ผลงานสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2020

7

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2020

3

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2020

1

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2020

2

Project

โครงการวิจัย ปี 2020

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2020

0

Award

รางวัล ปี 2020

แนวโน้มผลงานของสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2020

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2020

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2020

จำนวนบทความในแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยทั้งหมด (25 คน)
ในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2020

Publish Year International Journal 3
2020 inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวชุลีพร ชำนาญค้า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Extraction and Characterization of Gelatin from Black-bone Chicken By-producs", Food Science and Biotechnology, ปีที่ 29, ฉบับที่ 4, เมษายน 2020, หน้า 469-478
2020 exQianrui Wang, ex Bert Spenkelink, inดร.รุ่งนภา บุญภวา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ex Ivonne M.C.M. Rietjens, exKarsten Beekmann, "Use of Physiologically Based Kinetic Modeling to Predict Rat Gut Microbial Metabolism of the Isoflavone Daidzein to S-Equol and Its Consequences for ER alpha Activation", Molecular Nutrition and Food Research, ปีที่ 64, ฉบับที่ 6, กุมภาพันธ์ 2020
2020 exWanticha Savedboworn , exChalathan Noisumdang, exChananya Arunyakanon, exPhatcharaphorn Kongcharoen, exChanthima Phungamngoen, exSriwiang Rittisak, exRatchanee Charoen, inดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Potential of protein-prebiotic as protective matrices on the storage stability of vacuum-dried probiotic Lactobacillus casei", LWT, ปีที่ 131, ฉบับที่ -, กันยายน 2020, หน้า 109578-1-9
Publish Year National Journal 4
2020 inดร.อัมพร ศรีคราม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exจุไรรัตน์ ขันบรรจง, exจงกลนี พลวงศา, "การรอดชีวิตของเชื้อซัลโมเนลลาที่ปนเปื้อนในเปลือกไข่ไก่และการยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาที่ปนเปื้อนในเปลือกไข่ไก่ด้วยน้ำร้อน", วารสารแก่นเกษตร, ปีที่ 48, ฉบับที่ พิเศษ 1, มกราคม 2020, หน้า 691-698
2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์, inนางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์, inดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของจำนวนรอบในการแช่เยือกแข็งและละลายน้ำแข็งและการใช้เอนไซม์ปาเปนต่อคุณภาพของเนื้อสุกร", วิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2020, หน้า 194-208
2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกาญจนาพร นนทะลุน, "กิจกรรมการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบจากส่วนต่างๆของสับปะรดและมะละกอ", แก่นเกษตร, ปีที่ 48, ฉบับที่ พิเศษ1, มกราคม 2020, หน้า 1087-1092
2020 inนางสาวชื่นจิต จันทจรูญพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exณหทัย พละกุล, "Screening of Halophilic Bacteria and Product Characteristic from Salty-Fermented Fish (Pla-ra)", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร. ธัญบุรี, ปีที่ 10, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2020, หน้า 269-276

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year National Conference 3
2020 inดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exศุภกิตติ์ เบญจพิพิธ, exเพ็ญนภา แก้วจำปา, exผศ.ดร.วรรณทิชา เศวตบวร, "การศึกษาสภาวะการบ่มของใบหม่อนต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ", ประชุมวิชาการเกษตร ครั้งที่ 21, 27 - 28 กุมภาพันธ์ 2020, เมือง ขอนแก่น ประเทศไทย
2020 inนางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ, exธีราพร วรรณสิริภูมิ, exธัญพร ขาวงาม, "สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของสารสกัดจากเม่าหลวง (Antidesma thwaitesianum Muell. Arg.)", การประชุมวิชาการระดับชาติ มอบ.วิจัย ครั้งที่ 14 Research and Innovations for All , 3 - 4 กันยายน 2020, อุบลราชธานี ประเทศไทย
2020 inดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exกาญจนาพร นนทะลุน, "กิจกรรมการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบจากส่วนต่างๆของสับปะรดและมะละกอ", การประชุมวิชาการเกษตร ครั้งที่ 21, 27 - 28 มกราคม 2020, ขอนแก่น ประเทศไทย
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=04&FacultyID=48&SectionID=03&BudgetYear=2020]