Person Image

    Education

    • Ph.D. (Food Science) , University of Georgia , U.S.A.
    • วท.ม. ( ผลิตภัณฑ์ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย
    • วท.ม. (ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย

    Expertise Cloud

    acidolysisAdenocarcinoma cellsAdriamycin-selective cellsAlcoholsalgaealginateAllyl isothiocyanateAlzheimer’s diseaseAmidesamyloid-? (1-42) peptidesAntimicrobial activityantioxidantAnti-oxidant activitiesAntioxidant activityANTIOXIDANT COMPONENTSantioxidant propertyAntioxidantsartificial neural networksAscorbic acidastaxanthinBeadsBioavailabilityBiochemistrybioremediation technologybleachingCancer cellCanned Foodcanned tunaCanningcapric acidCarotenoidscarrageenanCaulerpa lentilliferaEdible mushroomEDTAElectrical chargesemulsionEmulsion fish ballencaosulationencapsulationencapsulation technologyENHANCEMENTEntrapment efficiencyExtractionfish oilFlavonoidsflavorflavor extractionFluorescence quenchingfoodFOOD ADDITIVESfood-born pathogenic bacteriaFourier transform infrared spectroscopyfunctional foodfunctional foodsfunctional ingredientsGC-MSGelatinGreen caviarHS-SPMEHydrogen bondsinflammatory painInteractionInteraction effectLentinus edodesliposomesLitopenaeus vannameiLpidmarine fishmarine macroalgaeMenhaden fish oilmicemyeloperoxidaseNISINOxidationThalassiosira sp.ultrasonic atomizerกรดไขมันกลิ่นรสการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่าการนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแกนหมึกคาร์โนซีนเครื่องผสมสารระบบอัลตร้าโซนิคแคโรทีนอยด์ทูน่ากระป๋องเทคโนโลยีการกักเก็บสารสำคัญนาโนไคโตซานน้ำมันปลาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมมเบรนเลือดปลาทูน่าไลโพโซมวาซาบิเอนแคปซูลเลชันเอ็นแคปซูเลชันแอนเซอรีนแอนติออกซิแดนท์แอสตาแซนธิน

    Interest

    การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ

    Administrative Profile


    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 13 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 11 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 41 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 21 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 20 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 9 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก