Publish Year |
International Journal |
18 |
2023 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, "Antimicrobial Mechanism of Salt/Acid Solution on Microorganisms Isolated from Trimmed Young Coconut", Microorganisms, ปีที่ 11, ฉบับที่ 4, เมษายน 2023 |
2022 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, "Sulfite-free treatment combined with modified atmosphere packaging to extend trimmed young coconut shelf life during cold storage", Food Control, ปีที่ 139, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
2022 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, Moonmangmee, S., ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, "Effect of controlled atmospheric conditions combined with salt acid immersion on trimmed young coconut qualities during cold storage", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 32, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
2022 |
Aung, Y.L., ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, สิชญา สิทธิพจน์, อาจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Integrative metabolomics-flavoromics approach to assess metabolic shifts during ripening of mango (Mangifera indica L.) cultivar Nam Dok Mai Si Thong", Chemical and Biological Technologies in Agriculture, ปีที่ 9, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2022 |
2020 |
Zuraidah Nasution, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The Effect of Coconut Water on Adipocyte Differentiation and Lipid Accumulation in 3T3-L1 Cells", Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ปีที่ 66, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2020, หน้า S343-S348 |
2019 |
Issaraporn Jinakot, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, "Volatile aroma compounds in jasmine rice as affected by degrees of milling", Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ปีที่ 65, ฉบับที่ -, มกราคม - ธันวาคม 2019, หน้า S231-S234 |
2019 |
Nasution, Z, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Aroma compound profile of mature coconut water from tall variety through thermal treatment", JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2019, หน้า 277-286 |
2018 |
ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, Nasution, Z, "EFFECT OF HEAT TREATMENT AND STORAGE ON VOLATILE COMPOUNDS OF COCONUT MILK", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 62-66 |
2018 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, M.R. Khan, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, "Distribution of microorganisms and quality changes of commercial trimmed aromatic coconut", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 30, ฉบับที่ 5, มิถุนายน 2018, หน้า 105-109 |
2017 |
จีสุดา เกตุกราย, ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, "Characteristics of menthone encapsulated complex by mungbean, tapioca, and rice starches", International Journal of Food Properties , ปีที่ 20, ฉบับที่ 4, เมษายน 2017, หน้า 810-820 |
2013 |
Kaweewong, K., ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, Roytrakul, S., "Solubilization and identification of hen eggshell membrane proteins during different times of chicken embryo development using the proteomic approach", Protein Journal, ปีที่ 32, ฉบับที่ 4, เมษายน 2013, หน้า 297-308 |
2013 |
ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, Tinchan, P., ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, "Effect of drying temperature on key odourants in kaffir lime (Citrus hystrix D.C., Rutaceae) leaves", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 48, ฉบับที่ 1, มกราคม 2013, หน้า 143-149 |
2012 |
Saowapark Wattanapahu, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, "Categorization of Coconut Milk Products by Their Sensory Characteristics", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 46, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2012, หน้า 944-954 |
2011 |
ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, Smith, JS, "Inhibitory Activity of Asian Spices on Heterocyclic Amines Formation in Cooked Beef Patties", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 76, ฉบับที่ 8, ตุลาคม 2011, หน้า T174-T180 |
2011 |
Tunyatorn Piyachaiseth, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, "Aroma Compounds of Flash-Fried Rice", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2011, หน้า 717-729 |
2011 |
ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, วรรณรดา ศิริสมพงศ์, "Response surface optimization and characteristics of rambutan (Nephelium lappaceum L.) kernel fat by hexane extraction", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 44, ฉบับที่ 2011, พฤศจิกายน 2011, หน้า 1946-1951 |
2010 |
Keatkrai, J, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, "Volatile profile of khanom jeen, Thai fermented rice noodles, and the changes during the fermentation process", ScienceAsia, ปีที่ 36, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2010, หน้า 46-51 |
2007 |
Patcharaporn Tinjan, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, "Comparative Study on Extraction Methods of Free and Glycosidically Bound Volatile Compounds from Kaffir Lime Leaves by Solvent Extraction and Solid Phase Extraction
", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 5, มกราคม - ธันวาคม 2007, หน้า 300-306 |