Person Image

สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตสกลนคร

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต วิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2559

    Expertise Cloud

    Bioactive compoundcommunitycommunity enterpriseCorn milk by-productDigital MarketingentrepreneursEthanolglutinous riceHoneyLiqueurMacerationMao fruitorganic ricePhysical propertySustainable Development GoalsTextural propertyWhole wheat breadกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนการตลาดข้าวข้าวเม่าข้าวเหนียวข้าวฮาง ผลิตภัณฑ์อาหารคาร์โบไฮเดรต คุณลักษณะเฉพาะของแป้งเคมีเคมีเชิงฟิสิกส์ดัชนีน้ำตาลดิจิทัลต้นแบบชุมชนทนน้ำท่วมหรือแล้งเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ปราศจากกลูเตนแป้งข้าวพันธุ์พื้นเมืองโปรตีน ผักโมโรฮียะพร้อมรับประทานพรีไบโอติกส์พันธุกรรมโพรไบโอติกส์ฟิล์มบริโภคได้เม่าระบบเชิงประกอบในแป้ง ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระฤทธิ์ทางชีวภาพของรำวิสาหกิจชุมชนสมบัติด้านกายภาพเห็ดเหล้าหวาน

    Interest

    คาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , ระบบเชิงประกอบในแป้ง , ฟิล์มบริโภคได้

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้องโถงอาคาร ชั้น โถงอาคาร อาคารปฏิบัติการเทคโนโลยีการอาหาร

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 4 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 2 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Effect of corn milk by-product addition on the physical properties of whole wheat breadTinchan P., Dechkunchorn M., Kaewka K.2019Chiang Mai University Journal of Natural Sciences
    18(1),pp. 94-106    		0
    2Effect of Ethanol Concentrations, Honey Adding and Maceration Times on Quality of Mao (Antidesma thwaitesianum) LiqueurDechkunchorn M., Phet-Tool S., Suepchat P., Tinchan P., Jumnongpon R.2024Trends in Sciences
    21(6)    		0