สุดาทิพย์ แซ่ตั้น

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

สุดาทิพย์ แซ่ตั้น

อาจารย์

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagists@ku.ac.th

025625037

Education

Ph.D. (Food Science), The Pennsylvania State University, สหรัฐอเมริกา, 2556
วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550
วิทยาศาสตร์บัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2548

Expertise Cloud

(-)-Epigallocatechin-3-gallate (?)-Epigallocatechin-3-gallate Acyl-CoA article Artificial neural network Asian studies avoidance behavior Beige adipose tissue Bioactive components in foods Blood glucose Body weight Breast cancer breast feeding Camellia sinensis Catechins child child health childbirth cultural sensitivity Decarboxylases diabetes diet restriction Dyslipidemia Epigallocatechin-3-gallate Estrogen Fat absorption Fat oxidation Fatty acid oxidation Fatty liver disease Fecal excretion female FGF21 Food components for disease prevention Functional foods Gene expression analysis Glucose Green tea human Hypolipidemic Activity Insulin resistance isovitexin Kaffir lime Lipid emulsion Lipid metabolism literature Mass transfer Mathematical model Medline Metabolic syndrome minimal process Mitochondrial biogenesis Molecular biology mortality MRNA level mungbean Nonalcoholic fatty liver disease Nuclear respiratory factors Nutrition Obesity Oolong Tea Oolong Tea Polymerized Polyphenols Osmotic dehydration Oxidative stress Patatin-like phospholipase domain containing 3 Peroxisome proliferators Plasma insulin Polyphenols Postpartum Pregnancy puerperium qualitative analysis quantitative analysis Rodent models Scopus Skeletal muscle Southeast Asia Southeast Asian systematic review taboo Taboos Tea Voluntary exercise Women กรดไขมันสายสั้น กระเจี๊ยบเขียว การทำแห้ง การย่อย การวิเคราะห์สถานการณ์การสะสมไขมัน การอักเสบ เกษตรกร 4.0 แก่นตะวัน จิงจูฉ่าย ถั่วเขียว นวัตกรรม พรีไบโอติก ใยอาหาร อินูลิน แอลฟ่า-อะไมเลส โอเมก้า3

Interest

Nutrition, Functional foods, Food components for disease prevention, Bioactive components in foods, Molecular biology

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 9 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 7 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 16 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 12 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 4 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 6 เรื่อง (เชิงวิชาการ 6 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)