ผู้แต่ง:มนต์วดี หุ่นเจริญ, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Monwadee Hunjaroen, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:ฉัตรชัยนนท์ พิลาทอง, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor, นางสาวมนต์วดี หุ่นเจริญ,
หัวเรื่อง:คุณสมบัติการต้านออกซิเดชั่นและปริมาณแอนโธไซยานินส์ทั้งหมดในนํ้าองุ่นดำ 6 สายพันธุ์
หัวเรื่อง:ผลของสายพันธุ์และระยะการเจริญเติบโตต่อแอนโธไซยานินส์ของผลหม่อน
หัวเรื่อง:ผลของระยะการเจริญเติบโตต่อแอนโธไซยานินส์และความสามารถต้านออกซิเดชันของผลหม่อนสายพันธุ์กำแพงแสน-เอ็มบี-42-1
หัวเรื่อง:ทัศนคติของผู้บริโภคต่อคุณลักษณะด้านการใช้งานของภาชนะบรรจุน้ำผลไม้
หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิและความเป็นกรด-ด่างต่อความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ของน้ำลูกหม่อน
ผู้แต่ง:Ketphisith Anawatchasook, Dr.Pinya Silayoi (Jurgensen), Assistant Professor, Dr.Pornthipa Ongkunaruk, Associate Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
หัวเรื่อง:ผลของสายพันธุ์และวิธีการคั้นน้ำต่อคุณสมบัติการต้านออกซิเดชันและสารพฤกษเคมีในน้ำองุ่น 6 สายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย
ผู้เขียน:ฉัตรชัยนนท์ พิลาทอง
ประธานกรรมการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การศึกษาสารประกอบฟีนอลิก คุณสมบัติการต้านออกซิเดชัน และความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ในสารสกัดกากลูกหม่อน
ผู้เขียน:ศุทธินี ลีลาเหมรัตน์
กรรมการร่วม:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
ที่ทำงาน:ภาควิชาเกษตรและทรัพยากร คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:ประมง
ที่ทำงาน:ภาควิชาส่งเสริมและนิเทศศาสตร์เกษตร คณะเกษตร กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:เคมีกลิ่นรสในอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหาร, การทดสอบทางประสาทสัมผัสของอาหาร
สาขาที่สนใจ:ปฐพีศาสตร์( Soil Science )
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก