ผลงานฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ปี 2018

11

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2018

5

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2018

1

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2018

33

Project

โครงการวิจัย ปี 2018

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2018

2

Award

รางวัล ปี 2018

แนวโน้มผลงานของฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

Journal

ค่าเฉลี่ยจำนวนบทความของนักวิจัยในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูปต่อค่าเฉลี่ยจำนวนบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Journal 4
2018 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "Influence of Process Parameters on Physical Properties and Specific Mechanical Energy of Healthy Mushroom-Rice Snacks and Optimization of Extrusion Process Parameters using Response Surface Methodology", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 2018, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2018 - มิถุนายน 2019, หน้า 1-11
2018 inดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, inนางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, exNasution, Z, "EFFECT OF HEAT TREATMENT AND STORAGE ON VOLATILE COMPOUNDS OF COCONUT MILK", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 62-66
2018 inนางสาวอภิญญา จุฑางกูร, inนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, inนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, inนางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, "Effects of ultraviolet C, controlled atmosphere, and ultrasound pretreatment on free ferulic acid in canned sweet corn kernels", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 55, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2018, หน้า 4167-4173
2018 inนายวินัศ ภูมินาถ, inนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, "Quality Oil for Deep Frying in Foods and Changes Acidity on Various Kind of Oils after Frying", Food Science and Nutrition Studies , ปีที่ 2, ฉบับที่ 3, พฤศจิกายน 2018, หน้า 84-96
Publish Year National Journal 7
2018 exภัทรสุดา น้ำทองไทย, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Development of Rice Spaghetti Using Propylene Glycol Alginate and Soy Flour by Twin-Screw Extrusion", International Journal of Applied Science and Technology, ปีที่ 2018, ฉบับที่ 0, กรกฎาคม - กันยายน 2018
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติทางกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2018
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, "ผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อการเกิดรีโทรเกรเดชัน และการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวและถั่วเหลือง โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2018
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inนายวายุห์ สนเทศ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2018
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.ประมวล ทรายทอง, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, "ความสามารถของถั่วชนิดต่าง ๆ ในการต้านอนุมูลอิสระ และส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2018, หน้า 777-789
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.ประมวล ทรายทอง, "สมบัติเชิงหน้าที่ของข้าวไทย: การต้านอนุมูลอิสระและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สุขภาพ", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 8, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2018, หน้า 1136-1347
2018 inนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, inนางอุไร เผ่าสังข์ทอง, inนางเย็นใจ ฐิตะฐาน, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, inนายวินัศ ภูมินาถ, "Quality of Repeated Use of Oil for Frying Chinese Deep FriedDough (Pa-Tong-Kho)", Current Applied Science and Technology Journal (CAST) , ปีที่ 18, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2018, หน้า 24-30

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูปต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 5
2018 inนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, inนางสาวสิริวัฒนา จิตตรีพล, inดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Development of reduced sugar drink of roselle flower with jujube", The first International Conference Innovation of Functional Foods in Asia Functional Foods: Trends in Research and Markets, 22 - 24 มกราคม 2018, พะเยา พะเยา ประเทศไทย
2018 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, exMr.Brian Hettskit, exProf.Dr.Sudhur Sastry, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of thermal and non-thermal processing on tamarind (Tamarindus indica) seed xyloglucan extraction and its physical, chemical and functional properties", 32nd EFFoST International Conference, 6 - 8 พฤศจิกายน 2018, ์Nantes สาธารณรัฐฝรั่งเศส
2018 inดร.หทัยชนก กันตรง, exKunihiko Uemura , exSumiyo Kanafusa, exChieko Takahashi , "Minimum Heating Pasteurization of Watermelon Puree using High Electric Field Alternating Current", The 2018 Annual Meeting of the Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (JSBBA 2018), 15 - 18 มีนาคม 2018, นาโกย่า ญี่ปุ่น
2018 exนางสาวเบ็ญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, exProf. Witoon Prinyawiwatkul, "Comparison of physical properties, amino acids profile, total phenolic content and Glycaemic Index of brown rice-based extrudates containing two different mushrooms", 32nd Effost International Conference , 6 - 8 พฤศจิกายน 2018, Nantes สาธารณรัฐฝรั่งเศส
2018 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, exProf. Gohtani Shoichi, "Oil-in-water emulsion stabilization mechanism of combination of Tween 80 and maltodextrin palmitate", International Conference on Food and Applied Bioscience 2018 “Trends and Innovation in Food and Biotechnology” , 1 - 2 กุมภาพันธ์ 2018, Chiang Mai

Copyrights

จำนวนลิขสิทธิ 2 ปีล่าสุด

Year:

<< 20112010 >>
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=01&FacultyID=11&SectionID=10&BudgetYear=2018]