganic saltPCR-DGGEphosphorusphosphorus homeostasisphytasepigpigsPlant-based yoghurtProbiotic BacteriaProbiotic propertiesserum parameterssexsignaling.SMESodium Chloride (NaCl)soybean residueTapioca starchThai curry pasteVibrio parahaemolyticusvinegarvirulence factorvirulence factor expressionกรดอะซิติกกากถั่วเหลืองคลอรีนความปลอดภัยอาหาร หลักสูตร ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร ผปอ.คุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องแกงไทยเครื่องเทศไทยเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียโซเดียมคลอไรด์น้ำส้มสายชูพร้อมดื่มน้ำส้มสายชูหมักแบบดั้งเดิมเปปไทด์โปรไบโอติก เอนแคปซูเลชันโปรไบโอติกแบคทีเรียพีซีอาร์ ดีจีจีอีโยเกิร์ตถั่วเหลืองโยเกิร์ตพืชโยเกิร์ตรูปแบบใหม่สารเคลือบผิว ผัก และ ผลไม้สารสกัดขมิน้ชันสารสกัดชาเขียวสารสกัดใบฝรั่งสารสกัดเปลือกมังคุดสารสกัดอบเชยหอยแมลงภู่อุณหภูมิต่ำแอปเปิ้ลแอลกอฮอล์ไอโซฟลาโวนอะไกลโคน

    Interest

    Food Microbiology, Food Safety, Nutrition

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
      • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
        • ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 0 โครงการ
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 7 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
      • ทุนนอก 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 15 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 9 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 6 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation

      Show All (51)

      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Lactic acid treatment of cereals and dietary phytase modified fecal microbiome composition without affecting expression of virulence factor genes in growing pigsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Zebeli Q., Metzler-Zebeli B.2019Frontiers in Microbiology
      10(OCT)
      6
      2Alterations of the viable ileal microbiota of the gut mucosa-lymph node axis in pigs fed phytase and lactic acid-treated cerealsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Zebeli Q., Metzler-Zebeli B.U.2020Applied and Environmental Microbiology
      86(4)
      3
      3Dietary phytase and lactic acid-treated cereal grains differently affected calcium and phosphorus homeostasis from intestinal uptake to systemic metabolism in a pig modelVötterl J.C., Klinsoda J., Klinsoda J., Zebeli Q., Hennig-Pauka I., Kandler W., Kandler W., Metzler-Zebeli B.U.2020Nutrients
      12(5)
      2
      4Dietary Phytase- and Lactic Acid-Treated Cereals Caused Greater Taxonomic Adaptations than Functional Adaptations in the Cecal Metagenome of Growing PigsKlinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Koger S., Metzler-Zebeli B.U.2020Applied and Environmental Microbiology
      87(1),pp. 1-16
      2
      5Short-, medium-, and long-chain fatty acid profiles and signaling is responsive to dietary phytase and lactic acid treatment of cereals along the gastrointestinal tract of growing pigsMetzler-Zebeli B.U., Klinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J., Sharma S., Koger S., Sener-Aydemir A.2021Journal of animal science
      99(6)
      1
      6Maturational changes alter effects of dietary phytase supplementation on the fecal microbiome in fattening pigsMetzler-Zebeli B.U., Klinsoda J., Klinsoda J., Vötterl J.C., Verhovsek D.2020Microorganisms
      8(7),pp. 1-17
      1
      7Evaluation of serum parameters to predict the dietary intake of calcium and available phosphorus in growing pigsVötterl J.C., Klinsoda J., Hennig-Pauka I., Verhovsek D., Metzler-Zebeli B.U.2021Translational Animal Science
      5(2)
      0
      8Development of antimicrobial coating from tapioca starch incorporated with organic salt and acetic acid and its effect on cucumber qualityKlinsoda J., Theesuwan K., Jangchud A.2020Agriculture and Natural Resources
      54(3),pp. 317-324
      0