Person Image

    Education

    • วท.บ.(สาธารณสุขศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2549
    • วท.ม.(โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2553

    Expertise Cloud

    ?-glucosidaseAnthocyaninBlack glutinous ricecalciumchewingChronic inflammationCommunity enterpriseConsumer acceptabilityData AnalyticData ScienceDigestionEating styleelderlyEndosperm cell wallFermented germinate ricefermented productfunctional propertyGABAGerminationGlucoseHealth behaviorhealthyHEATING CABINEThyperglycemiaindustrialInnovativeinulinisoflavoneisoflavonesLactobaciliLactobacillus brevis 8007Lactobacillus plantarumLeum Phua ricemeetingMenopausemilknutrition compositionOKARAOryza sativa cv. Leum PhuaOryza sativa cv. RD6Overall balance flavorpeptidePhasecolus vulgaris L.Phyto sterolProteinProtein digestibilityRD6 riceready-to-used saucesRed bean germination การอักเสบเรื้อรังREFRIGERATORretort pouchRicerice productsRiceberry ricesalt reductionSaltinesssaponin compositionSensory testsnackSodium reductionSoybeansoybean residuesoymilk Sufficiency economy philosophyswallowingThai foodThai foodsThai herbs flavorU2Tกระเจี๊ยบเขียวกระบวนการความร้อนกระบวนการผลิตกระบวนการเอกซ์ทรูชันกระบวนการเอกซ์ทรูซันกล้าเชื้อกลิ่นรสกัมพูชากากงา (sesame cake)กากถั่วเหลืองการกลืนการกลืนอาหารการกักเก็บสารสำคัญการดูดซึมแคลเซียมการตลาดการต้านอนุมูลอิสระการท่องเที่ยวโดยชุมชนการท่องเที่ยวโดยชุมชน ตราด กัมพูชา เวียดนามการทำแห้งแบบพ่นฝอยการบดเคี้ยวการบริโภคอาหารการบริหารจัดการที่ดีการเพาะงอกข้าวไรซ์เบอรี่ถั่วเหลืองธัญพืชพฤติกรรมสุขภาพใยอาหารลดโซเดียมวิสาหกิจชุมชนอาหารไทย

    Interest


    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
      • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
        • ห้อง 606 ชั้น 6 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
        • ห้องห้องประชุม ชั้น 1,2 อาคารสำนักงงานอบต.ขนงพระ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)
      • ทุนนอก 19 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 16 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 19 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 6 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 13 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 3 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 3 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation

      Show All (74)