Publish Year	International Journal	1
2006	ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Modelling of the effect of relative humidity and temperature on proving of rice-flour based dough", LWT-Food Science and Technology, ปีที่ inpress, กรกฎาคม 2006, หน้า 0-0