Person Image

Administration

Education

  • Ph.D.(Chemical Engineering), The University of Queensland, ออสเตรเลีย, 2542
  • วท.ม.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2534
  • วท.บ.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2531

Expertise Cloud

alginateastaxanthinbiodegradationchaetoceros calcitranschitinasechitosancoagulationcrab carapacecurcuminoidsdrying methodencapsulationGingermalachite greenmolecular weightoptimizationprocess optimizationprotein hydrolysateStreptomycesStreptomyces sp.superheated steam dryingturmericultrasonic atomizervolatile oilการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการทาแห้งการทำแห้งขมิ้นชันข่าขิงความปลอดภัยความปลอดภัยอาหารความสดความสามารถในการกำจัดอนุมูล DPPHคาร์โนซีนคุณภาพและความปลอดภัยอาหารเครื่องผสมสารระบบอัลตร้าโซนิคเครื่องอบแห้งเครื่องอบแห้ง ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง พืชวงศ์ขิง (Zingiberaceae) ขิง (Zingiber officinale Roscoe) ข่า (Alpinia galangal L. swartz) ขมิ้นชัน (Curcuma longa L.)เคอร์คูมินอยด์ไคโตซานไคโตโอลิโกแซคคาไรด์จี เอ พีจุลินทรีย์ก่อโรคชีววิธีตกตะกอนตะกอนแบคทีเรียชีวภาพเทคโนโลยีการกักเก็บสารสำคัญนาโนไคโตซานน้ำนึ่งปลาทูน่าน้ำปลาปริมาณเคอร์คูมินอยด์ทั้งหมดปริมาณน้ำมันหอมระเหยปริมาณฟีนอลทั้งหมดปลากะดักปลานิลปลาแผ่นอบกรอบปลาสลิดปลาสลิดเค็มเปปไทด์เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเปลือกกุ้งโปรตีนสกัดโปรตีนไฮโดรไลเซทโปรตีนไฮโรไลเซทปลาผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวปรุงรสสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้จากปลาแซลมอนผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (aquaculture products)ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟอร์มาดีไฮด์มาตรฐานมาลาไคท์กรีนเมมเบรนยาปฏิชีวนะระดับการกำจัดหมู่อะซิติลลดการปนเปื้อนเลือดปลาทูน่าวิธีการทาแห้งวิธีการทำแห้งสมบัติการต้านอนุมูลอิสระสมบัติการยับยั้งจุลินทรีย์สมบัติการยับยั้งแบคทีเรียสมบัติเชิงหน้าที่สัตว์น้ำสารออกฤทธิ์จากธรรมชาติ (Natural active compounds)สาหร่ายสีห่วงโซ่อุปทานสินค้าสัตว์น้ำหอยนางรมอวัยวะภายในปลาทูน่าอายุการเก็บอาหารความเข้มขันโภชนะสูงอาหารทะเลแห้งแอนเซอรีนแอลดีแอล-คลอเลสเตอรอลแอสตาแซนธินไอน้าร้อนยวดยิ่งไอน้ำร้อนยวดยิ่งฮีสตามินฮีสตามีน

Interest

Fishery waste utilization: Chitin, Chitosan, and relate products, Food biotechnology, Food Safety Risk Analysis, Cell culture technology: Baculovirus expression vector system, Recombinant protein production and purification

Administrative Profile


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 13 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 14 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 10 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 38 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 14 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 24 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 6 เรื่อง (เชิงวิชาการ 6 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

Person Relation