Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
ศิวาพร โอเจริญ
อาจารย์
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตบางเขน
fagispo@ku.ac.th
02-562-5004
Education
ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(Ph.D) วิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเอฮิเมะ, ญี่ปุ่น, 2557
วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาเกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยคากาว่า, ญี่ปุ่น, 2554
วิยาศาสตร์บัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2551
Expertise Cloud
: Rare sugars
alkaline solution
Allulose
D-allulose
egg white protein
foaming
food properties
Functional Food
gel strength
gelling
heat-induced gel
Isomalt
kamaboko
Maillard reaction
rare sugar
Rare Sugars
rice flour
rice products
Sugars
Sugary Products
surimi
Thai Lod-Chong
การพัฒนาผลิตภัณฑ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food Product Development)
ขนมขบเคี้ยว
ขนมไทย ขนมชั้น น้ำตาลแอลลูโลส แป้ง รีโทรเกรเดชัน
ไข่ขาว
เคมีของโปรตีนในอาหาร (Food Protein Chemistry)
เครื่องดื่มน้ำตาลต่ำ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เจลาทิไนเซชัน
น้ำเชื่อมแก่นตะวัน
น้ำตาล (Sugar)
น้ำตาลและสารให้ความหวานเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Sugars and Sweeteners for Product Development)
น้ำตาลหายาก
น้ำตาลแอลลูโลส
แป้งข้าวเจ้า
ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ (Health food product)
ผู้ป่วยเบาหวาน
พรีไบโอติกส์
พรีไบโอติกส์ (Prebiotics)
ฟรักโทโอลิโกแซ็กคาไรด์
มะม่วงอบแห้ง (Dehydrated mango)
รีโทรเกรเดชัน
สารให้ความหวานพลังงานต่ำ
อาหารเชิงหน้าที่
Interest
น้ำตาลและสารให้ความหวานเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Sugars and Sweeteners for Product Development), เคมีของโปรตีนในอาหาร (Food Protein Chemistry), การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food Product Development)
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
1
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
3
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ)
ทุนนอก
4
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 5 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
2
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
3
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์
1
เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
(1 โครงการ,1 บทความ)
Ogawa, M
(2 บทความ)
Prof. Dr. Masahiro Ogawa
(2 บทความ)
Prof. Dr. Shigeru Hayakawa
(2 บทความ)
ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(1 โครงการ)
Show All (17)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment