Person Image

Administration

Education

  • Ph.D. (Chemical Engineering), University of Michigan, United States of America
  • M.S. (Chemical Engineering), University of Michigan, United States of America
  • วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพ) , มหวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

Expertise Cloud

Antioxidantantioxidant activityantioxidantsencapsulationessential oilessential oilsEthephonExtractionLactobacillus reuteri KUB-AC5Lentinus polychrous Lev.LigninLipid peroxidationly basilMalondialdehydeMangiferinmangosteenmetabolitesmethodologyMicellesMicellizationmicrocapsulemicroencapsulationMixed micellesMixture designMixture design optimizationMixturesmodified starchMomordica charantianatural rubber propertiesNuclear magnetic resonance spectroscopyOcimum sanctum L. oilpalm oilPalmitic acidPelleted broiler feedPesticidesProbioticsQuercetinraw sugarReactive dyesRemazol Brillant Blue RResponse surfaceResponse surface methodologyRice bransential oilshelf-lifeshrimpSimulated chicken gastrointestinal tractSolubilitySolubilizationspray dryingstabilitystarch isolation methodSteam explosionstearic acidstimulationSugarcane bagasseSurvivalSynergismTargeted drug deliveryThermobifida fuscaultrasound-assisted extractionwastewater vapour adsorption isothermsกรดลิววูลินิกกรดแอล-แอสคอร์บิกกระบวนการผลิตกระบวนการให้ความร้อนชื้นกระบวนการอัดเม็ดอาหารไก่กล้าเชื้อกล้ามเนื้อปลากากอ้อยการกำจัดสี, สีย้อมสำหรับสิ่งทอ, Lentinusการควบคุมคุณภาพไซเลจการเคลือบการทนความร้อนการทำแห้งแบบพ่นฝอยการรอดชีวิตการสร้างมูลค่าเพิ่มการเอ็นแคปซูเลชันกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมการยับยั้งแบคทีเรียคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสแคลเซียมอัลจิเนตไคโตแซนเจลอะลูมิเนียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเจลาตินชานอ้อยไซลาเนสเทคโนโลยีชีวภาพน้ำมันกระเพราน้ำมันกะเพราโปรไบโอติกโปรไบโอติก Lactobacillus reuteri KUB-Aไมโครแคปซูลรำข้าวสารต้านอนุมูลอิสระอายุการเก็บรักษาอาหารไก่เม็ดอุตสาหกรรมน้ำตาลเอ็นแคปซูเลชัน

Interest

การห่อหุ้มโปรไบโอติกและสารออกฤทธิ์ชีวภาพ (Encapsulation of probiotics and bioactive compounds), สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพสำหรับสารเสริมอาหารสัตว์ (Antioxidants and antimicrobials as feed), การทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray drying)

Administrative Profile


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 2 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 1 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 40.43 ล้านบาท

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 14 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 8 โครงการ, ผู้ประสานงาน 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 32 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 27 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
  • ทุนนอก 21 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 14 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 36 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 18 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 18 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 13 เรื่อง (เชิงวิชาการ 13 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


Scopus h-index

#Document titleAuthorsYearSourceCited by
1Optimisation of microencapsulation of holy basil essential oil in gelatin by response surface methodologySutaphanit P., Chitprasert P.2014Food Chemistry
150,pp. 313-320
81
2Aluminum carboxymethyl cellulose-rice bran microcapsules: Enhancing survival of Lactobacillus reuteri KUB-AC5Chitprasert P., Sudsai P., Rodklongtan A.2012Carbohydrate Polymers
90(1),pp. 78-86
45
3Chitosan-coated Lentinus polychrous Lév.: Integrated biosorption and biodegradation systems for decolorization of anionic reactive dyesWangpradit R., Chitprasert P.2014International Biodeterioration and Biodegradation
93,pp. 168-176
34
4Holy basil (ocimum sanctum linn.) Essential oil delivery to swine gastrointestinal tract using gelatin microcapsules coated with aluminum carboxymethyl cellulose and beeswaxChitprasert P., Sutaphanit P.2014Journal of Agricultural and Food Chemistry
62(52),pp. 12641-12648
23
5Encapsulation of Holy Basil Essential Oil in Gelatin: Effects of Palmitic Acid in Carboxymethyl Cellulose Emulsion Coating on Antioxidant and Antimicrobial ActivitiesNgamakeue N., Chitprasert P.2016Food and Bioprocess Technology
9(10),pp. 1735-1745
20
6Pluronic F127/Pluronic P123/vitamin E TPGS mixed micelles for oral delivery of mangiferin and quercetin: Mixture-design optimization, micellization, and solubilization behaviorThanitwatthanasak S., Sagis L.M.C., Chitprasert P.2019Journal of Molecular Liquids
274,pp. 223-238
20
7Enhancement of Lactobacillus reuteri KUB-AC5 survival in broiler gastrointestinal tract by microencapsulation with alginate-chitosan semi-interpenetrating polymer networksRodklongtan A., La-ongkham O., Nitisinprasert S., Chitprasert P.2014Journal of Applied Microbiology
117(1),pp. 227-238
17
8Cosmetic potential of lignin extracts from alkaline-treated sugarcane bagasse: Optimization of extraction conditions using response surface methodologyRatanasumarn N., Chitprasert P.2020International Journal of Biological Macromolecules
153,pp. 138-145
14
9Combined effects of holy basil essential oil and inlet temperature on lipid peroxidation and survival of Lactobacillus reuteri KUB-AC5 during spray dryingRodklongtan A., Chitprasert P.2017Food Research International
100,pp. 276-283
11
10Ultrasound-Assisted Extraction of Antioxidant and Antibacterial Phenolic Compounds from Steam-Exploded Sugarcane BagasseJuttuporn W., Thiengkaew P., Rodklongtan A., Rodprapakorn M., Chitprasert P.2018Sugar Tech
20(5),pp. 599-608
9
11Characterisation of FOGs in grease trap waste from the processing of chickens in ThailandNitayapat N., Chitprasert P.2014Waste Management
34(6),pp. 1012-1017
9
12Effects of beeswax-carboxymethyl cellulose composite coating on shelf-life stability and intestinal delivery of holy basil essential oil-loaded gelatin microcapsulesNgamekaue N., Chitprasert P.2019International Journal of Biological Macromolecules
135,pp. 1088-1097
9
13Stability Enhancement of Ocimum Sanctum Linn. Essential Oils Using Stearic Acid in Aluminum Carboxymethyl Cellulose Film-Coated Gelatin MicrocapsulesChitprasert P., Ngamekaue N.2017Journal of Food Science
82(6),pp. 1310-1318
3
14Response surface optimization of microfluidic formulations of nanobilosomes for enhancement of aqueous solubility, digestive stability, and cellular antioxidant activity of mangiferinThiengkaew P., Thanitwatthanasak S., Srisala S., Jittorntrum B., Chunhabundit R., Chitprasert P.2021Food Chemistry
351
2
15Whey protein isolate-lignin complexes as encapsulating agents for enhanced survival during spray drying, storage, and in vitro gastrointestinal passage of Lactobacillus reuteri KUB-AC5Diệp Huy Vũ P., Rodklongtan A., Chitprasert P.2021LWT
148
0