Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
วรพล เพ็งพินิจ
วิศวกร
ฝ่ายโรงงาน
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrwrp@ku.ac.th
0-2942-8629-35ext113
Education
วท.บ. เทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรม, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร, ไทย
Expertise Cloud
Anthocyanin content
Antioxidant activity
Bean powder
emulsifying property
Extrusion
Extrusion Process
Food Industrial by-Products
Frying
Gas chromatography
instant beverage
instant beverage powders
Legume
Meat analogue
Microwave
mungbean
Mushroom-rice snack
okara
optimization
pectin
Pre-gelatinized germinated brown rice
protein
Ready-to-eat Protein Stick
Resistant starch
response surface methodology
Snack
Snack pellet
Specific Mechanical Energy (SME)
Thai fruits
Thai Style Protein Stick
Twin Screw Extruder
กรดฟีนอลิก (phenolic acid)
กระบวนการเอกซ์ทรูชัน
กระบวนการเอกซ์ทรูชัน(extrusion
กระบวนการเอกซ์ทรูซัน
กระบวนเอกซ์ทรูชัน
กลิ่นถั่ว
การทดแทนแป้งสาลี (wheat flour substitution)
การหยิบจับของเด็กเล็ก
การเอกซ์ทรูชัน
การเอกซ์ทรูชันที่ความชื้นสูง
แก่นตะวัน
ขนมขบเคี้ยว
ข้าวโพดสีม่วง (purple corn)
ข้าวไรซ์เบอรี่
เครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูป
เครื่องดื่มสำเร็จรูปข้าวกล้องงอก
เครื่องเอกซ์ทรูเดอร์
จมูกข้าวกล้อง
เจ(vegetarian)
ชีวจิต
ซุปกึ่งสำเร็จรูป(instant soup)
โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
ต้นแบบข้าวพอง
ต่อยอดผลิตภัณฑ์
ถั่ว
เทคโนโลยี
เทคโนโลยีเอกซ์ทรูชัน
ธัญพืชชนิดแท่ง
น้ำเชื่อม
เนื้อไก่
เนื้อเทียม
บะหมี่ (wheat noodle)
ปลายข้าว
พรีไบโอติก
พาสต้า
พืชตระกูลถั่ว
เพคติน
เพลเลท
มะม่วงหิมพานต์
มันม่วง
แมว
ไมโครเวฟ
ใยอาหาร
ระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)
รีซิสแตนท์สตาร์ซ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)
วิธีพื้นผิวตอบสนอง
ศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)
เศษเหลือ
สแนค
สแน็คข้าว
สมบัติเชิงความหนืด
สมบัติทางกายภาพและเชิงหน้าที่
สมุนไพร
สารต้านอนุมูลอิสระ antioxidant
อาหาร
อาหารขบเคี้ยว
อาหารเช้า
อาหารเช้าธัญชาติ
อาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)
อาหารเสริมสำหรับทารก
อินูลิน
อุตสาหกรรมอาหาร
เอกซ์ทรูชัน
เอกซ์ทรูชัน(extrusion)
เอกซ์ทรูเดอร์
แอนโทไซยานิน
แอนโธไซยานิน (anthocyanin)
ไอศกรีมลดไขมัน
Interest
Extrusion Process
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
ห้อง - ชั้น 1 อาคารโรงงานผลิต 1
ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
โรงงานผลิต 1
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน 0 โครงการ
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
18
โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 18 โครงการ)
ทุนนอก
33
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 11 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 22 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 5 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
2
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
3
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 14 เรื่อง (ลิขสิทธิ์
3
เรื่อง, อนุสิทธิบัตร
11
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 1 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ
1
เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์
2
เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช
(25 โครงการ,3 บทความ)
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
(19 โครงการ,5 บทความ)
ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
(21 โครงการ,2 บทความ)
ดร.หทัยชนก กันตรง
(20 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี
(16 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์
(13 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวเอสา เวศกิจกุล
(6 โครงการ)
นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ
(4 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร
(5 โครงการ)
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
(5 โครงการ)
Show All (51)
Scopus
h
-index
h
-index: 1 (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
#
Document title
Authors
Year
Source
Cited by
1
Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment
Kantrong H., Klongdee S., Jantapirak S., Limsangouan N., Pengpinit W.
2021
Journal of Food Science and Technology
1
2
Influence of process parameters on physical properties and specific mechanical energy of healthy mushroom-rice snacks and optimization of extrusion process parameters using response surface methodology
Kantrong H., Charunuch C., Limsangouan N., Pengpinit W.
2018
Journal of Food Science and Technology
55(9),pp. 3462-3472
15
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment