Journal

Effect of Acetic Acid Pre-treatment on Hydro-extraction of Water-Soluble Collagen from Skin of Alaska Pollock (Theragra chalcogramma)
Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan (ISSN: 20855842)
15
2
468-477
สิงหาคม 2023
นานาชาติ
Open Access
Article
10.20473/jipk.v15i2.41274
-

Author