| Publish Year |
International Conference |
12 |
| 2014 |
 ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ , นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "Investigation of the odor active compounds in soymilk during cooking and whey addition", 1st Joint ACS AGFD – ACS ICSCT Symposium on Agricultural and Food Chemistry, 5 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2014 |
ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล,  นางสาววนัสนันท์ หมัดมณี, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร , "In vitro Antioxidant Activity of Peptide Fragments from Fermented Channa striata", The 4th International Biochemistry and Molecular Biology Conference, 2 - 3 เมษายน 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2012 |
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, "Temperature effects on volatile compounds of lemongrass (Cymbopogon citratus(DC.) Stapf)", The 7th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 18 - 19 ตุลาคม 2012, ไต้หวัน |
| 2011 |
ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, Kazuhiko Nakahara, "Reactive oxygen species scavenging effect of culinary Asian herbs", 5th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH 2011) , 17 - 20 ตุลาคม 2011, barcelona ราชอาณาจักรสเปน |
| 2011 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางเย็นใจ ฐิตะฐาน, "Antioxidant capacity and alpha-glucosidase inhibition of local Southeast Asian vegetables", 5th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH 2011) , 17 - 20 ตุลาคม 2011, barcelona ราชอาณาจักรสเปน |
| 2009 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, "Nutritional composition of traditional Thai foods used local vegetables", 11 th Asean food Conference 2009, 21 - 23 ตุลาคม 2009, บรูไน |
| 2009 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, "Proximate and mineral composition of some popular Thai dishes", 11thAsean Food Conference 209, 21 - 23 ตุลาคม 2009, บรูไน |
| 2009 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "Antioxidant activity and phenolic content of some spicy Thai foods: Effect of thermal treatment", 4 th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2009), 7 - 11 ธันวาคม 2009, สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ |
| 2009 |
ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, Kazuhiko Nakahara, "Change of antioxidant capacity and phenolic composition in Ocimum herbs after various cooking methods", 4 th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2009), 7 - 11 ธันวาคม 2009, Harrogate, Yorkshire สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ |
| 2009 |
ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "Superoxide anion scavenging and xanthine oxidase inhibition of Thai culinary herbs", 19th International Congress of Nutrition (ICN 2009), 4 - 9 ตุลาคม 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2008 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "influence of sterilization heat to antioxidant capacity and antimutagenicity of central and southern foods of Thailand", the 2 nd International Conference on Natural Products for Health and Beauty
, 17 - 19 ธันวาคม 2008, พะเยา ประเทศไทย |
| 2008 |
นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน , นายวายุห์ สนเทศ, "Effects of Extrusion Conditions on the Physical and Functional Properties of Instant Cereal Beverage Powders Admixed with Mulberry (Morus alba L.) Leaves", 14th World Congress of Food Science & Technology, 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซี่ยงไฮ้ กรุงเทพมหานคร สาธารณรัฐประชาชนจีน |
| Publish Year |
National Conference |
6 |
| 2015 |
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, "ผลของความร้อนต่อชนิดและปริมาณสารระเหยให้กลิ่นในใบมะกรูด", การประชุมวิชาการครั้งที่ 53 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 3 - 6 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, "คุณค่าทางโภชนาการของแกงไทยภาคเหนือที่นิยมบริโภค", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 7 - 9 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพัชรี ตั้งตระกูล , นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "การศึกษาปริมาณแร่ธาตุของอาหารพื้นบ้านในภาคเหนือ", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 7, 7 - 9 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2009 |
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "การทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการกลายของอาหารไทยโดยวิธีเอมส์", การประชุมวิชาการพันธศาสตร์แห่งชาติ ครั้งที่ 16 เรื่อง พันธุศาสตร์...แก้วิกฤตพลังงานชาติ, 25 - 27 มีนาคม 2009, ปทุมธานี ประเทศไทย |
| 2009 |
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, นางสาวพรทิพย์ เจริญธรรมวัฒน์, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, "Antioxidant capacity, total phenolic content and nutritional composition of Asian foods after thermal processing", 19th International Congress of Nutrition (ICN 2009), 4 - 9 ตุลาคม 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2003 |
ดร.วันเพ็ญ มีสมญา , นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, ดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง , นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, นายธีระ ทองเผือก, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "การศึกษาอายุการเก็บและทดสอบการยอมรับของผลิตภัณฑ์ใยอาหารสูงเปรียบเทียบกับท้องตลาด", การประชุมวิชาการครั้งที่ 41 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ "60 ปี วิชาการ พื้นฐานสังคมไทย", 3 - 7 กุมภาพันธ์ 2003, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |