Person Image

    Education

    • ปร.ด.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2554
    • วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
    • วท.บ.(ชีววิทยา), มหาวิทยาลัยทักษิณ, ไทย, 2542

    Expertise Cloud

    ‘Hang’ riceagar-well diffusionamine oxidaseAmyloseanthocyaninsantimicrobial activityAntioxidant activityantoxidant activityBiogenic amineCereal extractscoconut milkdegradation kineticsE. coliFarm managementFermentationfermented fishFermented rice extractFood safetyFreeze dryinggerminationGlycemic indexHang riceHange riceHarvesting timeHot waterLactobacillus plantarumMaoOrganic acidsOrganic agricultureparboiled ricePasting propertiesPiperaceaePlai Ngahm Prachin Buri rice extractProtectantsProtective agentsSunflower sproutsThai herbsVacuum dryingVitaminsกากเม่ากาบาการงอกการนึ่งการประเมินอายุการเก็บการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษากิจกรรมการต้านอนุมูลแก้วมังกรข้าวฮางข้าวฮาง การนึ่ง กาบา สมบัติเชิงกายภาพและเคมี ข้าวฮาง มาตรฐานคุณภาพ กระบวนการผลิตข้าวฮาง อาหาร โบรไบโอติกข้าวฮางงอกความสามารถต้านออกซิเดชันโคขุนโพนยางคำจลนพลศาสตร์การสลายตัวจุลชีววิทยาอาหารจุลินทรีย์ที่มีอาหารเป็นพาหะเชื้อก่อโรคซากาบาโซเดียมไฮโปคลอไรท์ต้นอ่อนทานตะวันต้นอ่อนทานตะวัน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ โซเดียมไฮโปคลอไรท์ เชื้อก่อโรคเทคโนโลยีการหมักเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหารน้ำหมากเม่าไนโตรเจนแบคทีเรียกรดแลคติกใบหม่อนไบโอจีนิกเอมีนปลาส้มแป้งบุกฟิล์มบริโภคได้มีอากาศเม่าไม่มีอากาศระยะการสุกฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีวิธีการเร่งวุ้นสวรรค์ไวน์ข้าว ข้าวฮาง ข้าวฮางงอก rice wineสมบัติเชิงกายภาพและเคมีสารกาบาสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านออกซิเดชันสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดสารประกอบฟีนอลิคสารฟีนอลทั้งหมดสารออกฤทธิ์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหม่อนออกซิเดชันอะซีโตแบคเตอร์ ไซลีนัมอาหารเอมีนออกซิเดสแอนโทไซยานินแอนโธไซยานินส์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

    Interest

    จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก

    Administrative Profile


    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 28 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 14 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 14 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 4 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    แสดงความคิดเห็น

    (0)