Person Image

    Education

    • Doctor of Philosophy, Kyushu University, Japan, 2021
    • วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, ไทย, 2558
    • วิทยาศาสตร์บัณฑิต (เกียรตินิยม อันดับ 2), มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, ไทย, 2555

    Interest

    การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ, สารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
      • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
        • ห้องห้องปฏิบัติการทางเคมี และจุลชีววิทยา ชั้น 2 อาคารทัสนีสรสุชาติ
        • ห้องห้องแปรรูป ชั้น 1 อาคารทัสนีสรสุชาติ

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 2 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Impact of Asian bullfrog (Rana tigerina) skin oil on growth inhibition of colletotrichum gloeosporioides (in vitro) and its prediction modelingKingwascharapong P., Karnjanapratum S., Tanaka F., Tanaka F.2020Food Science and Technology Research
      26(1),pp. 47-52
      0
      2Effect of gelatin-based coating containing frog skin oil on the quality of persimmon and its characteristicsKingwascharapong P., Arisa K., Karnjanapratum S., Tanaka F., Tanaka F.2020Scientia Horticulturae
      260
      18
      3Effect of edible coatings developed from chitosan incorporated with tea seed oil on Japanese pearTran V.T., Kingwascharapong P., Kingwascharapong P., Tanaka F., Tanaka F.2021Scientia Horticulturae
      288
      3
      4Effect of phosphate and bicarbonate replacers on quality changes of raw and cooked Pacific white shrimp as influenced by the repeated freeze-thawingKingwascharapong P., Benjakul S.2016International Journal of Refrigeration
      67,pp. 345-354
      13
      5Preparation and characterization of corn starch-based film: effect of citric acid or sunflower oil and its combinationWardak M.H., Wardak M.H., Kingwascharapong P., Kingwascharapong P., Aryan S., Aryan S., Tanaka F., Tanaka F.2021Journal of Food Measurement and Characterization
      15(2),pp. 1907-1915
      2
      6Effect of some amino acids on yield and characteristics of pacific white shrimp treated with alkaline soaking solutionKingwascharapong P., Benjakul S.2016Italian Journal of Food Science
      28(3),pp. 480-496
      1
      7CuO nanoparticles/Indonesian cedarwood essential oil-loaded chitosan coating film: characterisation and antifungal improvement against Penicillium spp.Wardana A.A., Wardana A.A., Kingwascharapong P., Kingwascharapong P., Tanaka F., Tanaka F.2021International Journal of Food Science and Technology
      56(9),pp. 4224-4238
      2
      8Effect of monosodium glutamate on physicochemical properties and quality of Alkali-treated Pacific white shrimpBenjakul S., Kingwascharapong P.2016International Journal of Food Science and Technology
      51(8),pp. 1827-1833
      0
      9Physico-chemical and gel properties of agar from Gracilaria tenuistipitata from the lake of Songkhla, ThailandYarnpakdee S., Benjakul S., Kingwascharapong P.2015Food Hydrocolloids
      51,pp. 217-226
      64
      10Effect of strong alkaline solutions on yield and characteristics of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)Kingwascharapong P., Benjakul S.2016International Food Research Journal
      23(3),pp. 1136-1144
      4
      11The antifungal effect against Penicillium italicum and characterization of fruit coating from chitosan/ZnO nanoparticle/Indonesian sandalwood essential oil compositesWardana A.A., Wardana A.A., Kingwascharapong P., Kingwascharapong P., Wigati L.P., Wigati L.P., Tanaka F., Tanaka F.2022Food Packaging and Shelf Life
      32
      0
      12Ultrasound-assisted extraction of protein from Bombay locusts and its impact on functional and antioxidative propertiesKingwascharapong P., Chaijan M., Karnjanapratum S.2021Scientific Reports
      11(1)
      4
      13Effects of UV-C Treatment on Green Mold Rot (Penicillium digitatum) and Physico- Chemical Properties of Post-Harvest Strawberry Using UV-C Conveyer MachineKingwascharapong P., Iida Y., Tanaka F., Tanaka F.2019Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
      64(2),pp. 301-307
      1
      14Simulation of a UV-C conveyor system using computational fluid dynamics techniques on the uniformity of the incident UV-C dose distribution to strawberryKingwascharapong P., Kingwascharapong P., Iida Y., Iida Y., Tanaka F., Tanaka F.2020Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
      65(2),pp. 371-378
      0