Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
กัญญรัตน์ กัญญาคำ
นักวิจัย
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrkrk@ku.ac.th
029428629-35 ต่อ 408
Education
วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2549
วท.ม.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2554
Expertise Cloud
?-glucosidase
Acetic acid bacteria
aglycone
aglycones
ALAB
alpha-amylase
amylase gene
amylolytic lactic acid bacteria
bioactive compounds
Cereals drinks
encapsulation
fermentation
Fermented vinegar
Fermentor
functional properties
GABA
germinated corn
Germinated hang rice
Herb drinking
isoflavone
isoflavone aglycones
Lactic acid bacteria
lactic acid bacteria
Lactobacillus brevis 8007
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus plantarum
microencapsulation
passion fruit jelly
PCR
phytosterols
prebiotic
Probiotic
Pudding
Response surface methodology
rice
Riceberry rice
RSM
soybean residue
กรดแลคติกชนิดแอล
กล้าเชื้อ
กากถั่วเหลือง
การเคลือบเซลล์
การงอก
การผลิตน้ำส้มสายชู
การผลิตเบต้า-กลูแคน
การเพิ่มมูลค่า ของเหลือทิ้ง มะพร้าว ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระบวนการผลิต
การเพิ่มมูลค่าเพิ่ม
การยึดเกาะ (adherence)
การหมัก
การห่อหุ้มเซลล์
ขนมจีนแป้งหมัก
ข้าว
ข้าวโพด
ข้าวฟ่าง
ความคงที่ของคุณสมบัติการเป็นโป
ความดันสูง
คาราจีแนน
คุณสมบัติโปรไบโอติก
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มสมุนไพร
จุลชีววิทยาอาหาร food microbiology
เชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย
ซอสพริก
ซินไบโอติก
ถังหมัก
เทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnology
แทนนิน
ธัญพืช โปรไบโอติก
นวัตกรรม
น้ำผลไม้สกัดเย็น
นำมันมะพร้าว
น้ำส้มสายชูหมัก
ไนโตรซามีน
เบต้า-กลูแคน
แบคทีเรียกรดแลคติก
แบคทีเรียแลคติกย่อยแป้ง
แบคทีเรียอะซิติกแอซิค
เปปไทด์
แป้งมันสำปะหลังดิบ
โปรไบโอติ
โปรไบโอติก
โปรไบโอติก (probiotic)
โปรไบโอติก เอนแคปซูเลชัน
พรีไบโอติก
พื้นผิวตอบสนอง
ยีน gtf
แลคติกแอซิดแบคทีเรีย
แลคติคแอซิดแบคทีเรีย
วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
เวย์มะพร้าว
ไวน์ผลไม้
สมุนไพร
สมุนไพรไทย
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
แหนม
องค์ประกอบทางเคมี
อะไมเลส
อายุการเก็บรัษา
แอนโทไซยานิน
ไอโซฟลาโวนอะไกลโคน
Interest
จุลชีววิทยาอาหาร food microbiology, เทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnology
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
8
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
ทุนนอก
1
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
17
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)
ทุนนอก
7
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 12 เรื่อง (นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
12
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร
1
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
(15 โครงการ,9 บทความ)
นางพัทธินันท์ วาริชนันท์
(12 โครงการ,6 บทความ)
นางเขมพัษ ตรีสุวรรณ
(9 โครงการ,5 บทความ)
นายวันชัย พันธ์ทวี
(7 โครงการ,3 บทความ)
ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง
(5 โครงการ)
ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
(3 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
(2 โครงการ,3 บทความ)
ดร.วนิดา ปานอุทัย
(2 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวนราพร พรหมไกรวร
(2 โครงการ,3 บทความ)
ดร.อรวรรณ ละอองคำ
(4 โครงการ)
Show All (41)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment