Journal

Optimization of hydroxypropylmethylcellulose, yeast (beta-glucan, and whey protein levels based on physical properties of gluten-free rice bread using response surface methodology
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 00236438)
57
2
738-748
กรกฎาคม 2014
นานาชาติ
-
Article
10.1016/j.lwt.2014.02.045
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054491 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Industrial PD.,17 ส.ค. 2015 - 11 ธ.ค. 2015