Journal

Effects of peptide fractions and amino acids on antioxidant properties of autolyzed tuna viscera protein hydrolysate
Food Research (ISSN: 25502166)
7
5
156-163
ตุลาคม 2023
นานาชาติ
-
Article
10.26656/fr.2017.7(5).270
-

Author

Output From Project

การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากผลิตภัณฑ์พลอยได้ของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่า