Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
อรอนงค์ นัยวิกุล
ศาสตราจารย์
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตบางเขน
fagionn@ku.ac.th
0-2562-5023
Administration
เลขานุการ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
เลขานุการ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
Education
Ph.D.(Cereal Technology), North Dakota State University, สหรัฐอเมริกา, 2520
M.S.(Food Science), Tuskegee University , สหรัฐอเมริกา, 2517
วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2514
Expertise Cloud
Antioxidant
baking expansion
banana
Banana cake
Banana rice cake
banana starch
Bio-modification
bio-modification starch
bran
cassava starch
Degree of hydrolysis
extraction
heat-moisture treatment
high amylose rice starch
modified starch
Parboiled brown rice
physicochemical properties
physicochemical property
Pre-germinated brown rice
Pre-germinated brown rice flour
Pre-germinated brown rice starches
Pre-germination
resistant starch type III
Rice Starch
starch
starch esters
starch film
Thermal properties
ก๋วยเตี๋ยว
ขนมจีน
ขนมปัง
ขนส่ง
ข้าว
ข้าว: โยเกิร์ต: แยม: อายุการเก็บ
ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องเริ่มงอก
ข้าวเก่า
ข้าวฟ่าง
ข้าวยาคูผง
ข้าวสี
ข้าวสุก
ข้าวหอมมะลิ
ข้าวเหนียว
ไขรำข้าว
ความคงตัว
ความมั่นคงทางอาหาร
ความหนืด
ความหอม
เครื่องจักร
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มชูกำลัง
แคลเซียมแลคเตท
โครงสร้างละเอียดของสตาร์ชข้าว
เจลแลนกัม
เซลลูโลสอีเทอร์
ด่างทับทิม
ธัญพืช
น้ำกระเจี๊ยบ
น้ำมันรำข้าว
น้ำสลัด น้ำมันรำข้าว การบีบเย็น
บรรจุภัณฑ์อ่อนตัว
บะหมี่สด
ปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
ประเมินผลลัพธ์
ประสิทธิภาพ
แป้ง
แป้งข้าวกล้องเริ่มงอก
แป้งข้าวดัดแปรทางฟิสิกส์ด้วยความร้อนร่วมกับความชี้น
แป้งสาลี
แปรรูป
ผลกระทบ
ผลผลิตการเกษตร
ผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์จากธัญชาติประเภทอาหารเส้น
แผ่นเยื่อกระดาษขึ้นรูป
พัฒนาผลิตภัณฑ์
เพื่อสุขภาพ
ฟิล์มชีวฐาน
รำข้าว น้ำมันรำข้าว รำข้าวสกัดไขมัน
โรงสี
วัตถุเจือปนอาหาร
วิธีการผลิตสตาร์ช
วิธีการพื้นผิวตอบสนอง
วุ้นว่านหางจระเข้
ศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข้าว
สตาร์ช
สตาร์ชกล้วย
สตาร์ชจากกล้วยดิบ
สตาร์ชดัดแปร
สนามไฟฟ้า
สมุนไพร
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารพิมพ์ผ้า
ออนโทโลยี
อายุการเก็บรักษา
อาหารขบเคี้ยว
อาหารว่าง
อิมัลชัน
แอนโทไซยานิน
ไฮโดรโฟบิกสตาร์ช
Interest
Carbohydrate in food, Cereal chemistry
Administrative Profile
พ.ย. 2548 - ปัจจุบัน เลขานุการ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
พ.ย. 2548 - ปัจจุบัน เลขานุการ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
พ.ย. 2548 - ปัจจุบัน เลขานุการคณะ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
พ.ย. 2548 - ปัจจุบัน เลขานุการคณะ
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว
สำนักงานอธิการบดี
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 1 หน่วย, สมาชิก 0 หน่วย) ดังนี้คือ
Rice and Rice Products
(หัวหน้าหน่วย)
จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 3 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 20.22 ล้านบาท
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
12
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
5
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก
33
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 18 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 64 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
26
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
38
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 5 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร
5
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 6 เรื่อง (เชิงวิชาการ
3
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ
1
เรื่อง, เชิงพาณิชย์
2
เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 5 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย
4
เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ
1
เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(6 โครงการ,10 บทความ)
ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์
(6 โครงการ,1 บทความ)
ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์
(5 โครงการ)
นางพัชรี ตั้งตระกูล
(3 โครงการ,2 บทความ)
ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
(3 โครงการ,2 บทความ)
ดร.วารุณี วารัญญานนท์
(2 โครงการ,3 บทความ)
ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
(4 โครงการ)
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
(3 โครงการ,1 บทความ)
ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
(2 โครงการ,2 บทความ)
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ
(1 โครงการ,3 บทความ)
Show All (141)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment