Journal
บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2021
Conference
บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2021
Intellectual Property
ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2021
Project
โครงการวิจัย ปี 2021
Invention and Plant
ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2021
แนวโน้มผลงานของสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
Journal
จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด
จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร 5 ปีล่าสุด
จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2021
จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2021
จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2021
จำนวนบทความในแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2021
| Publish Year |
International Journal |
1 |
| 2021 |
 นางสาวชุลีพร ชำนาญค้า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Impact of encapsulation techniques on the viability of Bifidobacterium longum and Streptococcus thermophilus", International Journal of Agricultural Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2021, หน้า 1317-1328 |
| Publish Year |
National Journal |
5 |
| 2021 |
ดร.สุขุมาภรณ์ ศรีเผด็จ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "การเปรียบเทียบองค์ประกอบผลผลิตและองค์ประกอบทางเคมีของเม่า", วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2021, หน้า 628-641 |
| 2021 |
ดร.กุลวดี แก้วก่า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ,  อ.ดร.สุพัชชา ขับกล่อมส่ง, อ.ดร.สุพีรยา อาษา, "ผลของสภาวะการทำแห้งและระยะเวลาแช่ชาต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านสารอนุมูลอิสระของชากลีบบัว", วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, ปีที่ 16, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2021, หน้า 78-88 |
| 2021 |
ดร.อัมพร ศรีคราม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , วนัญญา ฟ้องเสียง, จิตตรา ตันนารัตน, "การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในการลด Escherichia coli ที่ปนเปื้อนในผักสะระแหน่", เเก่นเกษตร, ปีที่ 49, ฉบับที่ พิเศษ 1, มกราคม 2021, หน้า 1084-1088 |
| 2021 |
นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , วรรณา ฮุ่งหวล, ธิดารัตน์ มณีนพ, นางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ , "คุณสมบัติในการเป็นโพรไบโอติกของแบคทีเรียกรดแลคติกที่คัดแยกได้จากผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก", วารสารวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, ปีที่ 18, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2021, หน้า 62-72 |
| 2021 |
นางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , จิราวรรณ ทองมหา, ดาราวรรณ อุทาวงศ, ดร.พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กุลวดี แก้วก่า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของพาสเจอไรส์และน้ำตาลต่อปริมาณฟีนอลิก กรดแอสคอร์บิก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำใบย่านาง", วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 2, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2021, หน้า 58-67 |
Conference
ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.
| Publish Year |
International Conference |
2 |
| 2021 |
Patchanok Apiwattanasiri, Ratchanee Charoen, ดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Sakwiboon Jantrasee, รศ.ดร.วรรณทิชา เศวตบวร, "Effect of protein and prebiotic on the survival of encapsulated probiotic during storage", 2021 Research, Invention, and Innovation Congress (RI2C2021), 1 - 2 กันยายน 2021, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2021 |
นางสาวชื่นจิต จันทจรูญพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Food Safety and Nutrition Security: Challenges for Thailand’s Health Promotion", FFTC's 50th Anniversary and Symposium—Making Agri-Food Systems Sustainable, 6 ตุลาคม 2021, Taipei ไต้หวัน |
| Publish Year |
National Conference |
1 |
| 2021 |
ดร.กุลวดี แก้วก่า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พัดชา เศรษฐากา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จักรพงศ์ ภิญโญ, อาจารย์, ดร.พจนา สีมันตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษากระบวนการผลิตและคุณภาพของหวายในน้ำเกลือและหวายในน้ำใบย่านางพร้อมบริโภค", การประชุมวิชาการระดับชาตินนทรีอีสาน ครั้งที่ 9, 27 พฤศจิกายน 2021, สกลนคร ประเทศไทย |
Petty Patent
จำนวนอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=04&FacultyID=48&SectionID=03&BudgetYear=2021]