Person Image

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2549
    • วท.ม.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2554

    Expertise Cloud

    ?-GlucosidaseAcetic acid bacteriaaglyconeaglyconesALABalpha-amylaseamylase geneAmylolytic lactic acid bacteriabioactive compoundsCereals drinksCiderCoconut syrupencapsulationfermentationFermented vinegarFermentorfunctional properties GABAgerminated cornGerminated hang riceGummyHealthy FoodsHerb drinkingisoflavoneisoflavone aglyconesLactic acid bacterialactic acid bacteriaLactobacillus brevis 8007Lactobacillus fermentumLactobacillus plantarummicroencapsulationNew normal yoghurt-like productNon-dairy yoghurt-like productpassion fruit jellyPCRphytosterolsPlant-based yoghurtPrebioticprobioticPuddingResponse surface methodologyriceRiceberry riceRSMsoybean residueกรดแลคติกชนิดแอลกล้าเชื้อกากถั่วเหลืองการเคลือบเซลล์การงอกการผลิตน้ำส้มสายชูการผลิตเบต้า-กลูแคนการเพิ่มมูลค่า ของเหลือทิ้ง มะพร้าว ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระบวนการผลิตการเพิ่มมูลค่าเพิ่มการยึดเกาะ (adherence)การหมักการห่อหุ้มเซลล์ขนมจีนแป้งหมักข้าวข้าวโพดข้าวฟ่างความคงที่ของคุณสมบัติการเป็นโปความดันสูงคาราจีแนนคุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มสมุนไพรจุลชีววิทยาอาหาร food microbiologyเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียซอสพริกซินไบโอติกถังหมักเทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnologyแทนนินธัญพืช โปรไบโอติกนวัตกรรมน้ำผลไม้สกัดเย็นนำมันมะพร้าวน้ำส้มสายชูหมักไนโตรซามีนเบต้า-กลูแคนแบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งแบคทีเรียอะซิติกแอซิคเปปไทด์แป้งมันสำปะหลังดิบโปรไบโอติโปรไบโอติกแลคติกแอซิดแบคทีเรียแลคติคแอซิดแบคทีเรียวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเวย์มะพร้าวไวน์ผลไม้สมุนไพรสมุนไพรไทยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอะไมเลสอายุการเก็บรัษาแอนโทไซยานินไอโซฟลาโวนอะไกลโคน

    Interest

    จุลชีววิทยาอาหาร food microbiology, เทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnology

    Administrative Profile

    • ม.ค. 2561 - ธ.ค. 2564 รองหัวหน้าฝ่าย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน
      • ห้องฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน
      • ห้องฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 21 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 8 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 12 เรื่อง (นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 12 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 7 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 7 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 3 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 3 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Show All (42)