 |
|
|
|
งานวิจัยศูนย์นวัตกรรมไมโครไบโอต้า: การเสริมสร้างสุขภาพผ่าน โพรไบโอติกส์, พรีไบโอติกส์, โพสไบโอติกส์ และผลิตภัณฑ์เชิงฟังก์ชัน (2025)หัวหน้าโครงการ: ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิน สุรเชษฐพงษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์ , ดร.อรรถวิทย์ โกวิทวที, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธัชกร เลิศวรรณการ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวปิยะทิพย์ เศรษฐวงศ์, อาจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
|
 |
 Researcherดร. มยูรกาญจน์ เดชกุญชร, อาจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , ระบบเชิงประกอบในแป้ง , ฟิล์มบริโภคได้ Resume |
 Researcherดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products, Gluten-free product, Water migration in starchy food Resume |
|
Researcherดร. อรวรรณ ละอองคำที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Human gut microbiota, Probiotic, Lactic acid bacteria Resume |
 |
Researcherนางสาว ประจงเวท สาตมาลีที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:แป้ง สตาร์ช และการใช้ประโยชน์, Flour and Starch Resume |
Researcherนาง พัทธินันท์ วาริชนันท์ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร , จุลชีววิทยาทางอาหาร Resume |
 |
 |
งานวิจัยระบบการพัฒนาศักยภาพการวิจัยขั้นสูงเพื่อการแข่งขันด้านการเกษตรและอาหาร (2025)หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.ประเทือง อุษาบริสุทธิ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิน สุรเชษฐพงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.อภิรัตน์ เลาห์บุตรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล, รองศาสตราจารย์ , ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธงไทย วิฑูรย์, ศาสตราจารย์ , ดร.ครศร ศรีกุลนาถ, ศาสตราจารย์ , ดร.ประภาศิริ พงษ์ประยูร, รองศาสตราจารย์ , ดร.ชัชวาล วงศ์ชูสุข, รองศาสตราจารย์ , ดร.เกียรติศักดิ์ แสนบุญเรือง, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.ชินธันย์ อารีประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.พงศ์เทพ ประจงทัศน์, รองศาสตราจารย์, ดร.กษิดิศ พนมสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พาพิศ วงศ์ชัยสุวัฒน์, รองศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (2) |
 |
 Researcherนางสาว ช่อลัดดา เที่ยงพุกที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การเเปรูปผัก และผลไม้ การศึกษาอายุการเก็บ Resume |
Researcherดร. ประมวล ทรายทองที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า Resume |