หัวหน้าโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นางวารุณี ธนะแพสย์
แหล่งทุน:ทบวงมหาวิทยาลัย
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวรัศมี ศุภศรี, นางสาวสายพิณ มณีพันธ์
แหล่งทุน:กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
ผู้แต่ง:Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิวาพร โอเจริญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษาร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนกองทุนวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
แหล่งทุน:หน่วยวิจัยในสังกัดภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:คณะอุตสาหกรรมเกษตร
หัวหน้าโครงการ:ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป
แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.จักรพงศ์ ภิญโญ, อาจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor, วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผศ.ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:นายพงศ์พิพัฒน์ สนม, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor,
ผู้แต่ง:น้ำฝน รักขุมแก้ว, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,
ผู้แต่ง:นางสาววาสนา นาราศรี, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ,
ผู้แต่ง:กาญจนา เจริญพิริยะ, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Siwaporn O'Charoen, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:สมสนิท อ่อนจันทร์, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor,