| Publish Year |
International Journal |
22 |
| 2022 |
 ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ , "Rice flour powder carrying mixed starter culture of Lactiplantibacillus plantarum KU-LM173 and Pediococcus acidilactici KU-LM145 for fermented mussel, Perna viridis Linnaeus 1758", Journal of Applied Microbiology, ปีที่ 132, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2022, หน้า 1197-1209 |
| 2022 |
 Naruemon Jommark, Savarak Chantarathepthimakul, ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์ , "Effect of phosphates substitution with carboxymethyl cellulose and konjac glucomannan on quality characteristics of low-fat emulsion sausage", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า e16256-1-11 |
| 2022 |
Suwannasingha, N., Kantavong, A., ดร.สุริยัน ธัญกิจจานุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Aenglong, C., Liu, H.-B., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of calcination temperature on structure and characteristics of calcium oxide powder derived from marine shell waste", Journal of Saudi Chemical Society, ปีที่ 26, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2022 |
| 2022 |
Srihera, N., Li, Y., Zhang, T.-T., Wang, Y.-M., Yanagita, T., ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์ , Xue, C.-H., "Preparation and Characterization of Astaxanthinloaded Liposomes Stabilized by Sea Cucumber Sulfated Sterols Instead of Cholesterol", Journal of Oleo Science, ปีที่ 71, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2022, หน้า 401-410 |
| 2022 |
ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , กันติยา เพชรสง, รศ.ดร.สุพัตรา กาญจนประทุม, จักรสุมา พงศ์เศรษฐ์กุล, "Development and Characterization of Thai Fish Cake (Tod Mun Pla) Fortified with Sago Palm Weevil Larvae (Rhynchophorus ferrugineus)", Current Applied Science and Technology , ปีที่ 22, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Ata Aditya Wardana, ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Laras Putri Wigati, Fumina TANAKA, Fumihiko Tanaka, "The antifungal effect against Penicillium italicum and characterization of fruit coating from chitosan/ZnO nanoparticle/Indonesian sandalwood essential oil composites", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 32, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022, หน้า 10849 |
| 2022 |
ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Fumina TANAKA, Arisa Koga, Supatra Karnjanapratum, Fumihiko Tanaka, "Effect of sodium propionate on inhibition of Botrytis cinerea (in vitro) and a predictive model based on Monte Carlo simulation", Food Science and Technology Research, ปีที่ 28, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2022, หน้า 285-295 |
| 2022 |
Aenglong, C., Wang, Y.-M., Limpawattana, M., Sukketsiri, W., Tang, Q.-J., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, Kerdpiboon, S., "Synthesis of soluble calcium compound from skipjack tuna bones using edible weak acids", LWT, ปีที่ 162, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
นายโรจน์โยธิน เทียมไสย์, ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์, ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์ , นางกิ่งเดือน สมจิตต์, "Optimal level of added salt to minimize the risk of associated chemical hazards of small-sized anchovy (Stolephorus indicus) stored at ambient and refrigerated temperatures", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 9-22 |
| 2022 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย , ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์ , Sittiruk Roytrakul, Sarn Settachaimongkon, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sayamon Sithtisarn , "Arthrospira platensis Mutagenesis for Protein and C-Phycocyanin Improvement and Proteomics Approaches", Life, ปีที่ 12, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 911 |
| 2022 |
นางสาวนงนภัส คะมณีวรรณ, นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , "Properties of Proteinaceous Antimicrobial Compound Produced by Bacillus thuringiensis strain SS01 Isolated from Mangrove Forest in Thailand", Journal of Fisheries and Environment, ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2022, หน้า 15-28 |
| 2022 |
Kiettiolarn, M., ดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์, ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ศศิมนัส อุณจักร์, รองศาสตราจารย์ , นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization and production of protein hydrolysate containing antioxidant activity from tuna cooking juice concentrate by response surface methodology", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 25, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 335-349 |
| 2022 |
Phetchthumrongchai, T., ดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์ , Roytrakul, S., Chintong, S., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Physical, chemical composition and umami compound of dried immature and mature roes of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 25, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2022, หน้า 390-402 |
| 2022 |
Konthorn Kachanuban, Pengcheng Yan, Peng Fu, Weiming Zhu, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Identification of Antibiotic Compounds from Thai Mangrove Soil-Derived Streptomyces iconiensis", Journal of Fisheries and Environment, ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2022, หน้า 145-162 |
| 2022 |
Kuedo, Z., Chotphruethipong, L., Raju, N., Reudhabibadh, R., Benjakul, S., Chonpathompikunlert, P., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, Hutamekalin, P., "Oral Administration of Ethanolic Extract of Shrimp Shells-Loaded Liposome Protects against ABeta-Induced Memory Impairment in Rats", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 17, กันยายน 2022 |
| 2022 |
Chotigavin, N., Kerr, W.L., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, Kerdpiboon, S., "Sous-vide meat properties as a function of physical and surface changes during processing", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 27, ฉบับที่ 5, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
จักรสุมา พงศ์เศรษฐ์กุล, ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ธีระพล เสนพันธุ์, "Biochemical Changes of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Meat during Ice Storage: A Comparison between Slurry Ice vs Flake Ice", Journal of Aquatic Food Product Technology, ปีที่ 31, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Improvement in the Sequential Extraction of Phycobiliproteins from Arthrospira platensis Using Green Technologies", Life, ปีที่ 12, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า 1-19 |
| 2022 |
Phetchthumrongchai, T., Tachapuripunya, V., Chintong, S., Roytrakul, S., ดร.ธีรศักดิ์ เอโกบล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Properties of Protein Hydrolysates and Bioinformatics Prediction of Peptides Derived from Thermal and Enzymatic Process of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Roe", Fishes, ปีที่ 7, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
ถิร รอดชีวิต, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Synergistic Effect of Enterocin NKR-5-3 and Sodium Citrate against Listeria innocua ATCC 33090 in Culture Media and Chilled Shrimp.", Journal of Fisheries and Environment, ปีที่ 46, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022, หน้า 40-54 |
| 2022 |
Chanmangkang, S., Wangtueai, S., ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Panya, A., ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characteristics and Properties of Acid- and Pepsin-Solubilized Collagens from the Tail Tendon of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis)", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
ชณิตา จีระกุล, ดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Functional Properties and Bioactivities of Protein Powder Prepared from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Liver Using the pH Shift Process", Polish Journal of Food and Nutrition Sciences , ปีที่ 72, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2022, หน้า 347-359 |