| Publish Year |
International Conference |
24 |
| 2014 |
 Suttida Sonthisawate,  ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในไอศกรีมโยเกิร์ตข้าวหมาก", The 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience, 6 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, อ.เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาวนันทวรรณ กิจเจริญถาวรชัย, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Characterization of meat analogue nugget: Effect of textured vegetable protein", The 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience, 6 กุมภาพันธ์ - 7 มีนาคม 2014, เชียงใหม่ อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2014 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , Soraya Ketjarut, "Properties of wheat flour based batter containing tapioca starch and hydrocolloid for coating", Academic Plaza in FOOMA JAPAN, 2014 International Food Machinery and Technology Exhibition 2014, 10 - 13 มิถุนายน 2014, Tokyo ญี่ปุ่น |
| 2014 |
นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ , "Effect of Sample Temperature Variation on The Determination of Chemical Composition of Longan Honey by Near-Infrared Spectroscopy", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014, 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
น.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ, น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล, น.ส. สุทัตตา อารีย์กิจ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Chemical and Color Analysis of Brown, White and Parboiled Rice Using Visible-Short-Wavelength Near-Infrared (VIS-SW-NIR) Spectroscopy", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014, 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
น.ส. สุทัตตา อารีย์กิจ , ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Rapid and Nondestructive Determination of The Quality Indices of Deep-Fried Taro Chips Using Near-Infrared Spectroscopy", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014, 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Chemical Analysis of Red Fermented Soybean Curds Using Near-Infrared Spectroscopy", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014, 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Classification of authentic and adulterated longan honeys using near-infrared spectroscopy and chemometrics", The 4th Asian Near Infrared Symposium, 17 - 20 มิถุนายน 2014, สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์ , ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Rapid determination of chemical composition in red fermented soybean curds using short wavelength near-infrared (SW-NIR) spectroscopy", The 4th Asian Near Infrared Symposium, 17 - 20 มิถุนายน 2014, สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
น.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ, น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล, น.ส. สุทัตตา อารีย์กิจ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Feasibility of near-infrared (NIR) spectroscopy for determination of pasting properties of non-parboiled and parboiled rice flour", The 4th Asian Near Infrared Symposium, 17 - 20 มิถุนายน 2014, สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
น.ส. สุทัตตา อารีย์กิจ , ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Prediction of moisture and fat content of deep-fried taro chips by using short wavelength near infrared (SW-NIR) spectroscopy", The 4th Asian Near Infrared Symposium, 17 - 20 มิถุนายน 2014, สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, น.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ, นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล, น.ส. สุทัตตา อารีย์กิจ , ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, "Rapid analysis of moisture and fat content of durian chips using near-infrared (NIR) spectroscopy", The 4th Asian Near Infrared Symposium, 17 - 20 มิถุนายน 2014, สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ณัฐภรณ์ สินันตา , ณมาพร อัฒวิโรจน์, ดร.ชัชวาล จันทราสุริยารัตน์, รองศาสตราจารย์ , รื่นฤดี แก้วชื่นชัย, นางวารุณี ธนะแพสย์ , ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, Prof.Sumio Kawano, "Single kernel NIR analysis for detection of variety adulteration in rough and milled Thai jasmine rice", The 4th Asian Near Infrared Symposium (ANS2014), 18 - 19 มิถุนายน 2014, Daegu สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ณัฐภรณ์ สินันตา, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.สุนีย์ โชตินีรนันท์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, ดร.มะลิวัลย์ หฤทัยธนาสันติ์, นางวารุณี ธนะแพสย์, "Effect of sample preparation on NIR spectroscopic analysis of agricultural products: quantitative studies of active compounds in cajuput and cyanide in cassava", The 4th Asian Near Infrared Symposium (ANS2014), 18 มิถุนายน 2014, Daegu สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2014 |
Duenchay Tunnarut, Satit Ritlertchai, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Freeze-thaw stability of tapioca starch gels with and without xanthan gum and sucrose", The Burapha University International Conference 2014, 3 - 4 กรกฎาคม 2014, Pattaya ชลบุรี ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์ , Krissana Pokpun, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Quality of sponge cake prepared from tapioca starch with and without wheat flour", The 16th Food Innovation Asia Conference 2014, 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
Pawisa Pookidakan, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , "Preference Mapping of Pandan Noodles (Thai Lod-Chong)", The 16th Food Innovation Asia Conference 2014, 13 - 14 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
ภาระวี ผูกเกษร, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , "Effect of pretreatments by blanching and chemical soaking on quality of dried winter mushroom", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014 , 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
เขมรัฐ วงศ์สำราญ, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์ , นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of cooking condition on black bean flour properties and its utilization in donut cake", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014 , 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
เอกัตตา หลำพรหม, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, "Influence of cooking conditions and drying temperatures on physical and functionality of adzuki bean and flour", The 16th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2014 , 12 - 13 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
Opasinee Kongmaneepitak, ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์ , "ผลของการเคลือบด้วยโซเดียมอัลจิเนตต่อคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ ปริมาณการสูญเสียน้ำ ปริมาณของแข็งที่เพิ่มขึ้น การสูญเสียกรดแอสคอบิกแอซิด ในระหว่างการออสโมซิสฝรั่ง", The International Bioscience Conference 2014 , 29 - 30 กันยายน 2014, ภูเก็ต สาธารณรัฐอินโดนีเซีย |
| 2014 |
Bisri Soison, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , "Chemical Composition and Antioxidant Properties of Thai Sweet Potato Roots", 5th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON WELLNESS, HEALTHY LIFESTYLE AND NUTRITION 2014, 2 - 3 ธันวาคม 2014, อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาวปาริชาติ ธรรมนราธิป, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Sukuntaros Tadakittasarn, "Antioxidant Capacity of Rice Protein Hydrolysate Produced from Different Proteases", IFT Annual Meeting 2014, 21 - 24 มิถุนายน 2014, New Orleans ลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา |
| 2014 |
นางสาวณัชชา มหรรณพ, ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, "Quality and stability study of lovastatin compound extracted from fermented red rice by Monascus purpureus TISTR 3003", Proceedings of 2014 International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences, Kyoto, Japan, 7 - 9 พฤษภาคม 2014, Kyoto ญี่ปุ่น |
| Publish Year |
National Conference |
11 |
| 2014 |
Porntip Wiriyawattana, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of autoclave heating and microwave heating on stability and antioxidant activity of riceberry bran", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาวจันทนี ธีรเวชเจริญชัย, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสินีนาถ จริยโชติเลิศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลของเจลาตินและกลูโคสไซรัปต่อคุณภาพเยลลี่แครอทแผ่น", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 กุมภาพันธ์ - 7 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
กุลบดี ตันติจำนรรจ์ , ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, นางสมพร คงเจริญเกียรติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "การพัฒนาดอกอัญชันแผ่นผสมผลไม้เพื่อเป็นอาหาร ขบเคี้ยว", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาว ศุรัฐนันท์ คงวรรณ, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "ผลของไคโตซานและ สารละลายกรดที่มีต่อคุณภาพทางเคมีเชิงฟิสิกส์และปริมาณกรดแกมมาอะมิโนบิวทาริค(กาบา)ของแป้งข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
วิรัลพัชร เลิศอมรดิเรก, ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์, "ผลของการใช้อัลตราซาวด์ก่อนการทำมันเทศแช่อิ่ม", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 52 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
Thichanuch Thaiyanan, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Product Development of Shrimp Snack", The 52nd Kasetsart University Annual Conference, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
ขนิษฐ์ จรัสวิมลใส, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Effect of processing on properties of corn cake powder", The 8th Thailand-Taiwan Bilateral Conference , 26 - 27 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
ฉัตรทิพย์ ติ๊บศรีบุตร, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Influence of sugar derivative and organic acid on quality of old crop cooked Thai Jasmine rice", The 8th Thailand-Taiwan Bilateral Conference , 26 - 27 มิถุนายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
มัญฑมน อุตโม, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุพนิดา วินิจฉัย , ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ , "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมลดความหมองคล้ำและริ้วรอยบนผิวหน้าสำหรับกลางคืนที่มีส่วนผสมของไลโปโซมสารสกัดมะขามป้อม", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
นางสาวพัลลภา วุฒิภาพรกุล, ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร , ดร.สุพนิดา วินิจฉัย, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลิปกลอสที่มีส่วนผสมของนีโอโซมโปรตีนไฮโดรไลเสทจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2014 |
พัลลภัช นิลสุวรรณโฆษิต, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, ดร.สุพนิดา วินิจฉัย, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์เซรั่มบำรุงผิวหน้าที่มีส่วนผสมของนีโอโซมไฟโบรอินไฮโดรไลเสทจากรังไหมอีรี่", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, อื่นๆ ประเทศไทย |