อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagiulw@ku.ac.th

02-5523598

Education

D.Sc.(Biotechnology), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, ไทย, 2552
วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, ไทย, 2547
วท.บ.(เทคโนโลยีอาหาร), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, ไทย, 2540

Expertise Cloud

Adsorption Alcoholic Fermentation Amylase antioxidant Bagasse Beverage black rice brewing Brewing yeast Brine wastewater Corn Diacetyl E.coli Extraction Functional Drink, Probiotics Gut microbiota High-gravity Lactic acid bacteria (LAB)malting Mashing Mating melatonin mulberry wine Nano-particle Non-dairy beverage Pectinase enzyme Pilot-scale brewing Power plant.Probiotic Protein response surface methodology Response surface methodology(RSM)Rice Rice beer rice malt Rice malt extract (RME)Riceberry Saccharomyces cerevisiae Short Chain Fatty Acid strain Technology temperature Treated fly ash tryptophan Ultrasonic Volatile compounds and sensory analysis wine processes Wort wort production Zein กรดไขมันสายสั้น กระบวนการผลิตน้ำตาลทรายขาว กากถั่วเหลือง กากรำข้าว เบียร์ข้าว การคัดเลือกยีสต์การดูดซับสี การผลิตเบียร การผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ข้าว ข้าว เครื่องดื่มโปรไบโอติก ข้าว เบียร์ โปรตีน เวิร์ท ข้าว โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง มอลท์ ซินไบโอติก ข้าว, โปรตีน, เบียร์ข้าวมอลต์ เครื่องดื่มโปรไบโอติก คุณวุฒิวิชาชีพ จุลชีพในลำไส้บะหมี่ปราศจากกลูเตน เครื่องดื่มโปรไบโอติกส์ น้ำส้มสายชูหมัก ไรซ์เบอร์รี่ ปิ่นเกษตร เบต้า-กลูโคสิเดส เบียร์ข้าว ยีสต์ โปรตีน ไดอะซิติล ประสิทธิภาพ ผักอินทรีย์ การผลิต การขนส่ง การตลาด มาตรฐานอาชีพ เม่าหลวง เจลล้างมือ สารต้านอนุมูลอิสระ ระบบ granular activatie carbon โรคเบาหวาน วัตถุดิบเสริม ไวน์หม่อน อะโรมา อัลตร้าซาวน์อุตสาหกรรมน้ำตาล

Interest

Alcoholic Fermentation, Functional Drink, Probiotics

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 7 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก 8 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 13 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 7 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 6 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)