หัวหน้าโครงการ:ดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
หัวหน้าโครงการ:นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ
ผู้ร่วมโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรุณวรรณ หวังกอบเกียรติ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายสุเทพ ญาดี
หัวหน้าโครงการ:นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ภาควิชาจุลชีววิทยา และ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชุลีพร ชำนาญค้า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.นภัสสร เพียสุระ
ผู้ร่วมโครงการ:นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:ณัฐธิดา โอทารัม, สิริอร มุลมณี, Ms.CHUENJIT CHANCHAROONPONG, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Arunwon Wungkobkiat, Associate Professor, อำพิน กันธิยะ,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Mrs.KANOKWAN YODIN, Dr.Khemmapas Treesuwan, Ms.Kanyarat Kanyakam,
ผู้แต่ง:กษิดิศ อื้อเชี่ยวชาญกิจ, อัญชลี จาละ, Dr.Kamolchai Trongvanichnam, Associate Professor, Mr.Somchai Pongjunyakul, Associate Professor,
หัวเรื่อง:ผลการเสริมน้ำหมักชีวภาพที่ได้จากการหมักด้วยเชื้อแบคทีเรียแลคติกที่แยกบริสุทธิ์ชนิดต่าง ๆ
หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้ยีนแอลฟาอะไมเลสเพื่อคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้ง
หัวเรื่อง:การใช้แบคทีเรียแลคติกบำบัดน้ำเสียโรงนมขั้นตอนแรกด้วยการตกตะกอน
หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้ยีนอะไมเลสเพื่อคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้ง
หัวเรื่อง:การผลิตโพลีแซคคาไรด์และผลิตภัณฑ์อาหารหมักสุขภาพจากข้าวกล้องที่มี GABA สูง และการคัดแยกแบคทีเรียแลคติกจากของเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมแป้งและอาหารเส้นจากข้าวเพื่อผลิต GABA
ผลงาน:g-Rice
นักวิจัย: นางพัชรี ตั้งตระกูล ดร.วารุณี วารัญญานนท์ นางวิภา สุโรจนะเมธากุล ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม
Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์