Person Image

    Education

    • Ph.D. (Food Science) , University of Georgia , U.S.A.
    • วท.ม. ( ผลิตภัณฑ์ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย
    • วท.ม. (ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย

    Expertise Cloud

    A549alginateAllyl isothiocyanateAntioxidant activityApoptosisArtificial neural networksAscorbic acidAstaxanthinCanned foodcarrageenanEDIBLE MUSHROOMfish oilFourier transform infrared spectroscopyinflammatory painLentinus edodesliposomesLitopenaeus vannameiLocal beefmicemyeloperoxidaseNisinOxidationshrimp shellsSoluble calciumSous-videStructured hydroxyapatiteThalassiosira sp.Tuna roetyrosinase inhibitionultrasonic atomizerกรดไขมันกลิ่นรสการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่าการใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือปลาทการต้านการอักเสบการต้านฤทธิ์ยาการต้านอนุมูอิสระการทำแห้งการทำแห้งแบบตู้อบลมร้อนสุญญากาศการนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพการผลิตปลาป่นการผลิตผงการพัฒนากระบวนการผลิตการลดความดันเลือดการสกัดสารด้วยของไหลวิกฤติยิ่งการเสื่อมคุณภาพของสัตว์น้ำ (Fish spoilage)กุ้งขาวกุ้งแช่แข็งแกนหมึกคอนดรอยตินซัลเฟตคอลลาเจนคาร์โนซีนเครื่องดื่มชนิดผงเครื่องผสมสารระบบอัลตร้าโซนิคแคโรทีนอยด์โครมาโทกราฟีเซลล์ต้นแบบเซลล์มะเร็งแซลมอนทูน่า ทูน่าบรรจุกระป๋อง เศษเหลือ น้ำเลือด การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่ากระป๋องเทคนิคเพาะเลี้ยงเซลล์ไลน์เทคโนโลยีการกักเก็บเทคโนโลยีการกักเก็บสารสำคัญน้ำมันปลาน้ำมันปลาดิบบะหมี่กึ่งสสำเร็จรูปแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร (Food poisoning bacteria)ปลาแซลมอนปลาป่นปลิงขาวเปปไทด์เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเปลือกกุ้งโปรตีนสกัดโปรตีนไฮโดรไลเซทผงตับผงเลือดปลาทูน่าผลิตภัณฑ์ Pet foodผลิตภัณฑ์น้ำมันผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (aquaculture products)ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลือดปลาทูน่าเลือดปลาทูน่า การอักเสบ กลิ่นคาวปลา การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือไลโพโซมวาซาบิเอนแคปซูลเลชันเอ็นแคปซูเลชันเอ็นแคปซูเลชั่นเอนไซม์ไลเปสแอนเซอรีนแอนเซอรีน คาร์โนซีน เมมเบรน การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่า นาโนไคโตซาน เปลือกกุ้ง แกนหมึก การนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแอนติออกซิแดนท์แอลดีแอล-คลอเลสเตอรอลแอสตาแซนทินแอสตาแซนธินแอสตาแซนธิน เศษเหลือกุ้ง การปกป้องสมอง แอนตืออกซิแดนท์แอสตาแซนธินธรรมชาติ

    Interest

    การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ

    Administrative Profile

    • ก.ค. 2554 - ปัจจุบัน รองคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ คณะประมง
    • ก.ค. 2562 - ม.ค. 2563 รองคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ (ผู้รักษาการแทน) คณะประมง
    • ก.ค. 2550 - ก.ค. 2554 รองคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และประชาสัมพันธ์ คณะประมง

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 20 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 16 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 61 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 40 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 21 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 9 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Fish oil encapsulation with chitosan using ultrasonic atomizerKlaypradit W., Huang Y.W.2008LWT - Food Science and Technology
    41(6),pp. 1133-1139
    246
    2Antioxidant activities of extracts from five edible mushrooms using different extractantsBoonsong S., Klaypradit W., Wilaipun P.2016Agriculture and Natural Resources
    50(2),pp. 89-97
    106
    3Astaxanthin encapsulated in beads using ultrasonic atomizer andapplication in yogurt as evaluated by consumer sensory profileTaksima T., Limpawattana M., Klaypradit W.2015LWT - Food Science and Technology
    62(1),pp. 431-437
    73
    4In vitro antioxidant, antityrosinase, and cytotoxic activities of astaxanthin from shrimpwasteChintong S., Phatvej W., Rerk-Am U., Waiprib Y., Klaypradit W.2019Antioxidants
    8(5)
    69
    5Application of Artificial Neural Networks to Predict the Oxidation of Menhaden Fish Oil Obtained from Fourier Transform Infrared Spectroscopy MethodKlaypradit W., Kerdpiboon S., Singh R.K.2011Food and Bioprocess Technology
    4(3),pp. 475-480
    64
    6Effects of astaxanthin from shrimp shell on oxidative stress and behavior in animal model of Alzheimer's diseaseTaksima T., Chonpathompikunlert P., Sroyraya M., Hutamekalin P., Limpawattana M., Klaypradit W.2019Marine Drugs
    17(11)
    37
    7Properties and bioavailability assessment of shrimp astaxanthin loaded liposomesSangsuriyawong A., Limpawattana M., Siriwan D., Klaypradit W.2019Food Science and Biotechnology
    28(2),pp. 529-537
    34
    8Astaxanthin induces migration in human skin keratinocytes via Rac1 activation and RhoA inhibitionRitto D., Tanasawet S., Singkhorn S., Klaypradit W., Hutamekalin P., Tipmanee V., Sukketsiri W.2017Nutrition Research and Practice
    11(4),pp. 275-280
    26
    9Effects of astaxanthin from Litopenaeus vannamei on carrageenan-induced edema and pain behavior in miceKuedo Z., Sangsuriyawong A., Klaypradit W., Tipmanee V., Chonpathompikunlert P.2016Molecules
    21(3)
    24
    10Effect of calcination temperature on structure and characteristics of calcium oxide powder derived from marine shell wasteSuwannasingha N., Suwannasingha N., Kantavong A., Tunkijjanukij S., Aenglong C., Liu H.B., Klaypradit W.2022Journal of Saudi Chemical Society
    26(2)
    18
    11Interaction effect of phenolic compounds on Alaska Pollock skin gelatin and associated changesPoungchawanwong S., Poungchawanwong S., Klaypradit W., Li Q., Wang J., Hou H., Hou H.2020LWT
    133
    16
    12Properties of encapsulated wasabi flavour and its application in canned foodRatanasiriwat P., Worawattanamateekul W., Klaypradit W.2013International Journal of Food Science and Technology
    48(4),pp. 749-757
    16
    13Antimicrobial activity optimization of nisin, ascorbic acid and ethylenediamine tetraacetic acid disodium salt (EDTA) against Salmonella Enteritidis ATCC 13076 using response surface methodologySangcharoen N., Klaypradit W., Wilaipun P.2017Agriculture and Natural Resources
    51(5),pp. 355-364
    16
    14Utilization of marine organisms for the green synthesis of silver and gold nanoparticles and their applications: A reviewRizki I.N., Klaypradit W., Patmawati 2023Sustainable Chemistry and Pharmacy
    31
    14
    15Fermented fish product (Pla-ra) from marine fish and preservationSangjindavong M., Chuapoehuk P., Runglerdkriangkrai J., Klaypradit W., Vareevanich D.2008Kasetsart Journal - Natural Science
    42(1),pp. 129-136
    12
    16Properties of Protein Hydrolysates and Bioinformatics Prediction of Peptides Derived from Thermal and Enzymatic Process of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) RoePhetchthumrongchai T., Tachapuripunya V., Chintong S., Roytrakul S., E-kobon T., Klaypradit W.2022Fishes
    7(5)
    8
    17Characterization of novel calcium compounds from tilapia (Oreochromis niloticus) by-products and their effects on proliferation and differentiation of MC3T3-E1 cellsAenglong C., Ngasakul N., Limpawattana M., Sukketsiri W., Chockchaisawasdee S., Stathopoulos C., Tanasawet S., Klaypradit W.2023Journal of Functional Foods
    100
    6
    18Novel sous-vide pressure technique affecting properties of local beef muscleChotigavin N., Kerr W.L., Klaypradit W., Kerdpiboon S.2023LWT
    175
    5
    19Apoptotic effect of astaxanthin from white shrimp shells on lung cancer A549 cellsTanasawet S., Sukketsiri W., Chonpathompikunlert P., Klaypradit W., Klaypradit W., Sroyraya M., Hutamekalin P.2020Tropical Journal of Pharmaceutical Research
    19(9),pp. 1835-1842
    5
    20Synthesis of soluble calcium compound from skipjack tuna bones using edible weak acidsAenglong C., Wang Y.M., Limpawattana M., Sukketsiri W., Tang Q.J., Klaypradit W., Kerdpiboon S.2022LWT
    162
    4
    21Tuna blood inhibits lipopolysaccharide-induced inflammatory mediators in RAW264.7 macrophagesKlaypradit W., Hawangjoo M., Ngasakul N., Chonpathompikunlert P., Limpawattana M., Sukketsiri W.2021Functional Foods in Health and Disease
    11(4)
    4
    22Oral Administration of Ethanolic Extract of Shrimp Shells-Loaded Liposome Protects against Aβ-Induced Memory Impairment in RatsKuedo Z., Chotphruethipong L., Raju N., Reudhabibadh R., Benjakul S., Chonpathompikunlert P., Klaypradit W., Hutamekalin P.2022Foods
    11(17)
    4
    23Microencapsulated fish oil powder by spray drying using combination of wall materials in Kasetsart University, BangkokAprilia I., Pujiastuti D.Y., Klaypradit W.2021IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    679(1)
    3
    24Physical, chemical composition and umami compound of dried immature and mature roes of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)Phetchthumrongchai T., Chuchird N., Roytrakul S., Chintong S., Klaypradit W.2022Fisheries and Aquatic Sciences
    25(7),pp. 390-402
    1
    25Sous-vide meat properties as a function of physical and surface changes during processingChotigavin N., Kerr W.L., Klaypradit W., Kerdpiboon S.2022Asia-Pacific Journal of Science and Technology
    27(5)
    1
    26Functional Properties and Bioactivities of Protein Powder Prepared from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Liver Using the pH Shift ProcessJeerakul C., Kitsanayanyong L., Mookdasanit J., Klaypradit W., Tepwong P.2022Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    72(4),pp. 347-359
    1
    27Osteogenic properties and anti-osteoporosis activity of calcium hydroxyapatite from Katsuwonus pelamis bone and its water-soluble formsAenglong C., Tang Q.J., Tanasawet S., Klaypradit W., Sukketsiri W.2023Fisheries Science
    1
    28Impact of Time and Enzyme Concentration on Sangyod Rice Bran Hydrolysate: Phytochemicals, Antioxidants, Amino Acids, and CytotoxicityAenglong C., Aenglong C., Woonnoi W., Tanasawet S., Klaypradit W., Sukketsiri W.2024Rice
    17(1)
    0
    29Evaluation of Encapsulated Astaxanthin from White Shrimp Shells (Litopenaeus vannamei) on HepatotoxicityYanyium N., Sukketsiri W., Chonpathompikunlert P., Klaypradit W., Saetan J., Marais S., Tanasawet S.2024Sains Malaysiana
    53(2),pp. 239-248
    0
    30Alleviative and Anti-Inflammatory effects of tuna blood hydrolysates on MPP+ and TNF-α - induced Parkinson-Like disease model through the regulation of Keap1-Nrf2 antioxidant pathway and apoptosisRungruang P., Rodthayoy D., Hawangjoo M., Klaypradit W., Chonpathompikunlert P., Sansri V., Uthayopas C., Sroyraya M.2024Journal of Functional Foods
    116
    0
    31Antimicrobial activity of microencapsulated nisin with ascorbic acid and ethylenediaminetetraacetic acid prepared using double emulsion and freeze-drying technique against Salmonella Enteritidis ATCC 13076 in culture broth and minced fishSangcharoen N., Sangcharoen N., Klaypradit W., Wilaipun P.2023Agriculture and Natural Resources
    57(1),pp. 65-76
    0
    32Antiproliferative and apoptotic effect of tuna blood on human lung cancer A549 cells via p38 MAPKs and Akt pathwaySaetan S., Sukketsiri W., Chonpathompikunlert P., Klaypradit W., Hawangjoo M., Ngasakul N., Tanasawet S.2023Journal of King Saud University - Science
    35(5)
    0
    33Development of Encapsulated Wasabi Flavor for Resistance in High Temperature ConditionChintong S., Sukosi K., Saengrung J., Limpawattana M., Klaypradit W.2023Trends in Sciences
    20(9)
    0