Person Image

    Education

    • Doctor rerum naturalium, Technical University of munich, Germany, 2555
    • วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2550
    • วท.บ.(วิทยาศาสตร์ทั่วไป), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2547

    Expertise Cloud

    Antioxidantbean sproutsBeverageBiological activitiesBlack gramcalciumChemical characteristicsChemical constituentsCoconut residueemulsifying capacityEthanolethanol concentrationFlavor profilesFruit wine analysisGABAHelianthus annuus L.MALDI-MSIMangifera indica linnMango wineMetabolic profilesMetabolite profilesMetabolite profilingMetabolitesMetabolomicsMoisture contentNam dok maiNutritive valueOil extractionPhysical characteristicsPhytosterolsPrincipal component analysis (PCA)Rambutan kernel fatrambutan seed kernelRelative humidityRiceberrysaponin extractionSolid fatSolvent fractionationSolvent to solid ratioSprountstorageSunflower see/dsSunflower seedsTechnologyTemperatureVigna mungoVigna mungo LVigna radiataการผลิตกลูตาไธโอนการวิเคราะห์อาหารข้าวความปลอดภัยอาหารทางเคมีความหนืดเคมีอาหารแคลอรี่ต่ำเจลาติไนซ์เซราไมด์ถั่วเขียวเทคนิคผสมผสานนำ้ตาลน้ำมะกรูดน้ำมะพร้าวน้ำหอมน้ำสมุนไพรแป้งผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผักไฟโตสเตอรอลมะม่วงน้ำดอกไม้เมแทโบโลมิกส์ลักษณะทางเคมีกายภาพวุ้นเส้นสควาลีนสตาร์ชเสริมใยอาหารสูงอัดลมแคลอรี่ต่ำ

    Interest

    เคมีอาหาร, การวิเคราะห์อาหาร, ความปลอดภัยอาหารทางเคมี

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 2 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 2 หน่วย) ดังนี้คือ
      • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
      • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 40.43 ล้านบาท

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 10 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 4 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


      แสดงความคิดเห็น

      (0)