| Publish Year |
International Journal |
24 |
| 2023 |
 Rizki, I.N.,  ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์ , Patmawati, "Utilization of marine organisms for the green synthesis of silver and gold nanoparticles and their applications: A review", Sustainable Chemistry and Pharmacy, ปีที่ 31, เมษายน 2023 |
| 2023 |
ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ , Nowwapan Donrung, "HACCP plan for microbiological hazards associated with fermented crab, Episesarmamederi H. Milne Edwards 1853", Journal of Applied Microbiology, ปีที่ 134, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2023, หน้า 1-13 |
| 2023 |
Aenglong, C., Ngasakul, N., Limpawattana, M., Sukketsiri, W., Chockchaisawasdee, S., Stathopoulos, C., Tanasawet, S., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Characterization of novel calcium compounds from tilapia (Oreochromis niloticus) by-products and their effects on proliferation and differentiation of MC3T3-E1 cells", Journal of Functional Foods, ปีที่ 100, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Srisai, P., ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Textural and physicochemical properties of threadfin bream surimi gels prepared with salted duck egg white as substitute for hen egg white", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 58, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2023, หน้า 1098-1107 |
| 2023 |
Chotigavin, N., Kerr, W.L., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.โสรยา เกิดพิบูลย์, "Novel sous-vide pressure technique affecting properties of local beef muscle", LWT, ปีที่ 175, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
ดร.นงพงา แสงเจริญ, ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , "Antimicrobial activity of microencapsulated nisin with ascorbic acid and ethylenediaminetetraacetic acid prepared using double emulsion and freeze-drying technique against Salmonella Enteritidis ATCC 13076 in culture broth and minced fish", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2023, หน้า 65-76 |
| 2023 |
ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์ , Ingrungruengluet, P., ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์ , "Nanoparticles Based on Chondroitin Sulfate from Tuna Heads and Chitooligosaccharides for Enhanced Water Solubility and Sustained Release of Curcumin", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Fumina Tanaka, Arisa Koga, Supatra KARNJANAPRATU, "Effect of Plasticizer Concentration on the Properties of Hydroxypropyl Cellulose (HPC) Film Enhanced with Sodium Dehydroacetate", Journal Faculty of Agriculture Kyushu University, ปีที่ 68, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2023, หน้า 55-65 |
| 2023 |
Saetan, S., Sukketsiri, W., Chonpathompikunlert, P., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, Hawangjoo, M., Ngasakul, N., Tanasawet, S., "Antiproliferative and apoptotic effect of tuna blood on human lung cancer A549 cells via p38 MAPKs and Akt pathway", Journal of King Saud University - Science, ปีที่ 35, ฉบับที่ 5, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
Surached Thongboon, Thanaphat Chukeaw, ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศุภพัชรี รอดเดชา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปวีนา ประไพนัยนา, รองศาสตราจารย์, ดร.เมตตา เจริญพานิช, ศาสตราจารย์ , ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Kajornsak Faungnawakij, Gunther Rupprechter, ดร.อนุสรณ์ สืบสาย, รองศาสตราจารย์, "Pineapple-Leaf-Derived, Copper-PAN-Modified Regenerated Cellulose Sheet Used as Hydrogen Sulfide Indicator", ACS Omega, ปีที่ 8, ฉบับที่ 19, พฤษภาคม 2023, หน้า 17134-17142 |
| 2023 |
Surached Thongboon, Thanaphat Chukeaw, ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์, ดร.ศุภพัชรี รอดเดชา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปวีนา ประไพนัยนา, รองศาสตราจารย์, ดร.เมตตา เจริญพานิช, ศาสตราจารย์, ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Kajornsak Faungnawakij, Gunther Rupprechter, ดร.อนุสรณ์ สืบสาย, รองศาสตราจารย์, "Pineapple-Leaf-Derived, Copper-PAN-Modified Regenerated Cellulose Sheet Used as a Hydrogen Sulfide Indicator", ACS Omega, ปีที่ 8, ฉบับที่ 19, พฤษภาคม 2023, หน้า 17134-17142 |
| 2023 |
Chintong, S., Sukosi, K., Saengrung, J., Limpawattana, M., ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "Development of Encapsulated Wasabi Flavor for Resistance in High Temperature Condition", Trends in Sciences, ปีที่ 20, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Petsong, K., Kaewthong, P., ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Nilsuwan, K., Karnjanapratum, S., Tippayawat, P., "Potential of jackfruit inner skin fibre for encapsulation of probiotics on their stability against adverse conditions", Scientific Reports, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Samart Sai-Ut, ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Md. Anisur Rahman Mazumder, Saroat Rawdkuen, "Optimization of Ethanolic Extraction of Phenolic Antioxidants from Lychee and Longan Seeds Using Response Surface Methodology", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 15, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Patmawati, Ergion, A.R., Sulmartiwi, L., Raseetha, S., Nirmala, D., ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์, Wijayanti, S., "Effect of Acetic Acid Pre-treatment on Hydro-extraction of Water-Soluble Collagen from Skin of Alaska Pollock (Theragra chalcogramma)", Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, ปีที่ 15, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2023, หน้า 468-477 |
| 2023 |
Maser, W.H., Maiyah, N., Nagarajan, M., ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Senphan, T., Ali, A.M.M., Bavisetty, S.C.B., "Effect of different extraction solvents on the yield and enzyme inhibition (ฮฑ-amylase, ฮฑ-glucosidase, and lipase) activity of some vegetables", Biodiversitas, ปีที่ 24, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2023, หน้า 3320-3331 |
| 2023 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effect of Maillard reaction with xylose, yeast extract and methionine on volatile components and potent odorants of tuna viscera hydrolysate", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 26, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2023, หน้า 393-405 |
| 2023 |
Maser, W.H., Karnjanapratum, S., ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Venkatachalam, K., Ali, A.M.M., Bavisetty, S.C.B., "Effect of different drying methods on phenolic content, antioxidant, antidiabetic, anti-obesity, and inhibition kinetic properties of selective green leafy vegetables", Biodiversitas, ปีที่ 24, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023, หน้า 4896-4909 |
| 2023 |
นางสาวกรกนก กระแสร์, ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effects of peptide fractions and amino acids on antioxidant properties of autolyzed tuna viscera protein hydrolysate", Food Research, ปีที่ 7, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2023, หน้า 156-163 |
| 2023 |
นางสาวนวพร วรรณวิศาล, อาจารย์ , น.ส.กนกพร พัฒนศรีวงศ์, ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์ , ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ , "Microbiological, chemical and physical attributes and mathematical models for total volatile basic nitrogen formation of Asian seabass (Lates calcarifer) fillets stored under refrigerated and temperature-abuse conditions", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2023, หน้า 511-522 |
| 2023 |
Ingrungruengluet, P., Wang, D., Li, X., Yang, C., ดร.เยาวภา ไหวพริบ, รองศาสตราจารย์, Li, C., "Preparation and Primary Bioactivity Evaluation of Novel Water-Soluble Curcumin-Loaded Polymeric Micelles Fabricated with Chitooligosaccharides and Pluronic F-68", Pharmaceutics, ปีที่ 15, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Sasina Sanprasert, Kanrawee Hunsakul, Jaksuma Pongsetkul, ดร.วัชรพงษ์ วาระรัมย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Saroat Rawdkuen, "Partial substitution of NaCl with alternative salts (KCl, CaCl2, and yeast extract) in smoked green mussel product", Future Foods, ปีที่ 8, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Samart Sai-Ut, ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Md Anisur Rahman Mazumder, Saroat Rawdkuen, "Optimization of extraction of phenolic compounds and antioxidants from passion fruit and rambutan seeds using response surface methodology", Journal of Agriculture and Food Research, ปีที่ 14, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2023, หน้า 100888 |
| 2023 |
Sai-Ut, S., ดร.ภาสกร กิ่งวัชระพงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Mazumder, M.R., Rawdkuen, S., "Optimization of polyphenolic compounds from Gossampinus malabarica flowers by microwave-assisted extraction technology", Future Foods, ปีที่ 8, ธันวาคม 2023 |