Person Image

มยูรกาญจน์ เดชกุญชร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต วิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2559

    Expertise Cloud

    AmazakeBioactive compoundcommunitycommunity enterpriseCorn milk by-productcultural tourismDigital MarketingentrepreneursEthanolglutinous riceglutinous rice communityHoneyLiqueurMacerationMakgeolliMao fruitNakhon Phanomorganic ricePhysical propertypounded unripe riceRice BeveragesRice LandracesSustainable Development GoalsSweet Fermented RiceTextural propertytourism routesWhole wheat breadกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนการตลาดการตลาดดิจิทัลการท่องเที่ยววัฒนธรรมการเรียนรู้ข้าวข้าวพันธุ์พื้นเมืองข้าวเม่าข้าวหมากข้าวเหนียวข้าวอินทรีย์ข้าวฮาง ผลิตภัณฑ์อาหารคาร์โบไฮเดรต คุณลักษณะเฉพาะของแป้งเคมีเคมีเชิงฟิสิกส์เครื่องดื่มจากข้าวชุมชนข้าวเหนียวดัชนีน้ำตาลดิจิทัลทนน้ำท่วมหรือแล้งนครพนมเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ปราศจากกลูเตนแป้งข้าวพันธุ์พื้นเมืองโปรตีน ผักโมโรฮียะผู้ประกอบการพร้อมรับประทานพรีไบโอติกส์พันธุกรรมโพรไบโอติกส์ฟิล์มบริโภคได้มักกอลลีเม่าระบบเชิงประกอบในแป้ง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระฤทธิ์ทางชีวภาพของรำสมบัติด้านกายภาพเส้นทางการท่องเที่ยวเห็ดเหล้าหวานอามาซาเกะ

    Interest

    คาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , ระบบเชิงประกอบในแป้ง , ฟิล์มบริโภคได้

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 1 ชั้น 1 อาคารศูนย์วิจัยข้าวสกลนคร
      • ห้อง 7-321 ชั้น 3 อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (7)
      • ห้องโถงอาคาร ชั้น โถงอาคาร อาคารปฏิบัติการเทคโนโลยีการอาหาร

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 9 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 6 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 4 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 2 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Effect of Ethanol Concentrations, Honey Adding and Maceration Times on Quality of Mao (Antidesma thwaitesianum) LiqueurDechkunchorn M., Phet-Tool S., Suepchat P., Tinchan P., Jumnongpon R.2024Trends in Sciences,
    21(6), 7673    		2
    2Effect of corn milk by-product addition on the physical properties of whole wheat breadTinchan P., Dechkunchorn M., Kaewka K.2019Chiang Mai University Journal of Natural Sciences,
    18(1), pp. 94-106    		0