ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

9

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2020

1

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2020

1

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2020

17

Project

โครงการวิจัย ปี 2020

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2020

0

Award

รางวัล ปี 2020

Interest

?-GlucosidaseAcetate tolerant yeastAcetate-tolerant yeastAcetic acidAcetic acid bacteriaAcetobacter acetiALABAmylolytic lactic acid bacteriaAntimicrobial coatingArthrospiraAstaxanthinBacterial contaminationbacteriocinBioethanolbiomassCampylobacter spp.Cephalotaxus manniiCereals drinksCholesterol removalCo-cultivationC-PhycocyanincultivationDiversityDrying methodEncapsulationEscherichia coliExopolysaccharideExtractionFermented Fruits and VegetablesFermented rice noodlefermented rice noodlesFermented vinegarFood Microbiologyfood safetyfreeze-dryingFruits wineGABAHaematococcusisoflavoneKai algaeKhanom jeenLactic Acid BacteriaLactobacillus acidophilusLactobacillus paracaseiLactobacillus plantarumLipidListeriaListeria monocytogenesmicroalgaeMicrobial enzymesMicroencapsulationMolassesMonacolin KMonascus purpureusMultiplex PCRNon digestible fiberNutrientPCRPlaa-sompolysaccharidePrebioticPrimerProbioticproteaseProteinproteolytic bacteriaSaccharomyces cerevisiaeSalmonella spp.ShigellaSpirulinaStarter cultureVinegarYeastกล้าเชื้อการหมักขนมจีนแป้งหมักข้อมูลสารสนเทศจุลชีววิทยาทางอาหารจุลินทรีย์ทรัพย์สินทางปัญญาเทคโนโลยีชีวภาพน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูหมักแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งปลาส้มโปรติโอไลติกแบคทีเรียโปรไบโอติกพรีไบโอติกมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์แลคติกแอซิดแบคทีเรียไวน์ผลไม้สไปรูลิน่าสมุนไพรสาหร่ายพวงองุ่นสาหร่ายสไปรูลิน่าสิทธิบัตรอะไมเลสอาหารหมักเอ็กโซโพลีแซคคาไรด์เอนไซม์อะไมเลส

Executives


Persons (ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร)


Resource

นักวิจัยทั้งหมด 16 คน (นักวิจัยชำนาญการพิเศษ 1 คน, นักวิจัย ชำนาญการ 2 คน, นักวิจัย 13 คน)
หน่วยปฏิบัติการภายใต้หน่วยงาน:

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการ 0 หน่วย
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 0 บาท

งานวิจัย 5 ปีล่าสุด

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:
  • ทุนใน 41 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 23 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 28 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
  • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:
  • ทุนใน 125 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 80 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 9 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 94 โครงการ)
  • ทุนนอก 161 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 87 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 101 โครงการ, อื่นๆ 1 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 164 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 60 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 104 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 46 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 6 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 37 เรื่อง, สิทธิบัตร 3 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • 40 การนำผลงานไปใช้แระโยชน์ (เชิงวิชาการ 25 เรื่อง, 0 เชิงนโยบาย/บริหาร, เชิงสาธารณะ 14 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 1 เรื่อง)

รางวัล

Award

  • 19 รางวัล (เกียรติบัตร 4 รางวัล, งานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 12 รางวัล, ประชุมวิชาการ 3 รางวัล)