Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
จีรวรรณ มณีโรจน์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
คณะประมง
วิทยาเขตบางเขน
ffisjwm@ku.ac.th
029428644-5ต่อ17
Administration
รองหัวหน้าภาควิชา
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
คณะประมง บางเขน
Education
D.Eng.(Food Engineering ), สถาบันเทคโนโลยีแห่งเอเชีย , ไทย, 2551
วศ.ม.(วิศวกรรมอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2546
วท.บ.( ผลิตภัณฑ์ประมง ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย, 2539
Expertise Cloud
fish emulsion sausage
fish nuggets
Frozen Nile tilapia fillets
Frying
methylcellulose
Nile tilapia
Nile tilapia fillets
NIRs
Nugget
Nutrient dense diets
oil content
oil contents
Oil uptake
Phosphate
pre-emulsified oil
quality
rice bran oil
rice crackers
Salmon
Salmon crackers
sodium caseinate
Sodium chloride
soften salmon
soy milk
soy protein isolate
soybean oil
surimi
Tilapia feed
Trichogaster pectoral
Tripolyphosphate
Vibrio cholerae
vibrio Parahaemolyticus
Vibrio vulnificus
viscoelastic properties
waste
กุ้งขาว
แกนหมึก
ขนมขบเคี้ยว
ข้าวเกรียบ
ข้าวเกรียบสาหร่าย
คลื่นย่านใกล้อินฟราเรด
ความสด
ความเหนียว
คาร์โนซีน
คุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
แครกเกอร์
จุดดำ
ซูริมิ
แซลมอนซุปพร้อมดื่ม
แซลมอนแผ่นอบกรอบ
ดัดแปลง
ตะกอนแบคทีเรียชีวภาพ
เต้าหู้
เต้าหู้แซลมอน
เต้าหู้หลอดแซลมอน
ถั่วเหลือง
ทอด
เทคโนโลยี
นวัตกรรม
นาโนไคโตซาน
น้ำนึ่งปลาทูน่า
น้ำมันแซลมอน
เนื้อปลาบด
เนื้อส่วนท้องของปลาแซลมอน
เนื้อสัมผัส
ปลา
ปลาแซลมอน
ปลานิล
ปลานิลแล่
ปลาแผ่นอบกรอบ
ปลาแล่แช่แข็ง
ปลาสลิด
ปลาสลิดเค็ม
เปปไทด์
เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
เปลือกกุ้ง
โปรตีน
โปรตีนสกัด
โปรตีนไฮโดรไลเซท
ผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยว
ผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวปรุงรสสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผู้สูงอายุ
ฟอสเฟต
เมมเบรน
เมลาโนซิส
เลือดปลาทูน่า
วัตถุกันเสีย
วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร
เศษปลาแซลมอน
เศษเหลือจากอุตสาหกรรม
เศษเหลือแซลมอน
เศษเหลือปลาแซลมอน
สภาวะการทอด
ส่วนเหลือจากการตัดแต่งเห็ด
สารเคลือบผิวที่บริโภคได้
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารสกัดจากการตัดแต่งเห็ด
ไฮโดรคอลลอยด์
Interest
วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร
Administrative Profile
มึ.ค. 2563 - ก.พ. 2567 รองหัวหน้าภาควิชา
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
คณะประมง บางเขน
มึ.ค. 2559 - ก.พ. 2563 รองหัวหน้าภาควิชา
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
คณะประมง บางเขน
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
ศูนย์วิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านการตรวจสอบคุณภาพสินค้าโดยวิธีไม่ทำลาย
(สมาชิก)
จำนวนพื้นที่วิจัย 764.10 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 2 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 1.39 ล้านบาท
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
3
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
13
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 8 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
ทุนนอก
6
โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 24 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
7
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
17
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 32 เรื่อง (เชิงวิชาการ
32
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(8 โครงการ,4 บทความ)
ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(5 โครงการ,6 บทความ)
ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(5 โครงการ,3 บทความ)
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
(2 โครงการ,3 บทความ)
ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์
(4 โครงการ)
ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(4 โครงการ)
ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
ดร.ศศิมนัส อุณจักร์, รองศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
ดร.เยาวภา ไหวพริบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
นางวารุณี ธนะแพสย์
(1 โครงการ,1 บทความ)
Show All (74)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment