Person Image

อริสรา โพธิ์สนาม

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตสกลนคร

csnarp@ku.ac.th

042725036

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2547
    • วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2549

    Expertise Cloud

    browning indexchemical composition cornsilkflavonoidphenolicsphysical characteristicsPiperaceaesntioxidantsprouted legumesกรดซอร์บิกกรดเบนโซอิกการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว ข้าวฮาง ข้าวเหนียวเครื่องดื่มจุลินทรีย์ที่มีอาหารเป็นพาหะชาชาเขียวถั่วงอกนมนมข้นจืดเนยแป้งบุกผลิตภัณฑ์นมฟิล์มบริโภคได้โฟม-แมทม่า โฟม-แมท แอนโทซัยยานินส์ ปริมาณฟีนอลิคเม่าเม่า เครื่องดื่มเม่าผงยูวี-วิสิเบิลสเปกโตรโฟโตเมตรีเยลลี่ชนิดเหลวลักษณะทางกายภาพลูกหม่อนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)เส้นก๋วยเตี๋ยวเสาวรสหญ้าหวานหมากเม่าไหมข้าวโพด สารต้านอนุมูลอิสระ ฟีนอลิค ฟลาโวนอยด์องค์ประกอบทางเคมี อนุมูลอิสระ ต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ ฟีนอลิก ไหมข้าวโพดไอศกรีม

    Interest

    วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)

    Administrative Profile

      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 7 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 7 โครงการ)
      • ทุนนอก 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 5 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 4 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)