Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สาขาเทคโนโลยีการอาหาร
คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตสกลนคร
csncjc@ku.ac.th
042-725036 ต่อ 2304
Education
Ph.D. (Food Science), National Pingtung University of Science and Technology, ไต้หวัน, 2557
วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2548
วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
Expertise Cloud
Antimicrobial
Antimicrobial nanofibers
bacteria
Barringtonia acutangula Gaertn.
Chitosan
disc diffusion technique
Edible electrospun
Electrospinning
Eugenol
Fermented food
Fermented seafood
Fetmented food
food safety
Halophilic bacteria
heat resistance
Histamine
Immunology
indigenous vegetable extract
Laboratory test
Lactic acid bacteria
Liminophile aromatica (Lonk.) Merr.
minimum inhibitory concentration
Pa-daek
Pediococcus acidilactici
Safety
Sakhon Nakon province
salmonella Enteritidis
salmonella Kentucky
Salmonella sp.
Salmonella spp.
Salty-Fermented Fish
simulated gastrointestinal system
Soy sauce
Zingiberaceae
กระบวนการกักเก็บ
กล้วยหอมทอง
การเกิดสารประกอบเชิงซ้อนภายใน
การพัฒนา
การสุขาภิบาลอาหาร
การหมัก
ข้างฮาง
ข้าวเกรียบ
ข้าวหมาก
ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวดำ
ความปลอดภัยด้านอาหาร
ความปลอดภัยอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
แคลเซียม
โคจิ
โคเนื้อโพนยางคำ
โคอะเซอเวชัน
ไคโตซาน
จุลชีววิทยาอาหาร
จุลินทรีย์กรดแลคติก
เชื้อจุลินทรีย์
เชื้อรา
ซีอิ้ว
ดินลูกรัง
ถั่วดำ
น้าส้มสายชูหมักจากข้าว
เนื้อหมู หมูยอ
แบคทีเรีย
แบคทีเรียกรดแล็กติก
แบคทีเรียกรดแล็กติก ผักดอง โพรไบไอติก
แบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ (Food poisoning bacteria)
แบคทีเรียแลคติก
ปลานิล
ปลาร้า
ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียว
ผลิตภัณฑ์จากปลาร้า
ผักกระโดนน้ำ
ผักแขยง
ผักดอง
ผักพื้นบ้าน (Indigenous Vegetable)
พยาธิลำไส้เล็ก
พระวินัยปิฎก
พรีไบโอติก
พุทธบัญญัติ
เพคติน
เพี้ย
โพรไบไอติก
โยเกิร์ต
ระดับห้องปฏิบัติการ
รูปแบบการผลิตปลาร้า
ลักษณะการเจริญ
ลูกชิ้น
วิธีการผลิตว คุณลักษณะ/คุณสมบัติการหมัก
สารต้านจุลชีพธรรมชาติ(Natural antimicrobial)
สารพิษเชื้อรา
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สิกขาบท
หลักการอาหารปลอดภัย
หัวเชื้อการหมัก
แหนม
แหล่งคาร์บอน
แหล่งผลิต
อัดเม็ด
อัตลักษณ์
อาหาร
Interest
จุลชีววิทยาอาหาร, การสุขาภิบาลอาหาร, ความปลอดภัยด้านอาหาร
Administrative Profile
มิ.ย. 2558 - มิ.ย. 2562 หัวหน้าภาควิชา ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
3
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
10
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
ทุนนอก
7
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 12 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
8
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
4
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางกานดา ล้อแก้วมณี, รองศาสตราจารย์
(2 โครงการ,1 บทความ)
ดร.อรอนงค์ ฐาปนพันธ์นิติกุล, อาจารย์
(2 โครงการ)
นายวรวิทย์ กุลตังวัฒนา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
นางกันยารัตน์ สุขะวัธนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
นางจาริตา หินเธาว์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ)
ดร.นิตยา เมืองนาค, อาจารย์
(2 โครงการ)
นางสาวหทัยรัตน์ โชคทวีพาณิชย์, อาจารย์
(2 โครงการ)
ดร.รชา เทพษร, อาจารย์
(2 โครงการ)
นายศุภรินทร์ มหาสวัสดิ์, อาจารย์
(2 โครงการ)
นางวิเรขา คำจันทร์, อาจารย์
(2 โครงการ)
Show All (83)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment