Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
เพ็ญขวัญ ชมปรีดา
รองศาสตราจารย์
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตบางเขน
fagipkc@ku.ac.th
0-2562-5019
Education
Ph.D.(Fd.Sci./Nutrition), University of Missouri-Colombia, สหรัฐอเมริกา, 2525
M.S.(Fd. Sci./Nutrition), University of Missouri-Colombia, สหรัฐอเมริกา
วท.บ.(ชีววิทยา), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย
Expertise Cloud
adzuki bean
Aspergillus niger
beany flavor
black bean
brown rice
Cinnamon oil
consumer acceptance
cooked bean flour
donut cake
formulation
functional properties
glutinous rice
Hom-Mali rice
isoflavone
isoflavone glucosides
legume flour
PCA
Yentafo sauce
กรรมวิธีการผลิตแบบโม่แห้ง
ขนมอบ
เค้กเนย
ซอส (sauce)
ซอสเย็นตาโฟ (yentafo sauce)
ฐานข้อมูลผู้บริโภค (Consumer database)
โดนัท
ต้นทุนการผลิต
ถั่วแดง
ถั่วแดงญี่ปุ่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การใช้ป
ถั่วแดงผง
ถั่วลิสง
ถั่วเหลือง ไอโซฟลาโวน soy germ flour ?-glucosidase
ถั่วเหลืองอก
ถ่ายทอดเทคโนโลยี
เทมเป้
เทมเป้, ข้าวงอก, อาหารเพื่อสุข
นมถั่วเหลือง
น้ำตาลทราย
น้ำมันแป้งข้าว
น้ำมันหอมระเหยทีทรี
นีโอโซม
นีโอโซม โปรตีนไฮโดรไลเสท
บัตเตอร์เค้ก
บัตเตอร์เค้ก แป้งสาลี แป้งข้าวหอมมะลิ แป้งข้าวเหนียว การทดสอบเชิงพรรณนา
แบบยั่งยืน
แป้งข้าวหอมมะลิ
แป้งจากเมล็ดพืชงอก
แป้งดัดแปร
แป้งเบเกอรี่
แป้งผสมสำเร็จรูป
โปรตีน
โปรตีนรำข้าว
ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงและข้าว
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย
ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่น
ผลิตภัณฑ์สบู่เหลว (Liquid Soap products)
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผู้หญิงวัยทอง
แผ่นต้านเชื้อจุลินทรีย์
แผนผังความชอบ (Preference mapping)
พริกป่น
พริกแห้ง
พลังงาน
พัฒนาชนบท
พันธุ์ชัยนาท 1
พันธุ์น้ำดอกไม้
แพนเค้ก
ภูฟ้า
มะม่วง
มัฟฟิน
มาตรฐานสินค้าเกษตร
เมล็ดถั่วลิสง, อะฟลาทอกซิน, เมล็ดพันธุ์
เมล็ดพืชงอก
ลักษณะทางประสาทสัมผัส
ลักษณะทางประสาทสัมผัส รส ชิม สถิติ
ลักษณะทางประสาทสัมผัส เนื้อสัมผัส บัตเตอร์เค้ก แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว
ลักษณะทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา การทดสอบผู้บริโภค ข้าวกล้องหอมมะลิงอก
ไลโบโซม เครื่องสำอาง
วัฟเฟิล
สเปรด
สเปรย์ต้านเชื้อจุลินทรีย์
สมบัติทางเคมีกายภาพ
สะเต๊ะ
สะเต๊ะ สเปรด ถั่วลิสง
สาร Lovastatin, ข้าวไทย
สารแกมมาแอมิโนบิวทีริกแอซิด
สารเคลือบผิว
สารประกอบฟีนอลิก, ของเหลือทิ้ง
สารโอรีซานอล
สีธรรมชาติ – Natural Colorant
สูตรอาหารสัตว์เลี้ยง
หญ้าหวาน
อะไกลโคน
อะฟลาทอกซิน
อัตราการหายใจ
ไอโซฟลาโวน
ไอโซฟลาโวน, อะไกลโคน
ไอโฟลาโวน เจิร์มถั่วเหลือง เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป
Interest
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ, ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงและข้าว, การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสและการทดสอบผู้บริโภค
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
KUSCR : Kasetsart University Sensory Science and Consumer Research
(สมาชิก)
จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 3 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 20.22 ล้านบาท
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
11
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 7 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
19
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 11 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)
ทุนนอก
12
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 78 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
27
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
51
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 57 เรื่อง (เชิงวิชาการ
56
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์
1
เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
(19 โครงการ,56 บทความ)
ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
(13 โครงการ,34 บทความ)
ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(7 โครงการ,6 บทความ)
ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ,9 บทความ)
ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ
(2 โครงการ,8 บทความ)
ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์
(2 โครงการ,6 บทความ)
นางวารุณี ธนะแพสย์
(5 โครงการ,1 บทความ)
ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์
(1 โครงการ,5 บทความ)
Professor Witoon Prinyawiwatkul
(5 บทความ)
นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์
(4 โครงการ)
Show All (143)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment